Responsable de Cuisine/ Chef de Cuisine

il y a 6 jours


SaintGenisLaval, France Sushi Shop Temps plein

Être ambassadeur SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez RESPONSABLE DE CUISINE H/F de l’un de nos restaurants

Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
En matière de préparations culinaires:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi

En matière d’hygiène et sécurité alimentaire:

- Respecter les règles d’hygiène en matière d'HACCP
- Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine
- Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids

En matière de gestion et management:

- Travaillez en binôme avec le Directeur de restaurant pour la gestion du développement et la formation de l’équipe
- Travaillez en binôme avec le Second de cuisine
- Réaliser des plannings de l’équipe, en respectant les règles légales
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs
- Mettre en place des plans d’action pour atteindre les objectifs fixés.

Profil recherché

Vous avez:

- Une expérience significative dans le secteur de la cuisine japonaise
- Une bonne maitrise de la découpe du poisson
- Une expérience en gestion d’équipe
- A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 31 000,00€ à 34 000,00€ par an

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps plein

    Recherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...

  • Concepteur Vendeur Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Genis-Laval, France DARTY CUISINE SAINT GENIS LAVAL Temps plein

    Darty, c’est aussi le cuisiniste sur-mesure la confiance en plus ! Une profusion de choix, un savoir-faire reconnu, des experts dans tous les domaines, des prestations de qualité et un accompagnement pas à pas font d’une cuisine Darty, une cuisine unique. Darty Cuisine c’est 3 fabricants de mobilier, le plus large choix d’électroménagers du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Laval, France LE RAVITO Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Genis-Laval, France Elior Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre...

  • Chef cuisine crêperie

    il y a 2 semaines


    Saint-Laurent-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France Château de La Barbinière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) en crêperie/brasserie pour rejoindre notre établissement.Rattaché(e) au chef de cuisine de l'établissement, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine du Clos Suzette. Un(e) autre cuisinier sera présent lors des gros...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France LA TAVERNE Table de Caractère Temps plein

    La TaverneLa Taverne de Saint-Nazaire vous accueille 6 j/7.Parce que chaque Taverne est indépendante, elle reste unique car chaque Tavernier personnalise la carte en y ajoutant les spécialités propre à sa région. Plats en sauce, mijotés ou grillades relevées de la touche du Chef, la Taverne privilégie le plaisir du palais. Coquillages, poissons...


  • Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cuisine Plus Temps plein

    Assistant(e) Commercial(e) & Administratif(ve) – Cuisine PlusDans vos précédents postes, on vous a toujours reconnu pour votresens du service, votreorganisation exemplaireet votre capacité naturelle à créer une relation de confiance avec les clients ?Alors vous êtes peut-être la personne que nous recherchons pour rejoindre notre équipe Cuisine Plus...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Vincent-de-Cosse, France DOMAINE DE MONRECOUR Temps plein

    **À propos du poste** Le chef de cuisine supervisera et coordonnera l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement. Il gèrera l’approvisionnement des produits et encadrera l’équipe. Garant de la qualité des plats, il sera également un excellent cuisinier et concevra régulièrement de nouvelles recettes dans le but de...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 12 heures


    Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France les burgers de papa Temps plein

    Chez Les Burgers de Papa, on aime le fromage qui fond, les frites bien croustillantes et les équipes qui carburent à la bonne humeur.Ici, pas de chichis : on te veut vrai.e, passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre bande de joyeux cuistots.Ta mission (si tu l'acceptes) :Tu tailles, tu prépares, tu assembles… bref, tu participes à la création de...


  • Saint-Brieuc-de-Mauron, France BONNET THIRODE GRANDE CUISINE Temps plein

    **Notre société** BONNET THIRODE Grande Cuisine est le fournisseur principal de cuisines complètes sur le marché français de la restauration hors foyer (RHF), offrant aux professionnels des solutions clés en main, de la conception des projets à l’installation et à la maintenance du matériel. Nous apportons une réponse sur mesure aux besoins de...