Responsable Préparation Froide en Restauration

il y a 4 jours


Rochefort, France COMPASS GROUP Temps plein

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** **

Ce que l'on vous propose:

- CDI 35H
- Planning tournant
- Lundi au vendredi : 06H00 - 14H00
- Soir et weekend (semaine de 4 jours) : 09H00 - 20H30
- Travail 1 weekend sur 3
- 13ème mois
- RTT

Ce que vous ferez concrètement:

- Superviser et prendre en charge la conception des entrées, desserts, salades...
- Gérer la matière première pour la production froide (menus, commandes)
- Accompagner et former les équipes du froid
- Mettre en place les produits et garantir le réassort pendant le service
- Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.)
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 2 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Un casier judicaire vierge est requis pour ce poste

Infos pratiques

Sur un site militaire, au sein de notre marque Eurest Défense où nous produisons plus de 3000 couverts par jour auprès de nos convives : étudiants, officiers, invités
Le site propose plusieurs espaces de restauration ainsi qu’une boutique et un espace cafétéria.
L’équipe dans son ensemble est composée de plus de 80 collaborateurs qui travaillent sur un temps complet (35H) sans coupure.
Le site, sécurisé, est accessible en véhicule individuel.

Un casier judiciaire vierge est requis pour ce poste.



  • Rochefort, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDD de 2 à 5 mois - 35H - Du lundi au vendredi : 08H00 - 16H00 - Travail 1 week-end/3 - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement: - GESTION: - Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la...


  • Rochefort, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00 - Travail 1 Weekend sur 4 en coupure - 13ème mois - RTT - Prime de coupure Ce que vous ferez concrètement: - GESTION: - Assurer, en collaboration avec le manager, la...

  • Manager Restauration

    il y a 20 heures


    Rochefort, France Samsic Emploi Temps plein

    Description du poste Une belle opportunité dans le secteur de la restauration vous attend, en tant que Manager chez l'un de nos clients d'un chaine de restauration. Vous aurez la responsabilité d'assurer la satisfaction des clients tout en garantissant le bon déroulement des opérations journalières. Vos missions principales incluront : Superviser et...

  • Responsable Traiteur

    il y a 1 semaine


    Rochefort, France L'épi sucré Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un traiteur ou une traiteur pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et du service de plats savoureux pour divers événements. Votre expertise en matière de sécurité alimentaire et votre passion pour la gastronomie seront des atouts précieux pour garantir la...


  • Rochefort, France Groupe Pomona Temps plein

    **Réceptionnaire - Rochefort - H/F** CDD Rochefort Relais d'Or (1000 personnes, CA 328 M€), notre réseau d'expert auprès de la restauration commerciale indépendante recrute pour l'un de ses sites. Spécialiste de la distribution de produits alimentaires frais et surgelés pour la restauration hors foyer, Relais d’or Miko est un réseau national...


  • Rochefort, France DOMINO'S PIZZA Temps plein

    _Acteur engagé en faveur de l’emploi, Domino’s Pizza® est devenue la plus grande entreprise de livraison et de vente à emporter de pizzas avec plus de 17 000 magasins actifs sur tous les continents. Nous sommes présents dans 90 pays et servons chaque jour, pour le plus grand bonheur de nos clients, _**des pizzas fraîches**_ _au goût irrésistible,...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Rochefort, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Planning tournant: - 2 semaines : lundi au vendredi : 06H30 - 14H30 - 1 semaine : soir et weekend : 09H00 -20h30 (4jours travaillés, 3 jours de repos) - Travail 1 weekend sur 3 - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 4 jours


    Rochefort, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Planning tournant: - 2 semaines : lundi au vendredi : 06H30 - 14H30 - 1 semaine : soir et weekend : 09H00 -20h30 (4jours travaillés, 3 jours de repos) - Travail 1 weekend sur 3 - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez...

  • Poissonnier (H/F)

    il y a 9 heures


    Rochefort, France Grande distribution Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un poissonnier ou une poissonnière passionné(e) par les produits de la mer pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que poissonnier ou poissonnière, vous serez responsable de la préparation et de la vente de poissons et fruits de mer, tout en garantissant un service de qualité à notre...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 3 jours


    Rochefort, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Missions : - Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie. - Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des réalisations. - Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe. - Participer au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP). - Contribuer à...