Demi Chef de Rang

il y a 1 semaine

AixenProvence, France VILLA SAINT ANGE - Pierre GAGNAIRE Temps plein

Pénétrez dans un cadre unique à Aix-en-Provence, à proximité du centre-ville et en même temps à l’écart du monde, dans un havre de verdure. Là, au cœur d’un superbe jardin provençal et d’un domaine de 8 000m2, se niche l’hôtel de luxe 5 étoiles Villa Saint-Ange. Découvrez la bastide du 18ème siècle entièrement rénovée et agrandie, admirez l’élégance de son architecture, la beauté de son toit festonné 2nd Empire, le raffinement des intérieurs à la façon des hôtels particuliers.

Le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE - AMA TERRA recrute:
**DEMI CHEF DE RANG H/F - **CDI - Anglais Obligatoire
- **Temps plein 40h/semaine**:

- **Salaire à négocier**:

- **Pourboires**:

- **Heures supplémentaires en plus des heures contractuelles récupérées ou payées**:

- **Indemnité de nourriture**:

- **Possibilité de logement**:

- **Uniforme **(entretien à l'Hôtel)

**Mission principale***:Effectuer le service sur tous les lieux de restauration, depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle

**Mise en place**:

- Nettoyer les locaux et le matériel,
- Dresser les tables,
- Mettre en place des consoles de service,
- Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar,

**Accueil et prise de commande**:

- Accueillir les clients,
- Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes,
- Établir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s’il y a lieu,
- Veiller au suivi des commandes,
- Débarrasser et redresser les tables,

**Départ client**:

- Établir et présenter les additions,
- Effectuer et vérifier les opérations d’encaissement,

**Savoir-Faire**:

- Technique de comptage,
- Techniques de service des plats,
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Procédure d’encaissement,
- Technique de dressage de table,
- Lecture de plan de salle,
- Technique de service : à l’anglaise, à la Française, à l’assiette, à la Russe (au guérison), à l’assiette clochée,
- Réalisation de l’entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre,) et le rangement de la vaisselle,
- Sommellerie, Œnologie,
- Caractéristiques des alcools, utilisation du matériel de bar,

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 947,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Demi-chef de Rang Matin

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute pour son équipe du matin, un demi chef de rang. Nous recherchons une personne sérieuse, motivée, ponctuelle et organisée. Votre mission sera de veiller à la mise en place du buffet et à son réapprovisionnement. Il vous faudra gérer le mise en place et la gestion des stocks de réapprovisionnement...

  • Chef de Rang Bistronomique

    il y a 4 heures

    Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    **L'ETABLISSEMENT**: Restaurant de type bistronomique avec un débit de type brasserie, qui propose une cuisine de type méditerranéenne avec des produits frais et de terroir. Brigade en salle de 4 à 5 personnes. **LE POSTE**: Afin de compléter l'équipe du restaurant bistronomique, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang dont les missions seront les...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Opere Temps plein

    L’Equipe de Gaodina a ouvert **Opère**, un nouveau restaurant proposant une cuisine bistronomique aux recettes gourmandes et créatives, d’une centaine de couverts, à **Aix en Provence**. Max Frobel, Chef de cuisine d’Opère, formé au sein de maisons telles que Kaiseki au Château de la Gaude, Girafe à Paris mais également Mono (1* au Guide...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...

  • CHEF DE RANG CONFIRMÉ

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, France LH SOLUTIONS Temps plein

    Solutions en recrutement généraliste Restaurant Cuisine traditionnelle méditerranéenne situé à Aix en Provence. Spécialiste de la cuisine à l'huile d'olive. Brasserie haut débit avec une brigade en cuisine de 6 personnes. Nous recherchons donc un Chef de rang confirmé, maitrisant le service, la gestion complète d'un rang dans un établissement...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **3**restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4**restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    **Description du poste**: Le chef de rang est responsable de la gestion et de la coordination du service en salle dans un restaurant. Il supervise et guide l'équipe les serveurs pour assurer un service de qualité aux clients. Le chef de rang travaille en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour garantir une expérience gastronomique...