Chef de Parti
il y a 2 semaines
Les Fils à Maman Aix est un restaurant convivial et chaleureux, offrant une cuisine authentique et réconfortante inspirée des recettes de nos mamans. Situé en plein cœur d'Aix-en-Provence, notre établissement est reconnu pour son ambiance décontractée et son service de qualité.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
- Élaborer des menus créatifs en respectant l'identité culinaire de l'établissement.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
- Former et évaluer les membres de l'équipe pour développer leurs compétences.
- Maintenir des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et maximiser la rentabilité.
- Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire en cuisine
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à gérer et motiver une équipe de cuisiniers
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Compétences en gestion de stock et en commandes de produits
- Bonnes compétences en communication et en organisation
- Sens du détail et rigueur dans la présentation des plats
- Disponibilité pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI ou CDD saisonnier - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Demi-chef de Partie
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps pleinAMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Demi-chef de Partie
il y a 18 heures
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps pleinAMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Chef de Partie Petit Déjeuner
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie Petit Déjeuner - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - 6h-14h30 - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine...
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Chef de Parti
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France Groupe la Bonbonnière Temps pleinLes Fils à Maman est un restaurant convivial basé à Aix-en-Provence, réputé pour sa cuisine authentique et ses plats inspirés des recettes de nos mères. L'établissement offre une expérience culinaire chaleureuse et unique, attirant une clientèle fidèle et diversifiée. - Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer le bon...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps pleinLe nouveau restaurant de chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Pâtissier - CDI** - Temps plein 40h/semaine - salaire à négocier - Avantage en nature nourriture - Indemnité de nourriture - Possibilité de logement - Uniforme (entretien à l'Hôtel) **Mission principale***:Le pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie,...
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Commis Pâtissier
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps pleinLe nouveau restaurant de chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Pâtissier - CDI** - Temps plein 40h/semaine - salaire à négocier - Avantage en nature nourriture - Indemnité de nourriture - Possibilité de logement - Uniforme (entretien à l'Hôtel) **Mission principale***:Le Commis pâtissier aide à la préparation et à la confection des produits de...
