Chef de Cuisine

il y a 1 jour

Bordeaux, France LOGÉA Temps plein

**OFFRE D’EMPLOI - CHEF(FE) DE CUISINE**

**Association LOGÉA**

L’Association LOGÉA, engagée dans l’accompagnement et l’hébergement de publics fragiles, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine afin de rejoindre son équipe et contribuer au bien-être des résidents par une cuisine de qualité, adaptée à leurs besoins.

**Missions principales**

Sous la responsabilité de la Direction et en lien avec les équipes éducatives et hôtelières, le(la) Chef(fe) de Cuisine aura pour missions:

- Élaborer les menus et confectionner les plats servis aux résidents, en tenant compte des besoins nutritionnels, des habitudes alimentaires et des contraintes du public accueilli.
- Gérer les approvisionnements : commandes, réception et contrôle des produits frais et des ingrédients.
- Établir une prévision et un suivi des coûts liés à la production alimentaire.
- Coordonner et encadrer l’activité de l’équipe de cuisine.
- Assurer l’encadrement direct des cuisiniers : organisation du travail, accompagnement, transmission des techniques et bonnes pratiques.
- Construire les menus en lien avec le Coordinateur d’Identité Culinaire du prestataire en vigueur.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
- Participer à la formation continue de l’équipe et au maintien d’un haut niveau de qualité culinaire.

**Profil recherché**
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine.
- Connaissance des normes HACCP et maîtrise des techniques culinaires.
- Capacité d’organisation, de gestion des stocks et des coûts.
- Sens du travail en équipe, pédagogie et goût pour la transmission.
- Adaptabilité et sens du service auprès d’un public accompagné.

**Conditions**
- Poste basé au sein d’un établissement LOGÉA à Bordeaux.
- Contrat : CDI
- Temps de travail : temps plein
- Prise de poste : 1er trimestre 2026

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine ou Cheffe de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France RAGAZZI da PEPPONE St Médard en Jalles Temps plein

    Le Groupe Peppone, Restaurants Italien depuis 1975, institution bordelaise, recrute pour son restaurant Ragazzi da Peppone de La Rochelle son **Chef de Cuisine**. **Rémunération Brute comprise entre 2900€ à 3000€ par mois / Statut Cadre** Activité principale Le Chef de Cuisine pilote et organise le service en cuisine et les préparations...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France chef aji Temps plein

    _Restaurant buffet à volonté de cuisine traditionnel française_ Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD Salaire : 1 700,00€ à 2 367,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Heures supplémentaires - Horaires aménageables - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 12 heures -...

  • Plongeur, Aide de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France BRUT Cuisine à 1000°C Temps plein

    Le Restaurant **Brut Cuisine à 1000°C** recherche son nouveau Plongeur Aide de Cuisine ! Ouvert depuis seulement 3 mois, notre restaurant bistronomique autour des cuissons à la braise sur cuisine ouverte, a déjà su se faire une place dans bordeaux par sa qualité de cuisine et de service. Vous travaillerez avec le chef de cuisine et le sous chef à la...

  • Cheffe ou Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Bouillon Saint-Jean Temps plein

    Le Bouillon Saint-Jean ancien Café du Levant face à la gare de Bordeaux Saint-Jean recherche une Cheffe de Cuisine ou un Chef de Cuisine - Salaire 2 650,00 € net mensuel - 44 heures par semaine - 3 Jours de repos consécutifs par semaine - Contrat CDI - Carte de cuisine française classique - Expérience en brasserie souhaité - Moyenne 450 couverts par...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France chef aji Temps plein

    _Restaurant de street food japonais_ Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Nombre d'heures : 35 par semaine Salaire : 1 700,00€ à 2 367,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Horaires aménageables - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 12 heures - Périodes de travail de 8 heures -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France MATSURI Temps plein

    **Description du poste** Groupe de restauration de spécialités japonaises Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile. La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Sous-Chef de Cuisine (H/F) – Restaurant étoilé – Nouvelle AquitaineVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queSous-Chef de Cuisine (H/F)pour unRestaurant Etoilébasée en Nouvelle-Aquitaine.En tant queSous-Chef de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine/Pâtisserie dans l'ensemble de ses...

  • Cheffe ou Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Bouillon Saint-Jean Temps plein

    Le Bouillon Saint-Jean ancien Café du Levant face à la gare de Bordeaux Saint-Jean recherche une ou un Chef de Cuisine. - Salaire 2 500,00 € net mensuel - 44 heures par semaine - 3 Jours de repos consécutifs par semaine - Carte de cuisine française classique - Expérience en brasserie souhaité - Tramway, Bus et Train à moins de 100 mètres Type...

  • Chef / Cheffe de Cuisine

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant dans bordeaux, recherche chef de cuisine en CDI. Restauration de type traditionnelle. Activité basse saison de proximité avec formule du jour. Équipe de 2 à 7 personnes en cuisine/plonge selon la saison Forte activité en week-end et en été. - **Qualification**:Agent de maîtrise - **Profil recherché**: - **Expérience**:10 ans -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre établissement un Chef de cuisine possédant un profil cuisinant et travaillant une cuisine simple, authentique et basée sur le produit. Créatif, vous réalisez les ardoises quotidiennes dans le respect de l'identité de l'établissement. Véritable meneur d'hommes, vous fédérez votre brigade composée de 4 personnes à...