Manager de La Restauration Collective

il y a 2 jours

Cambrai, France SASU Tradinea Restauration Temps plein

Basée dans le **Cambrésis, le Sambre-Avesnois et le Douaisis-Lillois**, la SASU Tradinea accompagne plusieurs établissements du médico-social en proposant une cuisine de qualité, savoureuse et adaptée aux besoins des seniors. Parce que bien manger est essentiel, nous mettons tout en œuvre pour allier goût, équilibre et convivialité.

Nous recherchons un **Manager de Restauration Collective (H/F)** pour piloter nos équipes et garantir un service exigeant, alliant gestion, coordination et engagement humain.

Vous serez en charge d’évaluer en permanence le bon fonctionnement de la prestation de restauration dans l’ensemble des cuisines (dont 3 cuisines centrales, 5 cuisines autonomes et 6 cuisines satellites), employant une trentaine de collaborateurs, préparant plus de 1000 repas chaque jour.

**Vos missions**

Sous l’autorité de la Direction Générale du Groupe, vous aurez pour principales missions:
**Assurer la qualité des prestations**:

- Élaborer et finaliser les menus avec le coordinateur de l’approvisionnement.
- Garantir une cuisine savoureuse et adaptée aux besoins des résidents
- Sensibiliser et former le personnel sur la présentation des assiettes et les textures modifiées.

**Piloter et organiser le service de restauration**:

- Planifier des visites régulières dans les cuisines et établissements pour évaluer et améliorer l’organisation du travail.
- Gérer l’organisation du travail en lien avec le service Ressources Humaines (plannings, congés, remplacements) et en adéquation avec le budget alloué.
- Manager et accompagner les équipes afin de garantir un service efficace et de qualité.

**Suivi et amélioration continue**:

- Assurer la satisfaction des clients en mettant en place des outils de suivi et d’amélioration.
- Participer, en collaboration avec le service Qualité, à l’amélioration de la qualité de vie au travail.
- Organiser des événements culinaires (repas à thème, repas de fin d’année, etc.).

**Votre profil**:

- Expérience confirmée en gestion de restauration collective, idéalement en environnement médico-social.
- Compétences en management d’équipe et en gestion des services de restauration.
- Excellente capacité d’organisation, d’analyse et de synthèse.
- Goût pour le travail en équipe et la collaboration avec une équipe pluridisciplinaire

**Ce que nous vous offrons**:

- Un poste terrain avec une forte autonomie.
- L’opportunité de contribuer à l’amélioration de la qualité de vie des résidents et des équipes.

**Lieu**: Poste basé à Walincourt-Selvigny avec déplacements réguliers sur plusieurs établissements, véhicule de service mis à disposition

**Rémunération**: Selon profil et expérience + 13ème mois + avantage en nature nourriture

**Vous êtes animé(e) par la restauration collective et la gestion d’équipe ?**
**Rejoignez nous et contribuez à notre engagement au quotidien **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Préparateur Vendeur en Restauration Rapide H/F

    il y a 2 jours

    Cambrai, France La Mie Caline Temps plein

    Les talents à mettre en oeuvre - Préparer et cuire les pains, viennoiseries, pâtisseries et produits traiteur en veillant au respect des recettes et des règles d'hygiène. - Mettre en place le magasin pour donner envie aux gourmands. - Accueillir, conseiller et servir nos clients avec le sourire. Notre état d'esprit : être délicieusement sympa !...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cambrai, France Château de la Motte Fénelon Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe de cuisine. Vous aurez...

  • Manager

    il y a 2 semaines

    Cambrai, France Orpi Temps plein

    **Orpi : qui sommes-nous ?** Nous avons été consacré en 2023 puis 2024 le meilleur Groupe d’Agences ORPI de France parmi les 1350 points de vente nationaux (en chiffre d’affaires et en nombre de ventes réalisés). Travailler chez Nous, c’est avant tout mettre son énergie au service des projets de ses clients, tout en bénéficiant d’un cadre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cambrai, France Château de la Motte Fénelon Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à la création de plats savoureux. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement de restauration stimulant, où vous aurez l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine

    Cambrai, France taverne de lutece Temps plein

    vous travaillerez dans un restaurant de type traditionnel, vous accueillerez les clients, vous ferez le service, vous redresserez, vous ferez un peu d'entretien, vous avez une tenue correct et vous travaillerez 35 heures semaine, repos lundi toute la journée, mardi, mercredi et dimanche soir, pas sérieux s'abstenir Type d'emploi : CDD Durée du contrat :...

  • Assistant(E) Développement de Projet

    il y a 6 jours

    Cambrai, France LADAPT Hauts de France Temps plein

    Dans le cadre de son développement régional, LADAPT Hauts-de-France recherche un(e) assistant(e) développement de projet pour sa direction régionale située à Cambrai. Vous souhaitez rejoindre une association dynamique, soucieuse de la qualité de prise en charge des enfants et des adultes ? De la qualité de vie au travail des professionnels ? Ce...

  • Serveur en Extra

    il y a 2 semaines

    Cambrai, France SAS LA VILLA TORIANI Temps plein

    RESTAURANT TRADITIONNEL CAMBRAI RECHERCHE EXTRAS SALLE SEMAINE WEEK END ENVOYER CV SUR EMAIL Type d'emploi : Temps partiel, CDD Programmation: - Du lundi au vendredi - Week-ends uniquement Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) - serveur H/F: 1 an (Optionnel) Langue: - Anglais (Optionnel) Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Orthophoniste en Ssesd

    il y a 6 jours

    Cambrai, France LADAPT Hauts de France Temps plein

    LADAPT SSESD est à la recherche d’un/une ORTHOPHONISTE Rejoignez LADAPT, une **association nationale militante**reconnue, depuis 1929, par les politiques publiques pour ses expertises et son engagement sociétal: **Vivre ensemble, tous différents et tous égaux !** Vous serez ORTHOPHONISTE au sein du SSESD Le SSESD s’adresse à des enfants et...

  • Chef de Service

    il y a 6 jours

    Cambrai, France LADAPT Hauts de France Temps plein

    Le pôle médico-social enfants du CAMBRESIS recrute dans le cadre du déploiement des 6 pôles PAS et de son EMAS du Cambrésis: Un (e) Chef (fe) de service à temps plein Rejoignez LADAPT, une association nationale militante reconnue, depuis 1929, par les politiques publiques pour ses expertises et son engagement sociétal: Vivre ensemble, tous égaux et...

  • Accompagnant éducatif Et Social

    il y a 6 jours

    Cambrai, France LADAPT Hauts de France Temps plein

    LADAPT IEM à la recherche d’un AES Rejoignez LADAPT, une association nationale militante reconnue, depuis 1929, par les politiques publiques pour ses expertises et son engagement sociétal: Vivre ensemble, tous différents et tous égaux ! L’accompagnant éducatif et social accompagne au quotidien les personnes handicapées sur l’aspect physique,...