Responsable de Restaurant

il y a 2 jours

Lyon, France Les Bateaux Lyonnais Temps plein

**Rejoignez Les Bateaux Lyonnais **

Expérience inédite pour découvrir la ville de Lyon, **Les Bateaux Lyonnais** propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des événements privatifs sur la Saône et le Rhône. L’alliance parfaite entre culture et gastronomie dans la ville des Lumières.

**Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.**

Nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos croisières, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. **Vous souhaitez faire partie de l'aventure ?**

Nous recherchons **notre futur(e) Responsable de salle (H/F) **pour les **deux restaurants Hermes I et Hermes II** de notre compagnie fluviale **Les Bateaux Lyonnais**
- En tant que véritable garant de l’expérience client, vous supervisez l’activité du restaurant en lien direct avec les autres chefs de service et en support au Directeur d’exploitation._

**Vos missions**:
**Relations clientèle**:

- Vous accueillez, placez, renseignez, conseillez les clients du bateau
- Vous créez une relation privilégiée avec les clients dans l’objectif de les fidéliser

**Management et gestion du service**:

- Vous managez l’équipe de salle et contrôlez le bon déroulement du service
- Vous organisez le travail de vos équipes incluant la planification des horaires
- Vous assurez le recrutement des nouveaux collaborateurs de l’équipe de salle
- Vous avez à charge la répartition des tâches liées au service en fonction des collaborateurs
- Vous gérez l’accueil et formation des nouveaux collaborateurs
- Vous êtes garant du suivi des normes HACCP
- Vous assurez la coordination avec la cuisine et la navigation
- Vous venez en assistance à vos supérieurs

**Gestion du restaurant**:

- Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Vous gérez les stocks et approvisionnements relatifs au bar et à la cave
- Vous gérez le choix des fournisseurs en étroite collaboration avec la direction

**Vos atouts**:

- Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme spécialisé en hôtellerie/restauration
- Vous disposez d’une expérience réussie et significative de 1 an minimum sur un poste similaire.
- Vous parlez Français et Anglais, une troisième langue serait un plus
- Vous faites preuve d’un excellent relationnel et vous maîtrisez parfaitement les codes de la relation client
- Vous êtes une personne de terrain et avez le sens du management
- Excellente présentation exigée

**Nos avantages**:

- Forfait cadre, 2 jours de repos hebdomadaires
- Prise en charge TCL à 100%
- Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
- Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
- Rémunération fixe et variable selon objectifs

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

**Poste à pourvoir en CDI, temps plein.**

Status: Cadre

Pay: From 2,900.00€ per month

Work Location: In person

  • Responsable de Restaurant

    il y a 12 heures

    Lyon, France Restaurant La Cantine Temps plein

    **Responsable de Restauration POSTE LOGE** - Le groupe Madame Vacances, spécialiste reconnu dans la gestion hôtelière et locative de logements de vacances, a été créé en 1991, dont le siège est basé à Chambéry. Depuis 30 ans, le groupe gère une quarantaine d’hôtels-restaurants, de résidences, de villas et de chalets, tous situés dans les...

  • Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 2 semaines

    Lyon, France VILLE DE LYON Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants-es) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses...

  • Responsable de restaurant scolaire

    il y a 4 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE LYON Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de posteLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 208 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 7 jours

    Lyon 1er, France Restaurant Les Bons Vivants L'hedoniste SAS Temps plein

    Poste de responsable de salle Expérience exigée Gestion des stocks boissons Responsable de l'hygiène Gestion des réservations et de la mise en place Du Mardi au vendredi seulement les soirs puis samedi midi et soir. Repos dimanche et lundi Télétravail - Non Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 980,00€ à 2 200,00€ par...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Ville de Lyon Temps plein

    **Contexte du recrutement et définition de poste**: Au sein de la Direction de l’Education, sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles (207 écoles sur le périmètre de la Ville de Lyon). Affectation sur...

  • Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Ville de LYON Temps plein

    **Descriptif et missions**: Vous organisez la gestion de la restauration scolaire collective dans les écoles de la Ville de Lyon par: - la mise en œuvre des repas dans le respect des règles d’hygiène ; - la coordination et la gestion des activités de distribution collective d’un restaurant scolaire (restauration en service classique ou en self) ; -...

  • Responsable de Restaurant Scolaire H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, France Ville de Lyon Temps plein

    La Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2, les 208 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 34 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de Proximité, et en lien avec le Directeur...

  • Responsable de Restaurant Scolaire H/F

    il y a 2 jours

    Lyon, France Ville de Lyon Temps plein

    La Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de Proximité, et en lien avec le Directeur...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 7 jours

    Lyon, France Ville de LYON Temps plein

    **Descriptif et missions**: Vous organisez la gestion de la restauration scolaire collective dans les écoles de la Ville de Lyon par: - La mise en œuvre des repas dans le respect des règles d’hygiène - La coordination et la gestion des activités de distribution collective d’un restaurant scolaire (restauration en service classique ou en self) -...

  • Responsable de restaurant scolaire F/H

    il y a 5 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE LYON Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de posteLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de...