Chef de Partie

**LOULOU est à la recherche d'un/e nouveau/lle Chef/fe de partie **_

Responsable de votre section et sous la directive du Chef, vous devrez gérer la préparation d'entrées, la cuisson de certaines viandes ou encore le dressage des plats.

Vous devrez également respecter les consignes culinaires et les fiches techniques établies.

**PROFIL RECHERCHE**
- Vous disposez d'une expérience de 3 ans réussie en cuisine et possédez un CAP/ BAC Pro ou BTS Cuisine
- Vous avez une bonne compréhension des produits de saison et veillez à leur qualité
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et de mise en place des services (fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie)
- Vous êtes performant.e dans les périodes de service à haute pression
- Vous êtes capable de travailler en autonomie mais également au sein d'une équipe
- Vous connaissez et respectez les normes HACCP
- Vous êtes une personne rigoureuse, investie, proactive et fédératrice

**LA VIE CHEZ COOLANGATTA C'EST**:

- un contrat de 39h, CDI - temps plein
- une rémunération de 2100€ bruts par mois
- un poste enrichissant auprès d'équipes multiculturelles, passionnées et engagées
- 30% de réduction sur ton addition dans les établissements du groupe
- Big fiesta annuelle
- votre carte de transport pris en charge à hauteur de 50%
- une mutuelle d'entreprise d'entreprise à hauteur de 50%

**BONUS**:
Bruncher et chiller dans une ambiance branchée et jeune te plaît ? Alors tu aimeras aussi y travailler

Si en plus de cela, tu aimes la cuisine généreuse, l’esprit de famille et les amis ?

Alors tu seras comme à la maison chez Coolangatta

**Déroulement des entretiens**

Tout d’abord, un premier entretien avec la directrice du Loulou

Suivi d’ un essaie en cuisine pour nous montrer une petite partie de ton talent.

Bienvenu dans le #CoolGang

**A propos de Coolangatta**

Coolangatta Group est une véritable Family & Friends affair de 5 restaurants, 4 bars et 1 épicerie healthy créée par Arnaud et sa sœur Peggy. Leur promesse ? L’art et l’amour de recevoir avec générosité et bonne humeur.

Portés par l’authenticité, la convivialité et le travail, ils ont su rassembler une équipe soudée et souriante.

Chaque établissement transporte vers un voyage esthétique, culinaire et social. De la cantine & épicerie healthy au restaurant bistronomique en passant par les cafés-restaurants aux inspirations australiennes, bars à cocktails ou encore pubs anglais, Coolangatta c’est le goût du beau, du bon et du dépassement de soi.

Le Loulou, c’est la cantine australienne de Coolangatta située à Paris en plein cœur du quartier latin, à proximité de St-Germain-des-Près et à quelques minutes seulement du boulevard Saint-Michel & de Notre-Dame.

Venez profiter de la terrasse ensoleillée face au jardin de Cluny, toute la journée et tous les jours.

Café de spécialité, eggs on toast le matin, salades, avocado toast, burgers & cheesecake. Tous les plats sont faits maison avec des produits frais et de qualité, servis dans une ambiance cool à l’australienne et un cadre chaleureux.

Le Loulou vous réserve aussi des recettes sucrées et salées, sans gluten & végétariennes, ainsi que des jus bio pressés à froid, dont les recettes sont élaborées par Dominique Gassin, naturopathe australienne.

**Life is cool at Coolangatta**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel