Second de Cuisine

il y a 6 jours

MontdeMarsan, France SARL TRATTORIA PEPPE Temps plein

**La Trattoria Peppe recrute un(e) SECOND(E) DE CUISINE - CDI**

**MONT DE MARSAN (40) - Temps complet (39h)**

Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et l'encadrement de la production culinaire et la supervision du service. Vous êtes en charge du management de l'équipe en l’absence du chef, vous connaissez tous les métiers de la cuisine, du commis au chef de partie.

Convivial(e), rigoureux(se) et dynamique, vous êtes capable de:

- Organiser la réception des bons de commandes afin d’assurer des services plus efficaces et fluides pour le client
- Connaître et être familier avec les produits/denrées italiens
- Faire appliquer les procédures de réalisation des plats : composition, grammage, dressage, etc.
- Préparer les plats dans le temps imparti et vous assurer au quotidien sur la mise en place et les procédures de service
- Gérer les approvisionnements de la cuisine
- Réaliser et superviser la réalisation des inventaires trimestriels
- Assurer au quotidien la satisfaction client (pas d’attente, régularité, qualité, etc) mais également tous les autres éléments qui rendent l’expérience du client spéciale : composition des plats, assiette à la bonne température, régularité du dressage, etc.
- Etre vigilant(e) au quotidien sur la mise en place et les procédures de service
- Gérer les stocks, la réception et le contrôle des livraisons
- Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité
- Faire respecter le règlement intérieur de l’établissement

De formation initiale en Cuisine, vous possédez un réel savoir-faire, vous êtes créatif, avez un réel esprit d’équipe, et disposez de vraies qualités relationnelles et organisationnelles.

Votre passion du métier, votre expérience et votre bonne humeur feront la différence.

**Contrat et rémunération**:

- Salaire_ : 2300€ à 2600€ brut/mois + primes
- Temps de travail_ : 39h/semaine
- Avantages_ : Restaurant fermé le dimanche et le lundi

**Qui sommes-nous ?**

Située en bord de rivière, la Trattoria Peppe est un restaurant italien chaleureux où l’on peut déguster une délicieuse Margherita, une burrata crémeuse et toutes autres spécialités italiennes... Sa terrasse et son lavoir donnant directement sur les berges de la Midouze en fond un des meilleurs lieux pour les apéros et les diners en été.

La Trattoria Peppe fait partie d’un ensemble de restaurants indépendants : l’irish pub O’Green Oak et le Bistrot de Marcel à Mont de Marsan ainsi que le Lieu Unique à Nantes.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, France Acsent De Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine, Restauration de Collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour ses établissements de l'ADAPEI des Landes, un Second de Cuisine H/F (35h00) : - Pour le bon fonctionnement de ce poste, vous faites preuve de flexibilité et souplesse d'adaptation. - Vous êtes rattaché à notre site du Marcadé à...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Mont-de-Marsan, France acSent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine, Restauration de Collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour ses établissements de l'ADAPEI des Landes, un Second de Cuisine H/F (35h00) : - Pour le bon fonctionnement de ce poste, vous faites preuve de flexibilité et souplesse d'adaptation. - Vous êtes rattaché à notre site du Marcadé à...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps plein

    Recherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, France SARL LES PINÈDES Temps plein

    Description du poste: Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de la brigade. Fonctions: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des menus et des plats -...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Mont-de-Marsan, France MAMETA BISTRO Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine ou un chef de partie pour travailler en binôme et assurer les services aux postes chaud. Il fera la réception et contrôlera la marchandise dans le respect des normes d’hygiène en vigueur. Il prendra en charge le management de l’ensemble de la brigade. 2 jours (dont le dimanche) + 2 demi-journées de repos par...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Mont-de-Marsan, France O Green Oak PUB Temps plein

    **Le O’Green Oak Pub recrute un(e) SECOND(E) DE CUISINE - CDI** **MONT DE MARSAN (40) - Temps complet (39h)** Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et l'encadrement de la production culinaire et la supervision du service. Vous êtes en charge du management de l'équipe en l’absence du chef, vous connaissez tous les...

  • Chef de Cuisinier

    il y a 1 jour

    Mont-de-Marsan, France El Txupinazo Temps plein

    Le Bar restaurant El Txupinazo place saint Roch de Mont de Marsan, recherche son responsable et/ou second de cuisine. CDI, Poste le midi et le soir. Cuisine : plat du jour le midi et tapas le soir. 2 jours de repos consécutif (dimanche & lundi) Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois Programmation: - Périodes de...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Bagnères-de-Luchon, France BAGNERES DE LUCHON Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Saint-Hilaire-de-Riez, France L’ÉPHÉMÈRE DE SION Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. **Responsabilités** -...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Rémy-de-Provence, France FR Consulting Temps plein

    Nous recrutons un second de cuisine pour venir compléter l'équipe d'un restaurant gastronomique. - Création des cartes - Production - Gestion des commandes Le second de cuisine sera le binôme du chef Contrat en CDI 5/7 de travail / Fermeture annuelle en Mars et fêtes de fin d'année Profil avec une expérience en restauration gastronomique