Second de Cuisine

il y a 7 jours

PortetsurGaronne, France Ansamble Temps plein

Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires.

**Ansamble recherche un Second de cuisine H/F pour notre ateliers culinaires situé à Portet-sur-Garonne (31)**
- Poste à pourvoir immédiatement_
- **Contrat** : CDI 35h par semaine
- **Horaires**: 07h00 - 14h30 du lundi au vendredi
- **Effectif repas**: 6200 repas par jours
- **Nombre de collaborateurs**: 4 en cuisine

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Vos missions couvrent trois domaines.

**Culinaire**:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire
- concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques

**Qualité et hygiène**:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)

**Management**:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs
- vous participez à la gestion administrative du personnel.

**Et si on travaillait Ansamble ?**
- **Profil recherché**_

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.

Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.

Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.
- **Avantages**_
- 13ème mois
- Avantage en nature (repas)
- Possibilité de place en crèche
- CSE/CE
- Mutuelle et prévoyance avantageuses

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 965,00€ par mois

Avantages:

- Crèche d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Portet-sur-Garonne, Occitanie, France Le Trèfle Temps plein

    Second de cuisine H/F – Restaurant La Terrasse du Trèfle (Portet-sur-Garonne)Le restaurant La Terrasse du Trèfle, établissement reconnu pour sa cuisine maison et sa clientèle d'affaires, recherche un second de cuisine spécialité pâtisserie souhaitée (H/F) pour rejoindre une petite brigade dynamique composée d'un chef, d'un second et d'un...

  • Second de cuisine

    il y a 3 jours

    Portet-sur-Garonne, Occitanie, France Le Trèfle Temps plein

    Second de cuisine H/F – Restaurant Le Trèfle (Portet-sur-Garonne)Le restaurant Le Trèfle, établissement reconnu pour sa cuisine maison et sa clientèle d'affaires, recherche un second de cuisine / sous chef (H/F) pour rejoindre une petite brigade dynamique composée d'un chef et d'un apprenti.Vos missions :Assister le chef dans la préparation et...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 heures

    Portet-sur-Garonne, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une** restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche** un(e) Second(e) de cuisine** pour l'un de nos ateliers culinaires situé à PORTET SUR GARONNE (31). **Contrat : CDI** **Horaires : Du lundi...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 heure

    Portet-sur-Garonne, France Le Trèfle Temps plein

    Au sein de notre Restaurant labellisé Maître Restaurateur, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine / sous chef en CDI (39h) avec évolution possible dans quelques années. Missions : préparation, dressage, gestion des commandes, entretien matériel, menus du jour, stocks. Horaires en coupure. Repos jeudi soir + week-end (hors événements). **Vos...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Portet-sur-Garonne, France Le Trèfle Temps plein

    Rejoignez un établissement labellisé _Maître Restaurateur_, reconnu pour sa cuisine maison élaborée exclusivement à partir de produits frais et de qualité. Dans un cadre professionnel et convivial, nous nous engageons à valoriser le savoir-faire culinaire. **Vos missions** En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez un(e) collaborateur(-trice)...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 7 jours

    Portet-sur-Garonne, France Le Trèfle Temps plein

    Rejoignez un établissement labellisé _Maître Restaurateur_, reconnu pour sa cuisine maison élaborée exclusivement à partir de produits frais et de qualité. Dans un cadre professionnel et convivial, nous nous engageons à valoriser le savoir-faire culinaire et à offrir une expérience gastronomique unique à nos clients. **Vos missions** En tant que...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 6 jours

    Portet-sur-Garonne, France AcSent du Sud-Ouest Temps plein

    AcSent du Sud-Ouest est une société de Restauration collective spécialisée dans le secteur médico-social. Elle représente la cuisine traditionnelle en collectivité une cuisine authentique avec le goût des bons produits et du Fait Maison. Une entreprise où il fait bon vivre, avec de vraies perspectives d'éclution et un management attentionné. Nous...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Portet-sur-Garonne, France acSent Sud-Ouest Temps plein

    Nous recherchons notre Cuisinier/Cuisinière afin de rejoindre notre établissement accueillant des Personnes âgées, situé à Portet-sur-Garonne. Sous la responsabilité d'un Chef, vos missions principales seront les suivantes : - Préparer les repas et garantir une cuisine traditionnelle, variée, équilibrée, de qualité et qui favorise la...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Portet-sur-Garonne, France acSent Sud-Ouest Temps plein

    Nous recherchons notre Cuisinier/Cuisinière afin de rejoindre notre établissement accueillant des Personnes âgées, situé à Portet-sur-Garonne. Sous la responsabilité d'un Chef, vos missions principales seront les suivantes : - Préparer les repas et garantir une cuisine traditionnelle, variée, équilibrée, de qualité et qui favorise la...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Portet-sur-Garonne, France Le Trèfle Temps plein

    Au sein de notre Restaurant labellisé Maître Restaurateur recherche un(e) Second(e) de Cuisine / sous chef en CDI (39h) avec évolution possible dans quelques années. **Vos missions** En tant que Second(e) de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel au sein de notre brigade. Vos responsabilités incluront: - Ranger les commandes, classer les dates et...