Emplois actuels liés à Sous-chef Snacking - Paris e - Alphéa Conseil

  • Equipier Snacking

    il y a 6 jours

    Paris, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. La polyvalence de nos **Equipiers Snacking (H/F)** fait grandir notre gamme de produits ! Après 2 semaines de formation, vos missions seront: - Fabriquer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France Schoolab Temps plein

    Schoolab est un studio d’innovation, engagé pour éduquer les leaders d’aujourd’hui et les innovateurs de demain. Des étudiants aux PDG en passant par les freelances et les startups, près de 300 personnes sont réunies au sein d’un même lieu au coeur de Paris. Pour nourrir ce petit monde, nous avons récemment ouvert le Schoolbar : un espace...

  • Chef de Cuisine Traiteur

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France BOULANGERIE MAISON MATHIEU PACAUD Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Maison Mathieu Pacaud est une boulangerie pâtisserie traiteur au cœur du 8ème arrondissement qui a ouvert ses portes en septembre dernier. La cuisine a pour mission de préparer les plats traiteur et le snacking qui seront proposés dans la boutique, mais également les pièces cocktail des événements extérieurs **Vos missions...

  • Aide cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Les Pieds sous la Table Temps plein

    Commis de cuisine (H/F) – 35h, sans coupureParis 6 — Les Pieds sous la TableL'entrepriseTraiteur/snacking haut de gamme situé dans le 6ème arrondissement, proposant une cuisine maison, moderne et française.Équipe jeune, dynamique, bonne ambiance, encadrement par 3 chefs de cuisine.Le postePour renforcer notre équipe, nous recherchons un commis de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    BOPAIN recherche activement un Chef de partie (H/F) pour rejoindre nos équipes et participer à l'élaboration de notre gamme snacking (plat du jour, sandwich, panini, salade, quiche...) Vos missions: - Réalisation des recettes snacking, des plats chauds et également en charge de la partie traiteur : preparation, cuisson, dressage.. - Planifier la...

  • Chef de production traiteur

    il y a 4 semaines

    Paris, France Leonie Bakery Temps plein

    Chef de production traiteur basé dans notre boulangerie du 12ème.Rôle pivot dans le développement de notre offre snacking et traiteur.Ce rôle clé vise à structurer et piloter notre cuisine centrale (cuisine salée et traiteur événementiel) avec un double objectif : garantir l’excellence opérationnelle et maîtriser les leviers économiques...

  • Chef de production traiteur

    il y a 5 jours

    Paris, France Leonie Bakery Temps plein

    Chef de production traiteur basé dans notre boulangerie du 12ème.Rôle pivot dans le développement de notre offre snacking et traiteur.Ce rôle clé vise à structurer et piloter notre cuisine centrale (cuisine salée et traiteur événementiel) avec un double objectif : garantir l’excellence opérationnelle et maîtriser les leviers économiques...

  • Chef Caisse

    il y a 3 jours

    Paris 10e, France ALL TECH SOLUTION RH Temps plein

    _**EXPERIENCE 2 ANS GRANDE DISTRI, CHEF/CHEFFE DE CAISSE POLYVALENT/E**_ Un **Supermarché dynamique**, recrute dans le cadre de son développement, un(e) **Chef/fe de Caisse POLYVALENTE** avec une expérience dans la Grande Distribution d’au moins **2 ANS **REQUIS). - **Nous avons besoin de vous si**:_ - Vos qualités d’adaptation et de prises de...

  • Chef Patissier

    il y a 1 jour

    Paris, France Etincelle de gourmandise Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un collaborateur (H/F) au poste de chef en pâtisserie afin de réaliser les taches suivantes : finition et envoi des produits en boutique, participer à la réalisation de nos pâtisseries, viennoiseries, cakes, produits snacking... ; participer à l'entretien des locaux et du materiel. Nous sommes une petite entreprise de...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 6 jours

    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    Le groupe SSP recrute un **Chef de cuisine ou second de cuisine confirmé**.** **Le C**afé restaurant avec le Chef partenaire Thierry Marx** Le restaurant est un espace où la convivialité, la responsabilité sociale et la gastronomie se rencontrent. **Prérequis de ce poste**: - Une expérience de 5 ans acquise au sein d'un...

Sous-chef Snacking

il y a 2 semaines

Paris e, France Alphéa Conseil Temps plein

L’équipe de Bertrand de WITTE, chasseur de têtes spécialisé sur les métiers et l'univers de la Boulangerie - pâtisserie et Restauration - Snacking, est à la recherche d'un-e:
**Adjoint Chef Snacking - Traiteur (H/F)**

Paris 9ème - Bld Haussmann.

Employeur : entreprise artisanale, avec 5 magasins - restaurants, filiale française d'un grand groupe de la boulangerie pâtisserie et snacking - restauration à la française.

**VOTRE RÔLE**
- Garantir l'atteinte des résultats économiques budgétés de ses 5 boutiques, au moyen de l'animation des équipes de production, du développement du chiffre d'affaires ainsi que du pilotage de l'activité.
- Garantir les fondamentaux de l’entreprise et de ses 5 magasins - restaurants, le respect des normes de l'entreprise, des règles et des process internes.

**VOS MISSIONS**:
Production / Développement de la gamme Boulangerie
- Être le garant de la production quotidienne et de son organisation, en respectant et en faisant respecter précisément les process de fabrication, de stockage et de distribution des produits.
- Fabrication et contribution à la réalisation de produits de qualité.
- Contrôle/vérification régulière de chaque étape du processus de fabrication
- Avec votre N+1 participation à la R&D de recettes selon les process internes établis pour le groupe.
- Création / Rédaction / Correction des fiches recettes pour l’ensemble de la gamme et toutes nouvelles recettes.

Commerce
- Contribuer au développement du chiffre d’affaires et à la rentabilité de son secteur.
- Participer et organiser la préparation des livraisons entre les 5 sites ou clients extérieurs.
- Valoriser l’image, le concept et les produits de l’entreprise par un discours et une attitude cohérente et motivante auprès des interlocuteurs internes et de la clientèle.

Management
- Management de la production Snacking/Traiteur. Animation de l’équipe de production en fixant des objectifs précis.
- Responsabilité de gestion et d’organisation du laboratoire
- Réaliser, contrôler et modifier les plannings du personnel de fabrication en l’absence du Chef
- Application des règles légales en matière de droit du travail et des procédures internes de la société dans la gestion humaine dont le respect de la pause obligatoire de 30 minutes pour tout poste d’au moins 6 heures, à appliquer et à faire appliquer.

Gestion
- Garantir physiquement ou par délégation l’ouverture et la fermeture du laboratoire dans le respect des normes et règles internes.
- Garantir l’approvisionnement du laboratoire en denrées et produits alimentaires, ainsi que la réception et le stockage des marchandises livrées conformément aux règles en vigueur au sein de l’entreprise.
- Garantir le respect des normes internes dans tous les domaines de l’exploitation liés à son poste.
- En fonction des résultats économiques, proposer des actions correctives nécessaires au bon fonctionnement de son secteur.
- Organisation et participation régulières aux opérations d’inventaire.
- Assurer le suivi de la production en complétant notamment la fiche suivie de production quotidienne.
- Gestion des plannings de production
- Gérer la facturation clients liée au laboratoire (Horeto par exemple).
- Gérer les commandes fournisseurs
- Remonter les informations nécessaires au service comptabilité

Hygiène et sécurité
- Contribuer à l’entretien courant des appareils et installations et garantir la propreté absolue des locaux, du matériel du laboratoire.
- Garantir la sécurité des denrées alimentaires au sein de son secteur dans le cadre de la législation en vigueur, des directives et des délégations de l’entreprise ainsi que des audits internes.

AUTRES
- Participation et mise en place des directives marketing (Shooting, tournages, présentation de nouvelles cartes - menus )
- Formations des équipes
- Expérience similaire indispensable dans la restauration à la française.
- Volonté de s’inscrire dans l’organisation interne et sur du long terme.
- Disponible rapidement.

OFFRE
- CDI
- Contrat cadre forfait jour
- Salaire : selon expérience (35-42k€ / annuel)
- Pass NAVIGO pris en charge par à 50%