Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Brasserie de luxe à base de produits frais recherche son
Chef de cuisine H/F
2 coupures/3 continus du soir
L'activité de l'établissement est d'une centaine de couverts par jour. Votre brigade se compose d'une dizaine de personnes ( second de cuisine, 2 chefs de partie,2 pâtissiers, commis de cuisine, 2 plongeurs).
**Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine**: gestion de stocks, commandes fournisseurs, normes d’hygiène et stockage des produits alimentaires.
L’hygiène est vérifiée par un laboratoire régulièrement.
Vous êtes force de proposition pour les menus et les plats hebdomadaires. La carte est renouvelée tous les trimestres, et un plat du jour unique le midi est proposé à la semaine du lundi au vendredi.
L'équipement de cuisine est digne d'un établissement étoilé ( four salamandre, pacojet, cellule de refroidissement,...), vous travaillez en cuisine ouverte.
Vous êtes dynamique, passionné de votre métier et vous privilégiez un management positif avec votre brigade te l'ensemble du personnel.
CDI à pourvoir dès que possible afin de travailler en binôme avec le chef actuel.
Diplôme requis CAP cuisine
au moins 7 ans d’expérience professionnelle
expérience confirmée en tant que second de cuisine ou chef de cuisine
statut agent de maitrise, contrat 39h
Salaire 3000€ net +13eme mois
2 jours de congés consécutifs
Possibilité de logement en période d'essai.
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FR - CA - Chef de cuisine - H/H
il y a 4 semaines
Chaponost, Auvergne-Rhône-Alpes, France CAMPANILE Temps pleinDescription de l'entrepriseLa maison des bons moments est faite pour vous : rejoignez Campanile Chez Campanile, notre plus grande force, c'est notre équipe. Ici, nous travaillons ensemble, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où chacun est valorisé pour son savoir-être et reconnu pour son savoir-faire.Campanile est la marque midscale historique...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Chaponost, France C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse Temps pleinTraiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 12 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise. Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour accompagner le développement de nos activités: - Boutiques - Epiceries fines - Evénementiel Poste basé au laboratoire de...
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Cuisinier Adjoint Production Traiteur Bocaux
il y a 1 semaine
Chaponost, France C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef adjoint en charge de la production des bocaux. Vous êtes le binôme du chef de production et vous l’assistez sur la production journalière en veillant au bon respect des normes d’hygiène. En tant que second vos missions sont: - Assurer l'organisation, la préparation et la production...
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Chef de Partie Production Traiteur Salée
il y a 3 semaines
Chaponost, France C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de partie en charge de la production cocktail salé. Vous êtes le binôme du chef de production et vous l’assistez sur la production journalière en veillant au bon respect des normes d’hygiène. En tant que second vos missions sont: - Assurer l'organisation, la préparation et la...
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
Chaponost, France Happy Staff Temps plein**CHEF DE RANG H/F - CDI - Maison d'exception - 1 800€ net** Nous recherchons une personne professionnelle et présentable pour compléter notre brigade. La bienveillance et l'entraide sont des points primordiaux pour avancer ensemble dans un environnement de travail sain et chaleureux. Ce restaurant travaille des recettes de cuisine française avec des...
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Chef Adjoint Production Traiteur Salée
il y a 4 semaines
Chaponost, France C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse Temps pleinTraiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 12 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef adjoint en charge de la production cocktail salé. Vous êtes le binôme du chef de production et vous...
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de cuisine
il y a 4 semaines
Chaponost, Auvergne-Rhône-Alpes, France emeis Temps pleinSituée au sein du Château de la Chavannerie, au cœur du village de Chaponost, sur une des collines de Lyon à 9 Km du centre-ville, la Clinique la Chavannerie est un établissement de psychiatrie générale.L'établissement accueille des patients adultes, dans le cadre d'une hospitalisation libre, pour assurer le suivi psychiatrique et le traitement...
