Cap Cuisine Par La Voie de L'apprentissage

Réf : PR-CAP Cuisine
Apprentissage

Service développement local pays de Retz
Délégation pays de Retz
Collèges publics
Durée / Période : 24 mois

Répondre à cette offre:
**Votre future équipe**:
La délégation pays de Retz recouvre le territoire de 35 communes au sud-ouest de l’agglomération nantaise. Avec ses 150 000 habitantes et habitantes, ses 4 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, portée par sa façade littorale et sa proximité avec la métropole, riche de ses paysages agricoles et naturels, de ses lieux de vie à taille humaine et d’activités économiques et associatives diversifiées au cœur des transitions sociales et écologiques en cours. La proximité, la réactivité et la transversalité sont au cœur de l’action des équipes de la délégation qui agissent au service des habitantes et habitants.

Le service développement local est composé d’une équipe multidisciplinaire (éducateurs sportifs et éducatrices sportives, agentes et agents de développement, agentes et agents des collèges, gestionnaires de dispositifs départementaux ) au service d’un territoire dynamique et riche en partenaires associatifs. Il mobilise à travers son action les ressources et les potentialités du territoire en pilotant et accompagnant de nombreux projets. Il fédère les acteurs du territoire autour d’objectifs communs de développement, mettant en lien les collectivités, les associations, les habitantes et habitants, et contribue à la mise en œuvre du projet stratégique du Département sur de nombreuses politiques publiques, en transversalité avec tous les autres services de la délégation.

Au sein des 8 collèges publics de la délégation pays de Retz, les agent-es techniques participent au bon fonctionnement des établissements en assurant des missions d’accueil, de maintenance, d’entretien et de restauration collective. Sous l’autorité fonctionnelle du-de la gestionnaire du collège, ils-elles sont partie prenantes du projet éducatif de l’établissement.

Collèges concernés : Pierre de Coubertin à Legé, Julie-Victoire Daubié à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Olympe de Gouges à Sainte-Pazanne

**Vos futures missions**:
**En lien avec votre maître d’apprentissage, vous aurez pour missions**:

- De préparer et élaborer les repas
- De contribuer au bon fonctionnement de la cuisine
- D’assurer l'entretien des locaux et le matériel de cuisine
- De confectionner les repas froids et chauds
- D’assurer le service au self des élèves et commensaux, notamment des plats chauds
- De participer au strict respect des règles d’hygiène en matière de préparation et conservation des denrées alimentaires
- De participer aux tâches de nettoyage et de désinfection des cuisines, selon la méthode HACCP

**Vous êtes fait-e pour le poste si...**:
**Diplômes et titres requis**:
Dans le cadre de sa politique en faveur du soutien à l'autonomie, la qualification et l'emploi des jeunes, ce recrutement est ouvert aux jeunes âgés de 16 à 30 ans à la recherche d'un terrain d’apprentissage.

Une attention particulière est accordée aux jeunes en situation de handicap et aux allocataires du RSA.

**Compétences attendues**:
**Vous êtes fait-e pour le poste si vous disposez des compétences suivantes**:

- Autonomie
- Organisation
- Respect des horaires

**Avantages liés au poste**:
Participation employeur sur l’abonnement transports en commun ; Participation employeur sur la complémentaire santé et sur la prévoyance ; Carte Cezam à tarif préférentiel ; Chèques CESU préfinancés ; Comité des œuvres sociales (tarifs préférentiels billetterie, vacances, culture ) ; Forfait mobilité durable

Vous êtes intéressé-e ?

Vos contacts

Patricia VANNINI - Chargée de recrutement - 02 40 64 02 34
Claire GUILBAUD - Responsable de l'unité développement éducation et culture - 02 44 48 11 14
Pascal LE BRIS - Référent collèges - 02 44 76 40 08