Second de Cuisine
il y a 10 heures
**L'Hôtel & Spa des Gorges du Verdon 4* **est situé à La Palud-sur-Verdon dans les Alpes de Haute-Provence (04). L'hôtel dispose de 30 chambres. Son restaurant "Les Gorges du Verdon", propose une cuisine haute en saveurs où les petits producteurs locaux ont toutes leur place. Le Chef propose un menu à choix multiples avec des suggestions changeant chaque jour. Une cuisine du terroir, issue en partie du potager de la maison. L'établissement Eco Label et Maitre restaurateur finalise son équipe pour la saison d’été et recrute Poste de second de cuisine. Gestion de la brigade, remplacement du chef les jours de congé. Evolution possible dans les prochaines années. - Vous serez l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) pour lequel vous avez des expériences réussies et qui vous permettront d'adopter le poste de Second. - Excellent cuisinier, vous êtes capables d'élaborer en toute autonomie les plats de la carte et de répondre aux demandes spécifiques des clients - Vous êtes capables de participer avec le Chef et la direction à l'élaboration des menus à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. - Amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous êtes capable de gérer votre équipe et de la manager - Vous avez un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans l’air du temps. - Un esprit curieux, débrouillard et dynamique - Vous êtes doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la direction et faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit. - Vous avez de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s’imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel. - Vous avez sens de l’engagement autour des problématiques aujourd’hui : nos sols, l’approvisionnement à circuit court, les méthodes agricoles et de pêche durables, la qualité de vie pour toute vie sur cette planète : animal (y compris humain) + végétal - Au moins 3 ans d’expérience dans des cuisines qui partagent nos valeurs - Au moins 1 an d’expérience dans un poste similaire - Vous avez une connaissance des règles d’hygiène et des normes de sécurité (Diplôme HACCP ou équivalent sera nécessaire). - Poste valable du 24 avril au début du mois d'octobre - Base 35 heures par semaine - heures supplémentaires payées et/ou rattrapées - Poste nourri et logé
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Vinon-sur-Verdon, France SAS BISTROT ENGI Temps plein**À propos de nous** SAS BISTROT ENGI est une petite entreprise située à 83560 Vinon-sur-Verdon. Notre société est professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - 2 jours de repos consécutifs en saison - 5 semaines de congés par an - Repas fourni - 3 jours de repos hors saison Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F)...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 10 heures
La Seyne-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps pleinLe Restaurant Italien « Il GustoTrattoria " recherche son second de cuisine H/F. Vous exercerez vos fonctions de second(e)de cuisine en collaboration avec le chef cuisinier et le pizzaiolo. Vous aurez 2 jours de repos. **Ce contrat pourra être prolongé.**: - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - sur le...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Aire-sur-la-Lys, France PLANET AIRE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Ce poste est à pourvoir au plus tôt. Vous êtes autonome dans la préparation des entrées et des plats. **Responsabilités** - Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et superviser...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
La Croix-Valmer, France MILLER RECRUTEMENT Temps pleinLa Croix-Valmer - Recrutement Chef de Partie & Second de Cuisine - CDD 39h/semaine + Extras possibles Le cabinet Miller Recrutement recherche pour un restaurant de plage semi-gastronomique à faible débit situé à La Croix-Valmer: Un(e) Chef de Partie Un(e) Second de Cuisine CDD jusqu’à fin septembre, avec possibilité de prolongation jusqu’à fin...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
Courseulles-sur-Mer, France Temporis Temps pleinL’agence TEMPORIS Bayeux (Intérim, CDD, CDI) recrute pour l’un de ses clients un Second de Cuisine (H/F) en CDI pour un restaurant situé à Courseulles-sur-Mer. **Vos missions**: Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation de la cuisine et dans la gestion de l’équipe Participer à la préparation, la cuisson et l’élaboration des...
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second de cuisine H/F
il y a 7 jours
La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France Château de L'Aubrière Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 7 jours
L'Isle-sur-la-Sorgue, France Pôle Emploi Temps pleinNotre restaurant véritable havre de paix niché au cœur de la Provence dans un cadre idyllique (grande terrasse vue sur le partage des eaux) à la cuisine traditionnelle ( produits frais et locaux) et aux senteurs provençales recherche son/sa second(e) de cuisine pour la saison. Vous devez maitriser les techniques de cuissons et respecter les règles...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 1 semaine
L'Isle-sur-la-Sorgue, France Pôle Emploi Temps pleinNotre restaurant véritable havre de paix niché au cœur de la Provence dans un cadre idyllique (grande terrasse vue sur le partage des eaux) à la cuisine traditionnelle ( produits frais et locaux) et aux senteurs provençales recherche son/sa second(e) de cuisine pour la saison. Vous devez maitriser les techniques de cuissons et respecter les règles...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Best Western Temps pleinL'entrepriseBW Signature Collection by Best WesternUne marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.Le posteMission :Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps pleinLe Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel du "Bois des Chambres", recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour accompagner notre Chef de cuisine. En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence, -...
