second de cuisine H/F

il y a 3 jours

La MembrollesurChoisille, Centre-Val de Loire, France Château de L'Aubrière Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la satisfaction de nos client(e)s et maintenir les standards d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

services du soir uniquement, dans un restaurant semi gastro.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
  • Superviser et coordonner les activités du personnel en cuisine, notamment lors des services.
  • Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le contrôle des inventaires.
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage.
  • Organiser le travail en cuisine pour optimiser la production et assurer une fluidité lors du service.
  • Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe en cuisine.
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef.
  • Garantir la qualité constante des plats servis aux client(e)s.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d'une équipe ainsi que les normes de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet de motiver votre équipe tout en étant à l'écoute des besoins du service. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un excellent sens du service. La connaissance approfondie des règles d'hygiène et de food safety est indispensable. La capacité à gérer le stress lors des périodes d'affluence est essentielle pour réussir dans ce poste. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s, motivé(e)s par l'excellence culinaire et désireux(se)s d'évoluer dans un cadre professionnel stimulant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 752,92€ par mois

Permis/certification:

  • Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre établissement chaleureux et convivial, où la cuisine rime avec plaisir, partage et authenticité.Ici, on aime les bons produits, le fait-maison, et une cuisine simple, gourmande et généreuse, sublimée par une cuisson à la cheminée qui donne toute son âme à nos plats....

  • Second de cuisine

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    Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine H/F pour la saison 2026.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la...

  • Chef de cuisine H/F

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    La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France PAQUERETTE Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI – CHEF DE CUISINE (H/F)Lieu d'exception, face à un étang – Cuisine traditionnelle et raffinéeContrat : 44h/semaine – CDIRémunération selon profil et expérience.Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour prendre les rênes d'un tout nouvel espace culinaire de 170m², suréquipé, au cœur d'un cadre naturel unique.Une...

  • Plongeur, commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France Château de L'Aubrière Temps plein

    À propos du posteCommis et plongeur, vous aidez à la mise en place du service et au maintien de l'hygiène en cuisine. Motivé, venez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans un établissement en plein essorResponsabilitésAssister à la préparation des ingrédients et à la mise en place des stations de travailPrendre en charge la plonge de la...

  • second de cuisine H/F

    il y a 15 heures

    Montlouis-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France SARL ARTHUR Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la création d'un...

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    il y a 3 jours

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    LE PARK, c'est quoi ?LE PARK est le lieu incontournable de La Roche-sur-Yon depuis 2021 : Un espace de 2000 m² qui réunit ses clients autour de la street-food, de l'événementiel et d'une ambiance conviviale.Nous recrutons sur PLUSIEURS POSTES pour notre CUISINE :POSTE de Second de cuisine (H/F)Période : Avril → SeptembreExpérience exigée sur poste...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Mauves-sur-Loire, Pays de la Loire, France RESO Val de Loire Temps plein

    À propos de nousReso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.Reso Val de Loire recherche, pour l'un de nos adhérents, un(e)Second de cuisine H/Fsitué àMauges sur Loire.Nous proposons des contratsCDD,CDI,intérim,temps plein,temps partieloutemps partagé, selon...

  • Chef de partie H/F ou Second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

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    Le Château de Razay est une petite entreprise familiale située à 37460 Céré-la-Ronde. Notre société est professionnelle et agile, notre objectif est la satisfaction client en proposant des prestations adaptées à leurs besoins, avec une offre de restauration de qualité, basée sur des produits locaux et entièrement fait maison.Nous recherchons...