Chef de Production

il y a 1 semaine

Paris, France Séminaires Culture Loisirs Temps plein

**Sodexo Live ** est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Le** FIAP Paris** est un Centre International de séjours et de séminaires situé en plein cœur de Paris dans le 14ème arrondissement. Son objectif est de favoriser la rencontre et les échanges entre les jeunes.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du FIAP, vos missions en tant que** Chef de production H/F**viseront à participer au développement d'un lieu magique aux côtés d'équipes passionnées et à la création de moments inoubliables.

**Quelles seront vos principales missions ?**

Polyvalent(e), le(a) chef(fe) de production, en lien direct avec le directeur et l’encadrement de la structure a plusieurs cordes à son arc et de nombreuses fonctions. Bien souvent autonome, il/elle doit aussi aider son équipe qu’il(elle) dirige en cuisine et en salle. Il/elle s’assure aussi du maintien des stocks et passe commande auprès de nombreux fournisseurs pour s’approvisionner en produits frais et autres ingrédients en lien avec l’économe. Il/elle veille à ce que les règles d’hygiène et de sécurité soient respectées en cuisine. Ses fonctions et responsabilités:

- Assurer la production des repas avec l'équipe en cuisine (20 personnes) : accompagner au quotidien les équipes dans leurs tâches, former et manager,
- ⁠Veiller à ce que la quantité et la qualité des plats soient respectées,
- ⁠Assurer la création et l'élaboration des menus,
- Assurer le suivi des coûts de production,
- Assurer la gestion des achats à effectuer en fonction de la clientèle et de l’activité prévue,
- Assurer la gestion des stocks et des commandes,
- Assurer la gestion de la planification des différents services de restauration,
- Veiller à ce que les normes sanitaires et les règles de sécurité en cuisine soient respectées par tous les membres de l’équipe.

**Quelle est notre proposition ?**
- Contrat : CDI, prise de poste dès que possible.
- Rémunération : 3400€-3700€ brut/mois + 13ème mois + PO 10 %.
- Statut : cadre.
- Planning en fonction de l’activité avec des week-ends astreintes sur le self.

**Pourquoi nous rejoindre ?**

Sodexo Live est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
- Restauration sur place
- Environnement de travail dynamique
- Opportunité de carrière stimulante
- Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée
- Vous avez une formation culinaire (CAP/BAC PRO) ?
- Vous justifiez d'une expérience significative en restauration séminaire, cocktail et self-service?
- Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités culinaire, managérial et d'anticipation ?
- Vous avez de bonnes connaissances de logiciels de gestion (sol) et notions de comptabilité ?
- Vous avez le sens du service ?

**N’hésitez plus, Rejoignez-nous

  • Chef Du Service Production

    il y a 1 semaine

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:2560 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe emploi **:4 - **Famille **:Encadrement - **Emploi de référence**: Chef de service - **Spécialité professionnelle **:Service aux...

  • Chef Du Service Production

    il y a 1 semaine

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:2560 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe emploi **:4 - **Famille **:Encadrement - **Emploi de référence**: Chef de service - **Spécialité professionnelle **:Service aux...

  • Chef de Production Patissier

    il y a 1 jour

    Paris, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cette prestigieuse maison de la Haute-Pâtisserie française, est implantée partout en France et à l’étranger, elle recherche pour l’un de leur laboratoire de production situé près de Tokyo au Japon, un Chef de production Pâtissier. - **CHEF DE PRODUCTION PATISSIER H/F -**_ **N°2990** Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous collaborez...

  • Chef de Production

    il y a 1 jour

    Paris, France QUADRATURE RESTAURATION Temps plein

    **Chef de production (H/F)** **CDI Temps plein** Dans le cadre de son développement, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires (8000 à 8500 repas/jour) recherche un chef de cuisine H/F en CDI temps plein basé à Fontenay Lès Briis 91640 (accès...

  • Chef de production traiteur

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Leonie Bakery . Temps plein

    CDI / LEONIE BAKERY .[CDI] Chef de production traiteur .MissionsChef de production traiteur basé dans notre boulangerie du 12ème.Rôle pivot dans le développement de notre offre snacking et traiteur.Ce rôle clé vise à structurer et piloter notre cuisine centrale (cuisine salée et traiteur événementiel) avec un double objectif : garantir l'excellence...

  • Chef de production traiteur

    il y a 2 semaines

    Paris, France Leonie Bakery Temps plein

    Chef de production traiteur basé dans notre boulangerie du 12ème.Rôle pivot dans le développement de notre offre snacking et traiteur.Ce rôle clé vise à structurer et piloter notre cuisine centrale (cuisine salée et traiteur événementiel) avec un double objectif : garantir l’excellence opérationnelle et maîtriser les leviers économiques...

  • Chef de production traiteur

    il y a 2 semaines

    Paris, France Leonie Bakery Temps plein

    Chef de production traiteur basé dans notre boulangerie du 12ème.Rôle pivot dans le développement de notre offre snacking et traiteur.Ce rôle clé vise à structurer et piloter notre cuisine centrale (cuisine salée et traiteur événementiel) avec un double objectif : garantir l’excellence opérationnelle et maîtriser les leviers économiques...

  • Chef de Production

    il y a 1 semaine

    Paris 17e, France MAM par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Production (H/F) compétent et motivé pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Production, vous serez responsable de superviser toutes les opérations de production et de veiller à ce que les objectifs de production soient atteints dans les délais impartis. MISSIONS PRINCIPALES Le chef de production est responsable...

  • Chef de Production

    il y a 24 heures

    Paris, France KLUBB France Temps plein

    KLUBB GROUP est une ETI française en plein développement réalisant un CA de 133M€, et leader européen sur le marché de la nacelle élévatrice qui ne cesse d’augmenter ses parts de marché dans le monde. Cette croissance est principalement portée par son développement international. Le groupe se compose de plusieurs sociétés qui conjuguent...

  • Chef de production traiteur

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Leonie Bakery Temps plein

    Chef de production traiteur basé dans notre boulangerie du 12ème.Rôle pivot dans le développement de notre offre snacking et traiteur.Ce rôle clé vise à structurer et piloter notre cuisine centrale (cuisine salée et traiteur événementiel) avec un double objectif : garantir l'excellence opérationnelle et maîtriser les leviers économiques...