Conseiller Culinaire

**Votre mission**:
**Découvrez le job que vous voulez **

**Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Conseiller(ere) Culinaire.**

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

**Révélez votre créativité / Révélez vos talen**
- Co construction menus RD : relecture fiche recettes et produits en

amont de la transmission des menus aux DISP et DAP. Vision cuisine centrale et adaptation si besoin
- Présence aux réunions de cadrage nationales et présence aux réunions

de pré validations menus régionaux
- Formation terrain aux bonnes pratiques culinaires si turn over de Chef

de production
- Support des Chefs de Production en difficulté sur les opérations
- Test et optimisation des Fiches Recettes.
- Végétarienne poussée. Shooting photos recettes VG sélectionnées pour

présentation en réunion de cadrage des menus
- Innovation : élaboration minimum 30 recettes / an à créer et tester
- Co pilotage session de kick off des nouveaux menus RD : 4 X / an avec

Chef de Projet Restauration / Responsable Pôle Alimentaire Marché

Pénitentiaire
- Audits sites pour veiller au bon respect des techniques culinaires

(GMP) et prescription produit cctp
- Co construction calendrier des animations annuelles MESS et RD avec

le/la diététicien/ne
- Déplacements parfois au sein de son secteur ou sur d’autres activités du site (comme Mess)

**Avantages**:

- Convention collective de la restauration collective_
- 11 à 18 RTT_
- 13ème mois_
- Rémunération variable_
- Repas en nature ou ticket restaurant_
- Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant_
- Prime d'habillage_
- Compte Epargne Temps_
- Plan d'épargne PERCO_
- Intéressement_
- Accès prestations comité d'entreprise_

**Votre profil**:
**Construisons ensemble le projet qui vous ressemble **

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

**La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre **

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun:
**#lejobquejeveux**, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

**L’Académie by Elior,** c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

**N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior **

**Votre environnement de travail**:
**Nous cherchons actuellement notre futur Conseiller Culinaire.**

**Des déplacements au national à prévoir.**

Le Conseiller culinaire participe à l’élaboration et au déploiement des menus déployés sur les sites pénitentiaires dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et sécurité alimentaire, en milieu carcéral.

**Vos avantages**:

- Convention collective de la restauration collective_
- 11 à 18 RTT_
- 13ème mois_
- Rémunération variable_
- Repas en nature ou ticket restaurant_
- Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant_
- Prime d'habillage_
- Compte Epargne Temps_
- Plan d'épargne PERCO_
- Intéressement_
- Accès prestations comité d'entreprise_

**Qui sommes-nous?**: Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la fo