Responsable Des Petits-déjeuners
il y a 3 jours
Description du poste Vous aurez pour mission de mettre en place le buffet petits déjeuners, de vérifier la mise en place de la salle, de préparer les plateaux room service et de les apporter en chambre. Vous pouvez être amené à accueillir, installer notre clientèle et apporter des explications concernant le service. Vous êtes responsable de votre service, de son déroulement et des mises en place. RESPONSABILITES TECHNIQUES Accueillir et assurer la qualité du service pour la satisfaction de la clientèle Responsabilité de son espace petits-déjeuners dans les fonctions suivantes : mises en place, l'entretien et de la bonne présentation du buffet, vérification du dressage des tables du restaurant et sa terrasse. Responsable de l'approvisionnement de la totalité du buffet. Responsable des mises en place des plateaux room service Responsable de la vaisselle, des couverts et de la verrerie (propreté, stockage, renouvellement) en veillant à réduire la casse Responsable de la facturation des clients de l'hôtel et des clients extérieurs de l'hôtel Responsable de l'entretien et du bon fonctionnement des matériels utilisés dans son service Participe activement à apporter de la qualité à son service Donne satisfaction aux réclamations des clients Assure la coordination entre le service et la cuisine Fait connaître à la clientèle les autres services de l'hôtel Se tient informée des nouvelles méthodes de la profession permettant d'améliorer les conditions de travail et l'efficacité de son équipe Informe le service entretien des pannes, défectuosités constatées sur le matériel et l'équipement de son service Responsable de la gestion des stocks et des commandes qu'il doit transmettre à la Responsable de la restauration pour les achats Respecte et fait respecter les règles de sécurité et d'hygiène, ainsi que le règlement intérieur de l'hôtel Applique toutes les procédures administratives liées à son activité Participe aux commandes nécessaires pour son service au prés du chef de cuisine, du Boulanger, de la Chef pâtissière, de la Responsable restauration Veille à la bonne humeur en étant en permanence disponible dans un esprit de dialogue. Informe la Responsable de la restauration de tous incidents, irrégularités et problèmes survenus avec l'équipe Toute son action participe à l'image de marque de l'hôtel, il doit y sensibiliser son équipe
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:1 an
- **Compétences recherchées**:
- Techniques du service en salle
- Planning du personnel
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le suivi des réservations
- Prendre une commande client
- Organiser le travail d'une équipe
- Piloter une activité
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Gérer son stress
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
-
Commis Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps pleinLe Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria! sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche: **COMMIS PATISSIER (H/F)** CDD saisonnier du 15/05/25 au 04/10/25 2250€ brut / mois + pourboires Poste...
-
Assistant F&b Alternance
il y a 43 secondes
Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps pleinLe Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons) et ses deux restaurants, _L'Allegria!_ sous un volet gastronomique et _La Petite Guinguette_ qui invite au partage et à la convivialité sous la houlette de la Cheffe Julie CHAIX recherche: **Un/Une Aternant(e) Restauration : Assist. F&B Manager** **Missions**: - Assiste le Responsable F&B dans la...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps pleinLe Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria! sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche: **CHEF DE PARTIE (H/F)** CDD saisonnier du 15/04/25 au 15/10/25 2500€ brut / mois + pourboires Poste...
-
Plongeur en Extra
il y a 5 jours
Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps pleinLe Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons) et ses deux restaurants, _L'Allegria!_ sous un volet gastronomique et _La Petite Guinguette_ qui invite au partage et à la convivialité sous la houlette de la Cheffe Julie CHAIX recherche: **Un/Une Plongeur(se) en EXTRA** pour rejoindre notre équipe de restauration sur des pics d'activité. Le contrat...
-
Serveur (H/F)
il y a 2 jours
Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps pleinLe Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons) et ses deux restaurants, _L'Allegria!_ sous un volet gastronomique et _La Petite Guinguette_ qui invite au partage et à la convivialité sous la houlette de la Cheffe Julie CHAIX recherche: **Un/Une Serveur(se)** CDD saisonnier jusqu'au 30/09/2025 Poste non logé 2250€ brut / mois **Compétences...
-
Valet Femme de Chambre
il y a 5 jours
Paradou, France Les Petites Maisons - Hameau des Baux Temps pleinBienvenue dans votre « Petite Maison » provençale ! C’est aux Baux de Provence que nous vous proposons de rejoindre les équipes de notre première « Petite Maison » en qualité de Femme/Valet de Chambre. Dans un cadre naturel unique, rejoignez un établissement à taille humaine où la convivialité et la proximité avec les hôtes est un vrai...
-
Réceptionniste Tournant Cdi
il y a 5 jours
Paradou, France Les Petites Maisons - Hameau des Baux Temps pleinBienvenue dans votre « Petite Maison » provençale ! C’est aux Baux de Provence que nous vous proposons de rejoindre les équipes de notre première « Petite Maison » en qualité de Réceptionniste Tournant (H/F). Dans un cadre naturel unique, rejoignez un établissement à taille humaine où la convivialité et la proximité avec les hôtes est un...
-
Serveur en Extra
il y a 5 jours
Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps pleinLe Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons) et ses deux restaurants, _L'Allegria!_ sous un volet gastronomique et _La Petite Guinguette_ qui invite au partage et à la convivialité sous la houlette de la Cheffe Julie CHAIX recherche: **Un/Une Serveur(se) en EXTRA** pour rejoindre notre équipe de restauration sur des pics d'activité. Le contrat...
-
Réceptionniste Tournant
il y a 3 jours
Paradou, France Les Petites Maisons - Hameau des Baux Temps pleinBienvenue dans votre « Petite Maison » provençale ! C’est aux Baux de Provence que nous vous proposons de rejoindre les équipes de notre première « Petite Maison » en qualité de Réceptionniste Tournant (H/F). Dans un cadre naturel unique, rejoignez un établissement à taille humaine où la convivialité et la proximité avec les hôtes est un...
-
Maître D'hôtel
il y a 1 semaine
Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps pleinLe Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons) et ses deux restaurants, _L'Allegria!_ sous un volet gastronomique et _La Petite Guinguette_ qui invite au partage et à la convivialité sous la houlette de la Cheffe Julie CHAIX recherche: **Maitre d'hôtel junior (H/f)** CDD saisonnier du 15/05 au 15/09 2500€ brut / mois Prime mensuelle de non...
