Chef de Partie

il y a 2 semaines

Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps plein

Le Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche:
**CHEF DE PARTIE (H/F)**

CDD saisonnier du 15/04/25 au 15/10/25

2500€ brut / mois + pourboires

Poste non logé (possibilité de logement : -200€/salaire)

**Responsabilités**:

- Réceptionner et stocker de la marchandise en respectant les normes HACCP
- Préparer les mises en place pour Allegria et La Petite Guinguette
- Coordonner et les tâches du commis de cuisine : savoir prioriser et déléguer
- Assurer le service aux côté de la Cheffe et la remplacer en son absence, en veillant à la satisfaction des clients
- Garantir la qualité des plats servis, tant en goût qu’en présentation
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène lors de la manipulation des aliments et du nettoyage
- Collaborer avec l’équipe pour assurer un bon déroulement du service et une ambiance positive en cuisine

**Profil recherché**:

- Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire dans le secteur de la restauration en hôtellerie
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’organisation
- Sens du détail dans l’élaboration des plats
- Excellentes compétences en communication et esprit d’équipe

Les valeurs d'honnêteté, de respect et d'intégrité prévalent dans notre cuisine, pour des services intenses mais harmonieux. Si vous vous reconnaissez dans ces qualifications et valeurs, nous serions ravis d'organiser un entretien sur place avec la Cheffe Julie.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/04/2025

  • CDD Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Paradou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTENotre domaine d'exception avec ces deux hôtels de luxe, du Côté des Olivades et hôtel b design & Spa recherchent son chef de partie.Notre restaurant gastronomique Nancy Bourguignon propose une cuisine à l'image de la maison, simple, légère et raffinée. Notre chef,Nancy Bourguignon, est une autodidacte qui propose une cuisine...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Paradou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le café castillon Temps plein

    Parfait. Voici une version complète, cohérente et attractive à partir de ta phrase :Le Café Castillon, à Paradou, est notre premier restaurant, un lieu convivial où nous proposons une cuisine simple, bien exécutée et de saison, en lien direct avec des producteurs locaux. Nous recherchons des chefs de partie et profils motivés qui ont envie de...

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    il y a 6 jours

    Paradou, France du côté des olivades Temps plein

    Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps plein

    Le Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria! sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche: **COMMIS PATISSIER (H/F)** CDD saisonnier du 15/05/25 au 04/10/25 2250€ brut / mois + pourboires Poste...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paradou, France du côté des olivades Temps plein

    Commis de cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. En contrat d'alternance ou sortant juste de l'école, le commis exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique...