Second de Cuisine
il y a 1 semaine
La rencontre de quatre hommes autour d’un projet hors du commun: De la construction d’un hôtel fantasmagorique à Metz à la création d’une marque hôtelière internationale moderne et authentique. Philippe Starck se passionne pour ce projet et conçoit intégralement cet hôtel "hors-norme" au cœur du nouveau quartier messin de l'Amphithéâtre. En résonance avec le Centre Pompidou Metz **"Ce projet est une architecture fantasmagorique hors-norme. C'est un jeu sur les racines déracinées, une construction symbolique de la Lorraine."** Philippe Starck Les valeurs: 01. Le Bien-être et l’Excellence 02. La Sérénité et la Minutie 03. La Créativité et la Sobriété 04. La Bienveillance et l’Intégrité 05. L’Intemporalité et l’Artisanat 06. Le Futur et l’Histoire 07. La Famille et la Culture 08. La Beauté et la Pérennité 09. L’Humanité et la Technologie 10. Le Bonheur et la Simplicité L’hôtel a ouvert ses portes en MARS 2025 et a 104 chambres et suites, des espaces de réunion, de réception sur 9 étages - Assister les deux chefs de cuisine dans la planification et la préparation des menus (2 restaurants) - Assister les Chefs dans la gestion quotidienne des deux cuisines (production, organisation, hygiène, gestion des équipes) - Superviser les équipes de cuisine et garantir le respect des normes sanitaires en l'absence des chefs - Participer à la gestion des stocks et au contrôle des approvisionnements - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer le bon déroulement des services, du dressage à l’envoi - Collaborer à l'élaboration de nouvelles recettes - Veiller au maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine, garantir le respect des normes HACCP - Expérience confirmée de 4 ans en tant que Second de cuisine ou sous-chef dans un établissement de standing - Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines ainsi que des normes d'hygiène - Capacité à superviser une équipe de cuisine avec leadership - Créativité et passion pour l'innovation culinaire - Compétences en gestion des stocks et approvisionnement - Aptitude à travailler sous pression avec efficacité, dans un environnement dynamique et multi-concept - Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps - Excellentes compétences en communication et en collaboration - Flexibilité et disponibilité pour des horaires variables - Goût du challenge, esprit d’équipe et forte implication
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Metz, France LE DOMAINE D'Arthur Rimbaud Temps pleinLe Domaine d'A.R composé de l'hôtel 4 étoiles Le Dormeur du Val et du Restaurant l'impasse du Poète Nous recherchons : un second de cuisine H/F. **Poste à pouvoir : DÈS-QUE-POSSIBLE** L'Impasse du poète sera un restaurant bistro-gastro, avec un travaille des produits frais. Notre particularité, une carte changée chaque semaine afin de convenir...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 6 jours
Metz, France Groupe AVEC Temps pleinAvec 10155 salariés et 341 établissements, le Groupe AVEC se classe dans le top 10 des groupes français acteurs du soin aussi bien en ville qu’à l’hôpital ou encore à domicile et en maison de retraite. Fort de ses 900 médecins, le Groupe se positionne comme le premier acteur global de santé sur de nombreux territoires. La mission du Groupe AVEC...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, France Abalone Temps plein**Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Metz, France Restaurant El Theatris Temps pleinLe restaurant el theatris centre ville de metz, recherche un second de cuisine pour epauler le chef dans la gestion de l equipe de 7 cuisiniers et 3 apprentis La conception des cartes issue de produits frais et de saison est faite en commun Vous serez ammené a gerer des stocks, passer des commandes, assurer la gestion de services et gerer des...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Metz, France Sas 2A2B La Cantoche Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Metz, France Au Cheval Noir Hoenheim Temps pleinLe Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Second de cuisine F/H** *** **CDI** **18 Pl. d'Armes, 57000 Metz, France** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Metz, France Les Trois Fils Temps pleinAfin de continuer son développement, Les Trois Fils recherchent à intégrer un second de cuisine à son équipe actuelle. Equipe composée d'un chef, 2 cuisiniers, 1 apprenti et une plongeuse. Jour de fermeture les lundis + 1 jour de repos minimum. Le but est de créer un réel binôme avec le chef de cuisine. Nous laissons libre choix des suggestions,...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Metz, France SAS CITYREST Temps plein**Description du poste** **100 Patates Metz Centre recrute son/sa futur(e) Second(e) de Cuisine !** - Dans le cadre de son développement, 100 Patates cherche la perle rare qui saura faire vibrer les fourneaux comme les équipes._ Si tu es passionné(e) par la cuisine généreuse et authentique, que tu sais encadrer une équipe avec exigence et...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Julien-lès-Metz, France RESTAURANT LE T'CHIZ Temps pleinNous recrutons un **Second de Cuisine** passionné pour renforcer notre brigade. Si vous avez une solide expérience en cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez-nous ! Vos missions: Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine. Participer activement à la préparation et à l'envoi des...