Chef de Cuisine

il y a 5 jours

SaintJulienenGenevois, France CASINO DE SAINT JULIEN SAS Temps plein

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez diriger la cuisine d’un établissement de loisirs à St Julien en Genevois (74) regroupant trois restaurants, dont _Les Cocottes de Christian Constant_ ?

Nous recherchons chef de cuisine (H/F) pour nos 3 restaurants afin d’assurer un service de 140 couverts/ jours de qualité fait maison. Vous encadrez une brigade de 14 collaborateurs et 2 apprentis.

Vous avez du talent et de la créativité, et êtes qualifié et expérimenté dans votre métier. Rejoignez notre équipe Vos missions principales:
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de:

- Superviser et coordonner l’ensemble des activités des trois restaurants.
- Garantir une expérience culinaire respectueuse de l’identité de _Les Cocottes de Christian Constant_.
- Élaborer les menus en collaboration avec l’équipe et en accord avec les attentes de nos clients.
- Manager une brigade de cuisine (recrutement, formation, plannings).
- Assurer une gestion rigoureuse des stocks, des coûts et des approvisionnements.
- Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Innover tout en préservant l’excellence et la tradition.

**Votre profil**
- Diplôme en cuisine ou équivalent (CAP/BEP minimum - BTS souhaité).
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement haut de gamme.
- Expertise dans la gestion de plusieurs points de restauration.
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
- Leadership, organisation et créativité.
- Passion pour la cuisine et sens du détail.

Rémunération motivante.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre établissement, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 5 000,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 10 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2025

  • CHEF DE CUISINE

    il y a 2 semaines

    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE LA HAUTE-SAVOIE Temps plein

    Direction Collège de Saint-Julien (Jean-Jacques Rousseau)Service RCPCType d'emploi Remplacement d'un agentFilière(s) TechniqueCatégorie(s) B ; CCadre(s) d'emplois Adjoints techniques territoriaux ; Agents de maîtrise territoriaux ; Techniciens territoriauxDurée du contrat 4 moisDate prévisionnelle d'embauche 01/01/2026Date limite de candidature...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, France CASINO DE SAINT JULIEN SAS Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois - Restaurant Les Cocottes de Christian Constant est un établissement de prestige situé dans la charmante ville de Saint Julien en Genevois. Niché au cœur de cette localité dynamique et en pleine expansion, notre établissement offre un cadre de travail incomparable, où l'excellence culinaire rencontre le...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • SECOND DE CUISINE H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le restaurant Les Cocottes de Christian CONSTANT , établissement de renom situé à Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe. Avec une réputation d’excellence, c’est l’endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement dispose d’un grand parking surveillé,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le restaurant **Les Cocottes de Christian CONSTANT**, établissement de renom situé à Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un **Second de Cuisine** pour rejoindre son équipe. Avec une réputation d’excellence, c’est l’endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement dispose d’un grand parking...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, France Département de la Haute-Savoie Temps plein

    Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnement… participez à l’évolution et à la construction de l’avenir d’un des départements les...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Julien-en-Genevois, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Chef-fe de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Julien-en-Genevois, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef de Cuisine en Restauration Scolaire

    il y a 2 semaines

    Saint-Julien-en-Genevois, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la construction de...