Demi-chef de Partie Pâtisserie

il y a 5 jours

CollongesauMontd'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

Etes-vous prêt à rejoindre la brigade du Champion du Monde de dessert glacé Benoit CHARVET ?
- Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs
- Etre en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe
- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe
- Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
- Etre en charge de la gestion des stocks et des produits
- Etre en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts

**Les avantages**:

- ** Deux jours de repos consécutifs les lundis et mardis, fermeture du Restaurant**:

- ** Horaires en continues**:

- Avantage en nature : Repas complets, abonnement TCL remboursé de moitié
- Mutuelle et prévoyance d’entreprise avantageuses
- Travail dans une Maison prestigieuse

**Qui êtes-vous ?**
- Vous aimez porter une double casquette « formateur/responsable »
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes passionné par la gastronomie
- Vous êtes rigoureux et attentif aux détails

**Ce poste est fait pour vous **

**Avantages**:

- ** Deux jours de congés consécutifs les lundis et mardis**:

- ** Repas complets fournis**:

- ** 50% Remboursement TCL**:

- ** Rémunération très attractive**:

- ** Primes variables en fonction de l'activité de l'établissement**:

- ** Bénéficier d'un cadre de travail agréable et prestigieux**:

- ** Travailler auprès d'un Meilleur Ouvrier de France Maître d'Hôtel et de deux Meilleurs Ouvriers de France en cuisine**:

- ** Participer aux évènements nationaux et internationaux Bocuse**:

- ** Une culture d’entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect**:
Qui sommes nous ?

Rejoignez la grande Famille Paul Bocuse

**Le Restaurant Paul Bocuse**, joyau gastronomique récompensé de deux étoiles Michelin, est niché au nord de Lyon, à Collonges-au-Mont-d'Or. Fondé en 1924 par le légendaire Paul Bocuse, notre établissement familial est vénéré comme l'un des temples sacrés de la cuisine française.

Le Restaurant Paul Bocuse incarne un mythe culinaire, symbole du prestige et de l'excellence gastronomique française, reconnu bien au-delà de nos frontières.

Aujourd'hui, notre équipage en service est orchestrées par Louis MORIN, Meilleur Ouvrier de France Maître d'Hôtel, nos cuisines par les talentueux Chefs Gilles Reinhardt et Olivier Couvin, tous deux honorés du titre de Meilleurs Ouvriers de France, et le Champion du Monde de dessert glacé Benoît Charvet. Ensemble, ils perpétuent avec passion et créativité l'héritage de notre fondateur.

Pour permettre à notre équipage de se ressourcer, la Maison est fermée les lundis et mardis.

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    **Description du poste**: La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur **Demi chef de partie pâtisserie (H/F)**en CDD pour la saison d'hiver 2024/2025. Vos missions au quotidien seront les suivantes: - Confectionner les préparations - Savoir réaliser un buffet de desserts - Préparer, dresser et envoyer les desserts relevant de sa...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France FDH Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

    Le Restaurant **Paul Bocuse**, restaurant étoilé, recherche, pour compléter son équipe son nouveau Demi Chef de rang H/F. **Vos missions**: - Contribuer aux opérations de mise en place et de débarrassage - Assurer le bon déroulement du service dans son rang selon l'exigence des clients et la qualité du restaurant - Accueillir et renseigner la...

  • Demi chef de partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hotels Chamonix Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Demi chef de partie (H/F) pour sa saison d'hiver 2025-2026. Vos missions au quotidien seront les suivantes : * Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides * Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie * Réaliser la mise en place et les services * Garantir la...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 8 heures

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Demi chef de partie

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Hôtels (Très) Particuliers Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futurDemi chef de partie (H/F)pour sa saison d'hiver Vos Missions Au Quotidien Seront Les SuivantesConfectionner les préparations culinaires chaudes et froidesPréparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partieRéaliser la mise en place et les servicesGarantir la qualité et l'esthétique...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Couzon-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel de la gare Temps plein

    Chef de partie (H/F) planning aménageableDescription de l'offre (extrait)Pour compléter l'équipe de l'Hôtel de la Gare, notre restaurant situé à Couzon-au- Mont-d'Or à proximité de Lyon, nous recrutons un(e) Chef de partie.Nous organiserons la semaine de notre nouveau Chef de partie (HF) en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Collonges-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

    Rejoignez la grande Famille Paul Bocuse Etes-vous prêt à rejoindre la brigade du Champion du Monde de dessert glacé Benoit CHARVET ?Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateursEtre en charge de l'organisation du temps de travail de son équipeRelayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la...

  • Chef/fe de Partie Patisserie

    il y a 8 heures

    Le Mont-Saint-Michel, France MAUVIEL 1830 Temps plein

    **CHEF/FE DE PARTIE PATISSERIE** Vous serez en charge d’assurer votre périmètre, de la gestion des stocks à la production en passant par la conservation des aliments. Vous serez en renfort sur l’ensemble de la brigade selon les besoins. **L’environnement** - C'est au sein d'une bâtisse noble plaquée au rocher du Mont Saint-Michel, classée...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

    Le Restaurant **Paul Bocuse**, restaurant étoilé, recherche, pour compléter son équipe son nouveau Commis de Restaurant H/F. **Vos missions**: - Contribuer aux opérations de mise en place et de débarrassage - Assurer le bon déroulement du service dans son rang selon l'exigance des clients et la qualité du restaurant - Accueillir et renseigner la...