Demi-chef de Partie Pâtisserie

il y a 1 semaine

CollongesauMontd'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

Etes-vous prêt à rejoindre la brigade du Champion du Monde de dessert glacé Benoit CHARVET ?
- Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs
- Etre en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe
- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe
- Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
- Etre en charge de la gestion des stocks et des produits
- Etre en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts

**Les avantages**:

- ** Deux jours de repos consécutifs les lundis et mardis, fermeture du Restaurant**:

- ** Horaires en continues**:

- Avantage en nature : Repas complets, abonnement TCL remboursé de moitié
- Mutuelle et prévoyance d’entreprise avantageuses
- Travail dans une Maison prestigieuse

**Qui êtes-vous ?**
- Vous aimez porter une double casquette « formateur/responsable »
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes passionné par la gastronomie
- Vous êtes rigoureux et attentif aux détails

**Ce poste est fait pour vous **

**Avantages**:

- ** Deux jours de congés consécutifs les lundis et mardis**:

- ** Repas complets fournis**:

- ** 50% Remboursement TCL**:

- ** Rémunération très attractive**:

- ** Primes variables en fonction de l'activité de l'établissement**:

- ** Bénéficier d'un cadre de travail agréable et prestigieux**:

- ** Travailler auprès d'un Meilleur Ouvrier de France Maître d'Hôtel et de deux Meilleurs Ouvriers de France en cuisine**:

- ** Participer aux évènements nationaux et internationaux Bocuse**:

- ** Une culture d’entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect**:
Qui sommes nous ?

Rejoignez la grande Famille Paul Bocuse

**Le Restaurant Paul Bocuse**, joyau gastronomique récompensé de deux étoiles Michelin, est niché au nord de Lyon, à Collonges-au-Mont-d'Or. Fondé en 1924 par le légendaire Paul Bocuse, notre établissement familial est vénéré comme l'un des temples sacrés de la cuisine française.

Le Restaurant Paul Bocuse incarne un mythe culinaire, symbole du prestige et de l'excellence gastronomique française, reconnu bien au-delà de nos frontières.

Aujourd'hui, notre équipage en service est orchestrées par Louis MORIN, Meilleur Ouvrier de France Maître d'Hôtel, nos cuisines par les talentueux Chefs Gilles Reinhardt et Olivier Couvin, tous deux honorés du titre de Meilleurs Ouvriers de France, et le Champion du Monde de dessert glacé Benoît Charvet. Ensemble, ils perpétuent avec passion et créativité l'héritage de notre fondateur.

Pour permettre à notre équipage de se ressourcer, la Maison est fermée les lundis et mardis.

  • Demi-chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    **Description du poste**: La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur **Demi chef de partie pâtisserie (H/F)**en CDD pour la saison d'hiver 2024/2025. Vos missions au quotidien seront les suivantes: - Confectionner les préparations - Savoir réaliser un buffet de desserts - Préparer, dresser et envoyer les desserts relevant de sa...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

    Le Restaurant **Paul Bocuse**, restaurant étoilé, recherche, pour compléter son équipe son nouveau Demi Chef de rang H/F. **Vos missions**: - Contribuer aux opérations de mise en place et de débarrassage - Assurer le bon déroulement du service dans son rang selon l'exigence des clients et la qualité du restaurant - Accueillir et renseigner la...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 6 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Chef/fe de Partie Patisserie

    il y a 6 jours

    Le Mont-Saint-Michel, France MAUVIEL 1830 Temps plein

    **CHEF/FE DE PARTIE PATISSERIE** Vous serez en charge d’assurer votre périmètre, de la gestion des stocks à la production en passant par la conservation des aliments. Vous serez en renfort sur l’ensemble de la brigade selon les besoins. **L’environnement** - C'est au sein d'une bâtisse noble plaquée au rocher du Mont Saint-Michel, classée...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement recherche : chef de partie / cuisinier** **Poste à pourvoir à Collonges-au-Mont-d'Or** Vous êtes issu de la restauration Bistronomique ou brasserie haut de gamme et souhaitez travaillez dans une grande maison lyonnaise avec un chef passionné par les produits en dans le respect des saisons. Vous avez une expérience confirmée de 3...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Le Comptoir des Alpes Temps plein

    CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H/F) - RECRUTEMENT SAISON ETE 2024 En poussant la porte du Comptoir des Alpes nos clients succombent aux savoureux plats concoctés par l’audacieux Chef Alessandro Lucci et son équipe. Et toi en poussant la porte du Comptoir des Alpes que trouveras-tu ? Un lieu de travail chaleureux et convivial avec une ambiance...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, France VILLA MIRASOL Hôtel de charme et tables gourmandes Temps plein

    BISTROT 1912 - Bib gourmand Michelin / TABLE MIRASOL - 1 étoile Michelin Dans le cadre de sa partie, qui pourra être alternativement : chaud, garde-manger et entrées, voire pâtisserie, le chef de partie assure les missions principales suivantes: - approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste - production culinaire de son poste et...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

    **Rejoignez la grande Famille Paul Bocuse !** Etes-vous prêt à rejoindre la brigade du Champion du Monde de dessert glacé Benoit CHARVET ? - Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs - Etre en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe - Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant,...