Demi-chef de Partie

il y a 13 heures

ChamonixMontBlanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

**Description du poste**:
La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur **Demi-chef de partie (H/F)**en CDD pour la saison d'été.

Vos missions seront les suivantes:

- ** Contrôle et Travaux**
- Confectionner les préparations culinaires
- Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie
- Réaliser la mise en place et les services
- Garantir la qualité et l’esthétique des plats
- Envoyer les plats dans le délai afin d’assurer la satisfaction du client
- Veiller à la qualité des matières premières
- ** Gestion**
- Assister dans la gestion de l’approvisionnement des postes de sa partie
- ** Qualité, Hygiène et Sécurité**
- Mettre en place et respecter les normes d’hygiènes règlementaires HACCP de sa partie et dans le service
- Veiller à l’utilisation du matériel conformément aux règles en vigueur et aux modalités d’utilisation
- ** Management & Communication**
- Participer à la formation des commis appartenant à sa partie
- Participer au contrôle du travail des commis de cuisine de sa partie
- Participer à la bonne communication des informations au sein de sa partie et dans l’intégralité de la cuisine
- Participer au maintien d’une bonne ambiance au sein de son équipe

**Profil recherché**:
**Nous recherchons les compétences et qualités suivantes**:

- Formation en cuisine ou équivalent
- Expérience préalable d'au moins 2 ans en tant que Demi-chef de partie ou poste similaire
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Maîtrise des techniques culinaires et des différentes méthodes de cuisson
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail
- Esprit d'équipe, capacité à communiquer efficacement et à travailler en collaboration

**Concernant les conditions du poste**:

- Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible
- Poste nourri : accès à la cantine du personnel matin/midi/soir
- Poste logé
- Laverie à disposition : apporter sa lessive
- Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc
- Réduction dans certains services internes à l'établissement
- Accès gratuit à la salle de sport de l'hôtel

  • Demi chef de partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hotels Chamonix Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Demi chef de partie (H/F) pour sa saison d'hiver 2025-2026. Vos missions au quotidien seront les suivantes : * Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides * Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie * Réaliser la mise en place et les services * Garantir la...

  • Demi chef de partie

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Hôtels (Très) Particuliers Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futurDemi chef de partie (H/F)pour sa saison d'hiver Vos Missions Au Quotidien Seront Les SuivantesConfectionner les préparations culinaires chaudes et froidesPréparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partieRéaliser la mise en place et les servicesGarantir la qualité et l'esthétique...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    **Description du poste**: La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur **Demi chef de partie pâtisserie (H/F)**en CDD pour la saison d'hiver 2024/2025. Vos missions au quotidien seront les suivantes: - Confectionner les préparations - Savoir réaliser un buffet de desserts - Préparer, dresser et envoyer les desserts relevant de sa...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France FDH Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Hôtels (Très) Particuliers Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futurChef de partie (H/F)de décembre à avril 2026.POSTE LOGEVos Missions Au Quotidien Seront Les SuivantesConfectionner les préparations culinaires chaudes et froidesPréparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partieAssurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Sas crystal Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de contribuer à l'élaboration de plats savoureux au sein de notre établissement. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez responsable d'une partie spécifique de la cuisine, garantissant ainsi la qualité et la...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Chef de partie (H/F) de décembre à avril 2026. POSTE LOGE Vos missions au quotidien seront les suivantes : o Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides o Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie o Assurer l’approvisionnement, la production et le...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France Lykke Slow Hotel & Spa Temps plein

    Notre client, établissement 4* doté de 132 chambres, de salles de séminaires et d'un Spa Cinq Mondes, situé au coeur de Chamonix, a entièrement été rénové et repensé. Lieu cosy et chaleureux où le bien-être devient un art de vivre, les amoureux de la montagne de tous horizons se côtoient dans une ambiance familiale. Labellisé Clef Verte et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Sas crystal Temps plein

    Rose du pont, est à la recherche d'un **Chef de partie (H/F).** Vous aurez les responsabilités suivantes: - Assurer la création des mets servis à nos clients - Respecter les fiches techniques à disposition et si besoin, se tourner vers le Chef de cuisine - Travailler en équipe avec son commis de cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de...