Chef de Partie Pâtisserie

il y a 10 heures

ChamonixMontBlanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

**Description du poste**:
La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur **Chef de partie pâtisserie (H/F)**en CDD pour la saison d'été.

Vos missions seront les suivantes:

- **Contrôle et Travaux**
- Confectionner et préparer les pâtisseries.
- Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie
- Réaliser la mise en place et les services
- Garantir la qualité et l’esthétique des plats
- Envoyer les plats dans le délai afin d’assurer la satisfaction du client
- Veiller à la qualité des matières premières
- **Gestion**
- Assister dans la gestion de l’approvisionnement des postes de sa partie
- **Qualité, Hygiène et Sécurité**
- Mettre en place et respecter les normes d’hygiènes règlementaires HACCP de sa partie et dans le service
- Veiller à l’utilisation du matériel conformément aux règles en vigueur et aux modalités d’utilisation
- **Management & Communication**
- Participer à la formation des commis appartenant à sa partie
- Participer au contrôle du travail des commis de cuisine de sa partie
- Participer à la bonne communication des informations au sein de sa partie et dans l’intégralité de la cuisine
- Participer au maintien d’une bonne ambiance au sein de son équipe

**Profil recherché**:
**Nous recherchons les compétences et qualités suivantes**:

- Formation en pâtisserie ou équivalent
- Expérience préalable d'au moins 2 ans en tant que Demi-chef de partie pâtisserie ou poste similaire
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Maîtrise des techniques culinaires et des différentes méthodes de cuisson
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail
- Esprit d'équipe, capacité à communiquer efficacement et à travailler en collaboration

**Concernant les conditions du poste**:

- Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible
- Poste nourri : accès à la cantine du personnel matin/midi/soir
- Poste logé
- Laverie à disposition : apporter sa lessive
- Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc
- Réduction dans certains services internes à l'établissement
- Accès gratuit à la salle de sport de l'hôtel

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 7 heures

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...

  • Demi-chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Mont-Blanc Temps plein

    L'hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute en CDD un(e) Chef de partie pâtisserie à compter du 9 février 2026.Vous travaillerez au restaurant "Le Matafan" tenu par le célèbre Chef, Mickey Bourdillat, dans une ambiance jeune et dynamique.En tant que Chef(e) de partie pâtisserie, vous assurerez la mise en place, les préparations et le service tout en...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    **Description du poste**: La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur **Demi chef de partie pâtisserie (H/F)**en CDD pour la saison d'hiver 2024/2025. Vos missions au quotidien seront les suivantes: - Confectionner les préparations - Savoir réaliser un buffet de desserts - Préparer, dresser et envoyer les desserts relevant de sa...

  • Chef de Partie Pâtisserie Confirmé Auberge Du Bois Prin

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France Job Emmanuel Renaut Temps plein

    Entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. L’AUBERGE DU BOIS PRIN L’Auberge du Bois Prin, située à Chamonix, est...

  • Chef de Partie

    il y a 9 heures

    Chamonix-Mont-Blanc, France Mont-Blanc Collection Temps plein

    Chez Mont Blanc Collection, nous croyons que l’hospitalité doit être une source d’impact positif sur notre environnement. Nous créons des lieux de vie où chaque détail contribue à un monde meilleur. **Pourquoi rejoindre notre équipe ?** - ** Lieu de travail exceptionnel** : basé à Chamonix-Mont-Blanc, au pied du Mont Blanc, vous évoluerez dans...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Hôtels (Très) Particuliers Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futurChef de partie (H/F)de décembre à avril 2026.POSTE LOGEVos Missions Au Quotidien Seront Les SuivantesConfectionner les préparations culinaires chaudes et froidesPréparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partieAssurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Casa Valerio Temps plein

    Restaurant de gastronomie Italienne - Avec pizzeria. Installé à Chamonix depuis plus de 40 ans. Classé dans les 70 meilleurs restaurant au monde avec Pizzeria. Afin de finaliser l'équipe pour la saison d'été, nous sommes à la recherche de **CHEF DE PARTIE FROID.** - Logement possible - Nourrit - Expérience **SIGNIFIANTE** requise - Salaire à...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France O GARDE MANGER Temps plein

    **À propos du poste** Pour la saison d'été, ou bien plus: Restaurant / Bar à vins situé en plein coeur de Chamonix, nous sommes réputés pour nos viandes maturées, plats gourmands et produits de qualité. Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique....

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Chef de partie (H/F) de décembre à avril 2026. POSTE LOGE Vos missions au quotidien seront les suivantes : o Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides o Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie o Assurer l’approvisionnement, la production et le...