Chef de Partie

il y a 2 jours


Marseille, France EXCELSIOR Temps plein

_Chef de partie H/F _
**L’établissement**:
L'hôtel EXCELSIOR est un hôtel** avec son bar-brasserie et un restaurant. C’est un établissement de référence situé sur la promenade du Président René Coty face à la plage et voisin du grand casino de jeux. La ville de Saint-Raphaël est une station touristique balnéaire.

Le service de restauration est assuré tous les jours de 12h00 à 14h30 et les soirs de 19h00 à 23h00. Lors des belles journées la terrasse reste l’espace privilégié notamment en été ou nous proposons aussi des menus de fête.

La cuisine établie par notre chef est traditionnelle aux saveurs du sud.

Nos approvisionnements privilégient les produits frais et régionaux.

**Rôle et qualités du poste à pourvoir**:
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un chef de partie passionné par son choix de métier. Il sera curieux, et intéressé par les possibilités que le chef de cuisine lui propose. Il élabore les plats de la carte sous les ordres du chef, en respectant le standard qualitatif défini. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Il apprend encore et perfectionne la gestion d’équipe. Nous comptons sur un collaborateur ambitieux, motivé et avec un esprit d’initiatives.

**Diplôme demandé, niveaux de formation**:
Le diplôme de base demandé est le CAP/BEP, ou plusieurs années d'expérience commis de cuisine, chef de partie, les références doivent être contrôlables.

**Condition**:
Possibilité de logement temporaire.

Nourriture.

Horaire de 39 heures selon convention collective de l’hôtellerie.

Deux jours de congés consécutifs hebdomadaires.

Complémentaire mutuelle santé.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 700,00€ à 2 400,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Mesures COVID-19:
Pour protéger au mieux nos équipes nous respectons le protocole sanitaire mis en place par le ministère du travail, masques et gel Hydroalcoolique sont à disposition de tout notre personnel.


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, France NINETTE Temps plein

    Le Restaurant La Marine des Goudes, situé dans le cadre idyllique des Goudes à Marseille, est un établissement célèbre pour sa cuisine authentique mettant en valeur les produits de la mer et les saveurs méditerranéennes. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l’excellence...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Les Z Temps plein

    Notre restaurant "Skab" situé proche des arènes de Nîmes est reconnu par plusieurs guides gastronomiques. Il offre une ambiance familiale et professionnelle au sein d'une équipe stable. Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef de Partie vous avez une expérience gastronomique au poste froid et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, France NINETTE Temps plein

    Le Restaurant La Marine des Goudes, situé dans le cadre idyllique des Goudes à Marseille, est un établissement célèbre pour sa cuisine authentique mettant en valeur les produits de la mer et les saveurs méditerranéennes. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l’excellence...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F. En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients. Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine. Poste à l'année. Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

  • Cdi] Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia . Temps plein

    **CDI /**AM** PAR ALEXANDRE MAZZIA.** **[CDI] Chef de partie.**: **Missions**: Poste de Chef de partie Un Nouveau Challenge Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Marseille 8e, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons 2 chefs de partie en CDD (avec possibilité d'évolution en CDI) dans un établissement du 8ème arrondissement de Marseille (excentré). Au niveau des services ce sera 10 services par semaine avec coupures avec 2j off consécutifs. Il doit avoir de l'expérience en cuisine et dans le poste de chef de partie également.

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille 2e, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour cette nouvelle expérience à Marseille, nous cherchons un chef de partie (H/F). Vos missions : Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.. Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 15 heures


    Marseille, France Port To Port Immigration Services Temps plein

    Nous embauchons! **Tâches du poste** **Chefs** - Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants faisant partie d'un établissement, des chaînes de restaurants, des centres hospitaliers ou toute autre entreprise ayant des services alimentaires; - Consulter les clients au sujet des...

  • Chef de Partie

    il y a 18 heures


    Marseille, France SEPIA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est essentiel pour garantir une expérience...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, France INIZIO RISTORANTE Temps plein

    INIZIO RISTORANTE est un restaurant situé sur la Corniche Kennedy. Nous nous spécialisons dans une cuisine semi-traditionnelle et napolitaine,40COUVERTS avec deuc jours de repos consécutif. mettant en avant des produits de saison et frais, directement importés d'Italie et provenant de producteurs locaux. Nous recherchons un(e) Chef de Partie ou Cheffe...