Sous Chef Brasserie

il y a 5 jours

AixenProvence, France FOOD JOBS Temps plein

Vous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous
Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**.

**Vos missions s’articulent autour de**:

- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Aider à faire évoluer les collaborateurs
- Aider à la Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts )
- Remplacer le chef lors de ses jours de repos et congés

**Votre profil**:
Vous êtes titulaire d’un diplôme en restauration et êtes **reconnu pour votre savoir-faire culinaire et votre savoir-être.**
**Véritable professionnel **de la restauration, vous êtes **un leader d'hommes/femmes, rigoureux(se) et ordonné(e).**
Vous maitrisez tous les postes de la brigade (apprenti, commis, chef de partie, plongeur..) et cherchez aujourd’hui à développer vos capacités managériales.
Vous avez à cœur de fédérer l’équipe et de l’emmener à son meilleur niveau.

**Caractéristiques du poste**:
**Poste basé à**: Aix en Provence Centre
**Contrat et durée**: CDI cadre temps plein
**Rémunération**: Salaire selon profil
**Disponibilité**: au plus tôt
**Environnement de travail**: brasserie reconnue, forte affluence, horaire en continu, 2 jours de repos consécutifs

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : à partir de 3 400,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Aix-en-Provence (13): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Expérience:

- second ou chef H/F en brasserie: 4 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef Brasserie

    il y a 2 semaines

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  • Sous Chef

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre domaine avec son Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose à notre clientèle **4**restaurants -: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France Brasserie Leopold Temps plein

    **Chef(fe) de Rang - Brasserie Léopold (Aix-en-Provence)** **Rejoignez la renaissance d’un lieu emblématique** Après plusieurs années de silence et deux ans de travaux, la Brasserie Léopold s’apprête à rouvrir ses portes, en plein cœur d’Aix-en-Provence. Un lieu mythique, un cadre entièrement repensé, une histoire à faire revivre. Nous...

  • Chef de Partie Tournant Brasserie Bistronomique H/F

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France LH Solutions Temps plein

    Restaurant Brasserie bistronomique (labellisé Maître Restaurateur) situé à Aix en Provence, propose une cuisine authentique et généreuse entièrement faite maison et dans un esprit traditionnel mais revisité avec justesse. La brigade en cuisine est composée de 5 personnes et le nombre de couverts moyen par service est situé entre 80 et 120. Le chef...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    La Brasserie La Rotonde à Aix en Provence, recherche pour renforcer son équipe un(e) chef de rang. Poste en CDI Salaire net 2300€ + pourboire Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 350,00€ à 2 600,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: -...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    La Brasserie La Rotonde à Aix en Provence, recherche pour renforcer son équipe un(e) chef de rang. Poste en CDI, horaires en continue et coupures. Rémunération nette 1800€ + primes sur CA Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 350,00€ à 2 600,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Période de travail de 8 Heures Types...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    La Brasserie La Rotonde à Aix en Provence, recherche pour renforcer son équipe un(e) chef de rang. Poste en CDI, horaires en continue. Rémunération nette 1800€ + primes sur CA Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 350,00€ à 2 600,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 8 heures Types de primes...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    La Brasserie La Rotonde à Aix en Provence, recherche pour renforcer son équipe un(e) chef de rang. Poste en CDI, horaires en continue. Rémunération nette 1800€ + primes sur CA Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 350,00€ à 2 600,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 8 heures Types de primes...

  • Chef de Partie

    Il y a 8 minutes

    Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    Nos clients, nos mets et notre vin font la renommée de notre restaurant. Nous recherchons un chef de partie qui recherche une nouvelle expérience et qui aime faire partie d'une équipe gagnante. Notre Brasserie est connue pour sa qualité. **Responsibilities**: - Elaboration de recettes dans le respect des fiches techniques - Participer aux décisions...

  • Demi Chef de Partie Brasserie Bistronomique H/F

    il y a 5 jours

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