Sous Chef
il y a 2 semaines
**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre domaine avec son Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose à notre clientèle **4**restaurants -: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire. **'La Source'** représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un **bistrot chic**ainsi qu'un **bar branché** mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude. **'le KAISEKI'**, notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et **'Le K'** sa Brasserie dans **un cadre des plus éblouissants ** **Nous recrutons un Sous-Chef de cuisine pour notre Brasserie "La Source" (F/H)** Vous souhaitez intégrer l'équipe du **Chef Exécutif Matthieu DUPUIS BAUMAL ?** au sein d'une équipe motivée, dynamique et bienveillante ? **Son rôle**: Le sous-Chef assiste le chef dans toutes ses missions: - Imaginer, confectionner et élaborer des mets en accord avec le Chef - Veiller à la bonne réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques - Organiser et encadrer une équipe de cuisiniers - Fédérer, motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement - Gérer les commandes, le choix des fournisseurs en collaboration avec notre économe, ainsi que l'inventaire et les fiches techniques. - Garantir la qualité des prestations à l'image du Château de la Gaude Relais et Châteaux - Veiller à la qualité du service **Profil recherché**: **o Qualités**: - Excellent cuisinier, passionné par le métier ayant une parfaite connaissance de tous les postes de travail - Rigueur, ponctualité, réactivité, organisation, discipline et méthodisme - Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP) - Travail en équipe - Solide sens de management et bonne communication - Être à l'écoute de la demande de la clientèle - Adaptabilité au rythme des services et bonne résistance au stress **o Vous avez idéalement**: - **Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou sur un poste similaire**: - Une première expérience dans l'hôtellerie de luxe, serait un + - issu de formation BAC PRO en cuisine/BTH ou équivalent **Conditions salariales**: - CDI - 2 jours repos consécutifs - Parking privé & surveillé - 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence **Avantages**: - Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine - Tenues fournies - Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50% **Ce poste vous correspond ?** pas de vous contacter dans les meilleurs délais. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 250,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Horaires: - Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/12/2024
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Sous Chef
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France Set Club Temps pleinVenez participer à l'essor du nouvel établissement de référence d'Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef (H/F). En collaboration avec les membres de la brigade et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: - Participer à l’élaboration des cartes en collaboration avec le Chef Exécutif. - Remplacer le Chef Exécutif sur le...
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Sous-Chef H/F
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France HOTEL SAINT CHRISTOPHE Temps pleinAimez-vous allier rigueur et créativité en cuisine tout en encadrant une équipe engagée ? Au sein de l'Hôtel Saint Christophe, vous secondez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous veillez à la qualité des préparations, à la coordination du service et au suivi des normes d'hygiène. Vous participez activement à la conception des...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France GAODINA Temps pleinVous avez des années d'expérience en tant que chef de partie ou sous chef, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe dynamique et prendre des responsabilités ? A Gaodina, vous vous engagez dans une équipe sur le long terme, autour d'un chef passionné et à la recherche de collaborateurs force de proposition et curieux. Vous travaillerez des...
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Sous Chef
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France GAODINA Temps pleinVous avez des années d'expérience en tant que chef de partie ou sous chef, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe dynamique et prendre des responsabilités ? A Gaodina, vous vous engagez dans une équipe sur le long terme, autour d'un chef passionné et à la recherche de collaborateurs force de proposition et curieux. Vous travaillerez des...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France GAODINA Temps pleinVous avez des années d'expérience en tant que chef de partie ou sous chef, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe dynamique et prendre des responsabilités ? A Gaodina, vous vous engagez dans une équipe sur le long terme, autour d'un chef passionné et à la recherche de collaborateurs force de proposition et curieux. Vous travaillerez des...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Pierre GAGNAIRE Temps pleinLa Villa Saint-Ange, domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l’année et situé au cœur d’Aix-en-Provence, classé 5*. La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d’un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps plein**FOOD JOBS FRANCE est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration.** Dans ce cadre, Nous recherchons, pour notre client, une brasserie prémium présente sur le Cours Mirabeau, **un(e) Sous Chef (H/F**) pour rejoindre l'équipe de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le...
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Sous Chef Brasserie
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps pleinVous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. -...
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Sous Chef Brasserie
il y a 5 jours
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps pleinVous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. -...
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Restaurant Loubon Recherche Sous Chef Junior
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France amour sud Temps pleinLa restaurant _**LOUBON**_ vient d'ouvrir ses portes à Aix en Provence sur le cours Mirabeau. Nous recherchons nos futurs collaborateurs en cuisine pour compléter notre équipe: - _**Sous Chef Junior (H/F)**:_ Vous avez plusieurs années d'expérience en tant que Chef de Partie, vous êtes prêts à relever un nouveau challenge, ce poste est fait pour...
