Sous Chef

il y a 2 semaines


AixenProvence, France Château de la Gaude Temps plein

**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre domaine avec son Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose à notre clientèle **4* **restaurants -: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire. **'La Source'** représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un **bistrot chic **ainsi qu'un **bar branché** mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude. **'le KAISEKI'**, notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et **'Le K' ** sa Brasserie dans **un cadre des plus éblouissants ** **Nous recrutons un Sous-Chef de cuisine pour notre Brasserie "La Source" (F/H)** Vous souhaitez intégrer l'équipe du **Chef Exécutif Matthieu DUPUIS BAUMAL ? ** au sein d'une équipe motivée, dynamique et bienveillante ? **Son rôle**: Le sous-Chef assiste le chef dans toutes ses missions: - Imaginer, confectionner et élaborer des mets en accord avec le Chef - Veiller à la bonne réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques - Organiser et encadrer une équipe de cuisiniers - Fédérer, motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement - Gérer les commandes, le choix des fournisseurs en collaboration avec notre économe, ainsi que l'inventaire et les fiches techniques. - Garantir la qualité des prestations à l'image du Château de la Gaude Relais et Châteaux - Veiller à la qualité du service **Profil recherché**: **o Qualités**: - Excellent cuisinier, passionné par le métier ayant une parfaite connaissance de tous les postes de travail - Rigueur, ponctualité, réactivité, organisation, discipline et méthodisme - Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP) - Travail en équipe - Solide sens de management et bonne communication - Être à l'écoute de la demande de la clientèle - Adaptabilité au rythme des services et bonne résistance au stress **o Vous avez idéalement**: - **Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou sur un poste similaire**: - Une première expérience dans l'hôtellerie de luxe, serait un + - issu de formation BAC PRO en cuisine/BTH ou équivalent **Conditions salariales**: - CDI - 2 jours repos consécutifs - Parking privé & surveillé - 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence **Avantages**: - Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine - Tenues fournies - Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50% **Ce poste vous correspond ?** pas de vous contacter dans les meilleurs délais. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 250,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Horaires: - Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/08/2024


  • Sous-Chef H/F

    il y a 3 jours


    Aix-en-Provence, France HOTEL SAINT CHRISTOPHE Temps plein

    Aimez-vous allier rigueur et créativité en cuisine tout en encadrant une équipe engagée ? Au sein de l'Hôtel Saint Christophe, vous secondez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous veillez à la qualité des préparations, à la coordination du service et au suivi des normes d'hygiène. Vous participez activement à la conception des...

  • Sous Chef Banquet

    il y a 6 jours


    Aix-en-Provence, France Set Club Temps plein

    Venez participer à l'essor d'un nouvel établissement de référence à Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef Banquet (H/F). En collaboration avec les membres de l'équipe et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: - Participer et anticiper la production en lien avec l'évènementiel du site sous la direction du Chef...

  • Sous Chef Banquet

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France Set Club Temps plein

    Venez participer à l'essor du nouvel établissement de référence d'Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef Banquet (H/F). En collaboration avec les membres de l'équipe et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: - Participer et anticiper la production en lien avec l'évènementiel du site sous la direction du Chef...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Sous-Chef de Cuisine - Hôtel & son restaurant Bistronomie ( Aix-en-Provence )** **ENTREPRISE** Un Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDI pour un restaurant à **Aix-en-Provence** Très beau cadre. **Profil** Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes: - Avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans...

  • Sous Chef Brasserie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps plein

    Vous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. -...

  • Sous-Chef H/F

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France Hôtel Saint-Christophe Temps plein

    Aimez-vous allier rigueur et créativité en cuisine tout en encadrant une équipe engagée ? Au sein de l'Hôtel Saint Christophe, vous secondez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous veillez à la qualité des préparations, à la coordination du service et au suivi des normes d'hygiène. Vous participez activement à la conception des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France Heup Temps plein

    Heup, cabinet de recrutement, recherche pour un restaurant semi-gastronomique, un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) par le produit, la tradition culinaire et le travail d’équipe. **L’esprit de la maison**: Cuisine faite maison, à base de produits frais et de saison Carte courte, authentique et tournée vers le terroir provençal **Équipe**: Chef de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:2378 à 2500 euros brut Hôtel Aquabella Aix en Provence recrute un chef de partie cuisine H/F, expérience minimum 1 an. Expérience en pâtisserie serait un plus. CDI 39h/semaine Sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité, dans le respect des règles...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Aix-en-Provence, France thecamp Temps plein

    **Description du poste** Les Hôtels thecamp nouvellement aménagés sur le site thecamp sont idéalement situés à proximité d’Aix Les Milles, à 5 minutes de la gare TGV et 20 minutes de l’aéroport de Marignane. En lisière de la pinède et dans un cadre typique de la Provence, les lodges sont des bâtiments d'hébergements à ossature bois, dont...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 jours


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4**restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin...