Responsable de Bar/tapas

il y a 17 heures

Bordeaux, France Sababa Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un responsable ou une responsable de bar passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion quotidienne du bar, garantissant un service de qualité tout en créant une ambiance conviviale et accueillante pour nos clients.

**Votre rôle : Manager de terrain et référent du lieu**

Vous serez **le visage, les yeux et les oreilles de l’établissement**. Vous dirigerez une équipe composée de:

- 1 personne en salle (2 en haute saison)
- 1 barman
- 1 chef cuisinier (indépendant)

Votre rôle mêle **gestion opérationnelle**, **encadrement humain** et **sens de l’accueil client**. Plus que des compétences techniques, **ce sont vos qualités humaines qui feront la différence**.

**Vos missions principales**

**1. Pilotage opérationnel**
- Supervision de l’ouverture et de la fermeture de l’établissement
- Contrôle de la propreté (salle, terrasse, cuisine, sanitaires)
- Gestion des installations (parasols, mobilier, musique, éclairage )
- Vérification du matériel, des frigos, tireuse à bières, machine à glaçons, etc.
- Suivi des consignes de sécurité et d’hygiène

**2. Organisation du service**
- Accueil des clients et gestion de l’ambiance
- Coordination des commandes, encaissements et service
- Renfort en salle ou au bar selon l’affluence
- Clôture de caisse, dépôt des recettes

**3. Gestion d’équipe**
- Recrutement, formation et intégration des nouveaux
- Établissement des plannings mensuels
- Animation du quotidien et transmission des bonnes pratiques
- Encadrement des comportements et tenues, en lien avec les valeurs du groupe

**4. Suivi des stocks & fournisseurs**
- Vérification des niveaux de stock et commandes régulières (via Cave à Titoune, Passions Vins, Metro, Transgourmet, etc.)
- Réassort, inventaire hebdomadaire et gestion des ruptures
- Petits achats de dépannage (fourniture, pain )

**5. Offre et relation client**
- Proposer de nouveaux cocktails ou tapas pour faire évoluer la carte
- Gérer les réservations de groupes ou d’entreprises
- Entretenir un lien fort avec les clients fidèles

**Conditions du poste**
- **CDI temps plein** - 40 à 42h / semaine
- **Horaires** : du mardi au samedi de 17h à 00h
- **Repos** : 2 jours consécutifs - **dimanche et lundi**:

- **Rémunération** : environ **18€ brut / heure** (à affiner selon profil)

**Profil recherché**
- Une première expérience en bar ou en restauration est un plus, mais **une forte motivation et une bonne capacité d’adaptation peuvent faire la différence**:

- Aisance relationnelle, sens des responsabilités, goût du terrain
- Savoir-faire en management et rigueur dans l'organisation
- Surtout **:un esprit d’équipe et le sens de l’accueil**

**Pourquoi rejoindre Le Sababa et le Groupe Allaba ?**
- Un **groupe à taille humaine**, en plein développement
- Une équipe **jeune, soudée et dynamique**:

- L’opportunité de **faire grandir un lieu à votre image**:

- Un environnement où l’humain prime sur le CV

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre bar, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Offre D’emploi

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France L'Oustaou Temps plein

    **Offre d’emploi - Chef Cuisine Solo, poste cadre - Bar-tapas Landais** **Quartier Chartrons - Bordeaux** Pour l’ouverture d’un bar à tapas landais plein de peps et de chaleur humaine, où on partage plus que des assiettes : on partage la bonne humeur du Sud-Ouest comme on ferait avec une bonne bouteille entre copains ! Nous avons un poste à...

  • Serveur Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Gastroteka bar tapas Temps plein

    Nous recherchons: Serveur Polyvalent (H/F) dans stand de restauration sur Halle de Marché. - Gastroteka Bar Tapas, situé au cœur des halles de Bacalan, propose une cuisine Iberique conviviale mettant en avant les tapas et raciones. Nous recherchons un serveur polyvalent passionné par la gastronomie et le service à la clientèle pour rejoindre notre...

  • Responsable Adjoint de Bar

    il y a 17 heures

    Bordeaux, France LE CAFECITO Temps plein

    Le CAFECITO est un bar historique de Bordeaux, situé en plein centre dans la quartier Saint-Pierre. Le CAFECITO est ouvert 7 jours sur 7 de 10H à 2H. Une petite cuisine/tapas est proposé aux clients. En tant que responsable Adjoint de Bar vous travaillerez en continu avec 2 jours de repos consécutifs fixes. Vous managez une équipe de 5 à 6 personnes...

  • Cuisinier.e Bar à Bières

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Le Bar Fondamental Temps plein

    Le Bar Fondamental (L.B.F) - **Bar à bières artisanales** à Bordeaux - recherche un.e cuisinier.e disponible **à partir de fin août / début septembre **pour un CDI de **35h/semaine** Le Bar Fondamental est un lieu dédié à la découverte de la bière artisanale avec en plus du vin, des cocktails et une activité de restauration faite maison (tapas...

  • Responsable Adjoint de Bar

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Lecafecito Temps plein

    CAFECITO RESPONSABLE BAR Le CAFECITO est un bar historique de Bordeaux, situé en plein centre dans la quartier Saint-Pierre. Le CAFECITO est ouvert 7 jours sur 7 de 10H à 2H. Une petite cuisine/tapas est proposé aux clients. En tant que adjoint du responsable vous travaillerez en continu avec 2 jours de repos consécutifs fixes. Vous managez une...

  • Responsable Adjoint de Bar

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Lecafecito Temps plein

    CAFECITO RESPONSABLE BAR Le CAFECITO est un bar historique de Bordeaux, situé en plein centre dans la quartier Saint-Pierre. Le CAFECITO est ouvert 7 jours sur 7 de 10H à 2H. Une petite cuisine/tapas est proposé aux clients En tant que adjoint du responsable Adjoint vous travaillerez le soir en continu avec 2 jours de repos consécutifs fixes. Vous...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France GASTROTEKA BAR TAPAS Temps plein

    **Employé Polyvalent de Restauration (H/F) - Spécialités Ibériques - Marché des Halles de Bacalan (Bordeaux)** **Lieu** : Stand de restauration au sein du marché couvert des Halles de Bacalan, Bordeaux **Contrat** : CDI temps plein **Horaires : Pas de coupure / travail en continue** **Rémunération** : Evolutif Selon profil et expérience **À...

  • Responsable Bar Brasserie

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Byresta Temps plein

    Le Byresta est une Brasserie/bar situé à l'Atrium à Boé. Notre volonté est de proposer un lieu de vie dans lequel nos clients puissent passer un bon moment autour d'une cuisine savoureuse et généreuse ou bien de prendre un verre autour de planches de tapas ou de charcuteries. Les clients peuvent également découvrir et profiter en totale autonomie de...

  • Barman (H/F) Bar Bichette Halles de Bacalan

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    Le BAR BICHETTE, bar ambiance années 70's recherche son futur barman (H/F). Ce poste est à pourvoir au sein de l'un de nos établissements de la métropole bordelaise, en plein cœur du quartier Bacalan. Le bar Bichette propose à sa carte des cocktails et vins de Bordeaux ainsi que des planches et tapas du Sud-Ouest. Souriant(e), dynamique, et ayant...

  • Responsable Bar

    il y a 15 heures

    Bordeaux, France Association Label machine Bordelaise Temps plein

    **À propos de nous** Association Label machine Bordelaise est une association située à Bordeaux (33). Nous recherchons un responsable de bar expérimenté pour diriger la gestion du lieu. Nous recherchons une personne ayant une connaissance approfondie du bar, des boissons et du service, avec une parfaite compréhension de notre environnement. Votre...