Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Antony, France Rosalie Temps plein

Rosalie est le prochain restaurant du Group Coolangatta. Afin de participer à l'ouverture de celui-ci, nous somme à la recherche d'un.e Chef.fe de Cuisine.

Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine sur la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B.

En tant que Chef.fe de Cuisine, tu seras responsable de la gestion globale de la cuisine. Tu veilleras à la création et à la réalisation des menus, à la supervision de l’équipe de cuisine et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Tes missions sont les suivantes:

- Élaborer et renouveler les menus en respectant l’identité culinaire du restaurant en collaboration avec la direction
- Innover dans la création de nouveaux plats tout en valorisant les produits de saison et de qualité
- Recruter, former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine
- Organiser et superviser le travail de l’équipe, en assurant une bonne répartition des tâches
- Superviser la préparation et la cuisson des plats, en garantissant leur qualité et leur présentation
- Veiller à la bonne organisation de la cuisine et au respect des délais
- Gérer les commandes, les réceptions et le stockage des marchandises
- S’assurer de la propreté et de l’entretien des équipements et des locaux de cuisine
- Contrôler les coûts et optimiser la gestion des stocks pour assurer la rentabilité

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) tu possèdes idéalement une expérience d’au moins 5 ans en cuisine avec une expérience réussie en tant que Second.e de Cuisine
- Tu as une excellente maîtrise des techniques culinaires
- Tu as une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Tu as de bonnes compétences en gestion des achats et des stocks
- Tu possèdes une grande rigueur et un sens de l’organisation
- Tu possèdes du leadership et la capacité à motiver une équipe
- Tu as de la créativité et de la passion pour la cuisine
- Tu es doté.e d’une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Tu es dynamique et sais faire preuve de réactivité face aux besoins du service

**BONUS**:
Tu aimes la cuisine française généreuse, la famille et les amis, alors tu seras comme à la maison chez **_Coolangatta Group_**

**LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST**:

- Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles
- 30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe
- La possibilité d’évoluer en interne
- 2 jours consécutifs de repos
- Des formations et de belles opportunités d'évolution
- Big fiesta annuelle

**DÉROULEMENT DES ENTRETIENS**:

- Notre team RH te contactera pour un premier entretien téléphonique.
- Tu aura un second entretien en présentiel avec Laurent, le Chef Exécutif
- Tu passes une journée d’essai dans un de nos restaurant pour nous montrer une petite partie de ton talent.
- Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir au sein de la **_Cool Family_**

**Rémunération**:3 400,00€ Brut Mensuel + Primes trimestrielles sur objectifs + Avantage nourriture
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 jours

    Antony, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-4169 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement / Agents de maitrise territoriaux Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée DESCARTES - 1 avenue Lavoisier - 92160 - ANTONY un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Antony, France Rosalie Temps plein

    **Offre d’emploi : Chef(fe) de Cuisine pour une Brasserie Moderne à Antony (92)** - Vous êtes le chef d’orchestre de la cuisine, prêt(e) à diriger une symphonie culinaire qui ravira nos convives ? Rejoignez notre nouvelle brasserie moderne à Antony et faites vibrer les papilles de nos clients !_ **Qui sommes-nous ?** Nous sommes un groupe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Antony, France La Lucania Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) spécialisé(e) en cuisine italienne pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion de la cuisine et du service des plats, tout en garantissant une expérience culinaire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Antony, France Loulou Antony Temps plein

    Pour renforcer notre équipe, nous recherchons **un.e Chef.fe de Cuisine**passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure australienne au sein du **_Loulou Antony_**. Le Restaurant **_Loulou Antony_** propose une cuisine australienne revisitée, offrant une expérience culinaire variée et de qualité. Les plats, préparés à partir de produits...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Antony, France Rosalie Temps plein

    Rosalie est le prochain restaurant du Groupe Coolangatta. Afin de participer à l'ouverture de celui-ci, nous sommes à la recherche d'**un.e Commis.e de cuisine.** **DESCRIPTIF DE POSTE**: Le poste est à pourvoir en CDI 39H / sur la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B. En tant que Commis de cuisine, tu seras un élément clé de notre équipe de...

  • Second de Cuisine-

    il y a 6 jours

    Antony, France Groupe Pomona Temps plein

    **Mettez un peu de vous chez nous !** Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher,de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd’hui, le groupe Pomona recherche un Second de cuisine H/F pour...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Antony, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de partie H/F pour l'une de nos cuisines centrales à Antony dans les Hauts-de-Seine 92. Type de contrat : CDI Lieu de travail : Cuisine centrale d'Antony Horaires : 6H-14H Vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et garantissez la qualité des préparations froides et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Antony, France Rosalie Temps plein

    Rosalie est le prochain restaurant du Groupe Coolangatta. Afin de participer à l'ouverture de celui-ci, nous sommes à la recherche d'**un.e Chef.fe de partie.** **DESCRIPTIF DE POSTE**: Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine dans lur la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B. En tant que Chef.fe de Partie, tu seras un élément clé de notre...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Antony, France Loulou Antony Temps plein

    Pour renforcer notre équipe, nous recherchons **un.e Chef.fe de Partie**passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure australienne au sein du **_Loulou Antony_**. Le Restaurant **_Loulou Antony_** propose une cuisine australienne revisitée, offrant une expérience culinaire variée et de qualité. Les plats, préparés à partir de produits...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 2 jours

    Antony, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-4171 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée DESCARTES - 1 avenue Lavoisier - 92160 - ANTONY un ou une Cuisinier ou Cuisinière La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8 départements franciliens et 8800...