Second de Cuisine

il y a 2 semaines


Nantes, France CENTRE HOSPITALIER LAYON AUBANCE Temps plein

Le Centre hospitalier Layon Aubance recherche pour renforcer ses équipes un SECOND DE CUISINE à temps plein.
- Vos principales missions sont: _

Fabrication de repas en liaison chaude et froide

Participation aux missions de stockage, de distribution des marchandises et du matériel

Participation au service et à l''accompagnement des résidents

Entretien des locaux d'un restaurant de collectivité.

Epauler le Responsable afin de garantir le respect des normes d'hygiène et améliorer le cadre de travail

Gérer la réalisation des commandes, la réception des matières premières et la gestion des stocks

Prendre le relais du Responsable lors de ses congés.

Etre force de propositions.
- Compétences et savoir-faire pour le poste : _
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection
- Avoir une attitude d'écoute et d'informations auprès des résidents
- Connaitre les gestes de première urgence
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Maitrise de la norme HACCP
- Aptitude à réaliser des fiches techniques
- Avoir un bon relationnel auprès des usagers et collaborateurs
- Maitriser la gestion de stock et les commandes.

Nous vous proposons un CDD de 12 mois renouvelable avec possibilité d'évoluer vers un CDI, poste à temps plein avec 1 week-end sur 3 travaillé, sur les sites de BRISSAC-QUINCE et MARTIGNE-BRIAND, Diplôme CAP Cuisine demandé avec expérience avérée en tant que second de cuisine; permis B exigé (des livraisons sont effectuées pour certaines de nos prestations).

Rémunération : Grille FHF, évolutif et négociable selon ancienneté et expérience (estimation de 2071 € brut ); avantages CGOS.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 2 071,00€ à 2 150,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Mesures COVID-19:
Vaccination obligatoire, port du masque, connaissance indispensable de la méthode HACCP

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Exigé)
- cuisine de collectivité: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel et gastronomique un second de cuisine H/F. Notre restaurant est situé dans un quartier dynamique à l'est de Nantes. Vous serez en charge de seconder le chef de cuisine sur toutes ses activités. Vous aurez à manager une équipe : commis de cuisine, plongeur, chef de partie. Vous serez au repos le...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, restaurant familiale à Nantes, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F** **en CDI.** **Restaurant atypique** en plein **centre-ville de Nantes**, nous travaillons notre carte autour de la pomme de terre et du fromage **:une cuisine gourmande et de terroir.** - Chez nous vous cuisinerez...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière, situé à Saint Laurent Sur Sèvre, recherche son second de cuisine (H/F). Fort d'une expérience significative dans un poste similaire avec idéalement une expérience dans la restauration gastronomique, vous avez la passion du métier et du travail bien fait. Rattaché(e) au Chef de cuisine, votre rôle sera de l'assister...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Residence Ile de Nantes Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France -e659-41bf-90e3-212d0fe67e34 Temps plein

    À proposCOMING SOON French Kiss débarque à Nantes début janvier et recherche son Second de Cuisine (H/F)French Kiss c'est quoi?C'est la marque de restauration festive et accessible du Groupe Eklo Hôtels. French Kiss revisite la guinguette d'antan et propose une cuisine gourmande, conviviale et généreuse, confectionnée à base de produits frais et de...

  • Second de cuisine

    il y a 3 jours


    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO44, expert en recrutement Hôtellerie Restauration, recrute unsecond de cuisine(F/H) pour un établissement situé vers Nantes Est, pour l'un de nos adhérents, pour début février.MissionVous assistez le chef de cuisine et vous le remplacer en son absenceVous maitrisez les postes chaud et froid ainsi que la grillade et savez appliquer...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Saint-Avé en contrat CDI temps plein.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et...


  • Nantes, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels. La réactivité des...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France LA PETITE SICILE Temps plein

    Le restaurant BOCCA PIENA, spécialisé en cuisine méditerranéenne et sicilienne faite maison, recherche un(e) Second(e) de cuisine à mi-temps pour renforcer son équipe.Vos missionsAssister le Chef dans la préparation et le serviceAssurer la mise en place et l'envoi des platsRespecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Participer au bon...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Groupe Actual Temps plein

    Poste : Second de cuisine (h/f) Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) pour assister le Chef dans la préparation de délicieux plats à base de produits frais et locaux. Vous aurez l'opportunité de participer à la gestion du poste chaud ou froid selon les besoins. Votre mission principale sera de garantir la qualité et la présentation...