Sous-chef de Cuisine Traiteur
il y a 7 jours
**Le Catering JRI France**
**Fiche de Poste**
**Intitulé de Poste**:
Sous-Chef de Cuisine Traiteur (H/F)
**Statut**:
Cadre
**Type de contrat**:
CDI
**Secteur d’activité**:
Traiteur, Événementiel
**Sous la responsabilité de**:
Direction
**Sous la responsabilité directe de**:
Chef Exécutif
**Date de début**:
Au 10 juillet 2025
**Lieu de la société**:
Villeneuve-Loubet (06), France
**Comment postuler**:
**Responsabilités Principales**
- Organiser et superviser la qualité et la quantité des plats proposés ainsi que coordonner la production liée aux évènements ainsi qu’aux besoins des restaurants
- Prendre connaissance des commandes et veiller à ce que les plats soient préparés et les mises en place effectuées
- Organiser les réunions quotidiennes de service
- Participer à l’élaboration de nouvelles propositions et présentations
- S’impliquer dans la création des fiches techniques et de leur suivi
- Être partie prenante dans la sélection des matières premières et fournisseurs
- Suivre les inventaires
- Participer au recrutement, et à la formation des nouveaux membres de l’équipe
- Assister le Chef Exécutif dans la gestion du personnel et être le relai entre lui et l’équipe
- S’assurer de la bonne exécution des diverses procédures d’hygiène, faire les contrôles adéquats
- Assiste le Chef Exécutif dans ses tâches
- Connaitre et respecter les diverses normes et procédés en vigueur (chaine du froid, marche en avant, HACCP)
- Savoir travailler en équipe
- Faire preuve de créativité et de curiosité
- Autres tâches telles qu’assignées
**Connaissances, compétences et expériences essentielles**
- Formation de type BTH en cuisine, production culinaire, arts culinaires.
- Expérience professionnelle équivalente de 5 ans minimum
- Maîtrise parfaite du français et de l’anglais écrit et parlé
- Bonne maîtrise des outils Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint, Outlook)
- Connaissance de certains logiciels ERP (type ePack hygiène) est un plus
- Autonome, déterminé(e) à effectuer les tâches et remplir les objectifs dans les temps
- Capacité d’adaptation, bonne gestion du stress
- Rigoureux(se), précis honnête et intègre
- Être motivé(e), démontrer en permanence une attitude positive, un esprit collaboratif
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 3 500,00€ à 3 800,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
-
Chef de Cuisine
il y a 5 jours
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Sous Chef Boulanger
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Villeneuve-Loubet, France Le Catering JRI France Temps plein**Le Catering JRI France** 272 ALLEE MAURICE DRUON 06270 VILLENEUVE-LOUBET N° Siret : 911 010 791 000 18 **Fiche de Poste** **Intitulé de Poste**: Boulanger - Tourier (H/F) **Statut**: Employé **Type de contrat**: CDI **Secteur d’activité**: Traiteur, Événementiel **Sous la responsabilité de**: Direction **Sous la responsabilité directe...
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Villeneuve-Loubet, France Le Catering JRI France Temps plein**Intitulé de Poste**: Boulanger - Tourier (H/F) **Statut**:Employé **Type de contrat**: CDI **Secteur d’activité**:Traiteur, Événementiel **Sous la responsabilité de**: Direction **Sous la responsabilité Directe de** : Chef Boulanger **Date de début**: 1 octobre 2024 **Lieu de la société**:Villeneuve-Loubet (06),...
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