Chef de Cuisine

il y a 1 jour


OnetleChâteau, France Château de Labro Temps plein

**Chef de Cuisine (H/F) - CDI - 43 Heures**
Hôtel, Restaurant (Rodez - Aveyron)
CDI - Statut agent de maîtrise

Nous sommes à la recherche de notre futur **Chef de Cuisine**, garant de l’identité culinaire de la Maison.

**Vos missions**
- Concevoir une carte vivante qui suit le marché et les saisons avec des plats qui évoluent au quotidien.
- Proposer une cuisine **bistronomique de terroir, créative mais accessible**, en valorisant circuits courts et produits de saison.
- Encadrer une petite brigade (1 chef de partie, 1 commis, stagiaires).
- Gérer les achats, fournisseurs, inventaires et ratios (coût matière ≤ 25 %).
- Être garant HACCP, hygiène, sécurité et organisation de la cuisine.
- Participer aux menus de séminaires et cocktails.
- Assurer un management participatif, formateur et bienveillant.

**Profil recherché**
- Expérience réussie comme Chef (petite brigade) ou Second (grande brigade).
- Passage par bistronomie/gastronomique/terroir haut de gamme.
- Compétences confirmées en gestion HACCP, ratios, organisation.
- Leadership, esprit d’équipe, pédagogie et rigueur.
- CAP Cuisine exigé, expérience prioritaire.
- Pâtisserie = Important

**Conditions**
- CDI - 43h - Agent de maîtrise.
- 2 jours consécutifs de repos, repas, mutuelle.
- Salaire : _Selon profil_

Envoyez CV et lettre de motivation

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Onet-le-Château, France CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. **Responsabilités** - Concevoir et...

  • CAP/BP cuisine

    il y a 1 semaine


    Onet-le-Château, Occitanie, France CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

    À propos du posteLe Château de Fontanges est un établissement de caractère, alliant cuisine traditionnelle et produits de saison, dans un cadre authentique et convivial. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine de qualité, faite maison.MissionsSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à :La préparation des entrées,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Onet-le-Château, France La casa di pietro Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. **Responsabilités** - Assister le chef ou...

  • Conseiller Clients

    il y a 2 semaines


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Onet-le-Château, France Château de Labro Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un plongeur / commis de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où la créativité et le travail d'équipe sont valorisés. Votre rôle sera essentiel pour garantir la qualité des plats...

  • Second de cuisine

    il y a 17 heures


    Brienne-le-Château, Grand Est, France Département de l'Aube Temps plein

    À propos de nousVous souhaitez travailler dans une collectivité dynamique,à taille humaine où l'engagement professionnel est reconnu ? Rejoignez-nous Idéalement situé au cœur de la Champagne et aux portes de Paris,l'Aube est un territoire rural offrant de grandes richesses en termes d'activités culturelles, sportives et gastronomiques.Troyes,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Château-d'Olonne, France La Folie Temps plein

    Tu as l’ambition de diriger une cuisine et de laisser ton empreinte dans un établissement en plein développement ? Tu es passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et prêt(e) à apprendre aux côtés d’un chef expérimenté ? Alors cette opportunité est faite pour toi ! - **Le poste**_ Nous recherchons un(e) **Chef de Cuisine**pour rejoindre...


  • Le Pertre, France maison de retraite du pertre Temps plein

    EHPAD de 57 résidents, ambiance familiale, recherche un chef de cuisine qui travaillera avec 2 aides de cuisine. Cuisine avec produits frais et locaux, environ 57 couverts midi et soir, plus une vingtaine de repas pour l'extérieur. Expérience de chef souhaité, une expérience en collectivité serait un plus. - **Passe sanitaire indispensable**_ Salaire...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Blanc-Mesnil, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-3601 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La direction du développement et de l'accompagnement des ressources humaines lycées (DDARHL) recrute pour le lycée ARISTIDE BRIAND - 120 avenue Aristide Briand - 93150 - LE BLANC MESNIL un(e) Chef ou...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Brienne-le-Château, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Sud Champagnenous...