Chef de Cuisine

il y a 5 jours


OnetleChâteau, France Château de Labro Temps plein

**Chef de Cuisine (H/F) - CDI - 43 Heures**
Hôtel, Restaurant (Rodez - Aveyron)
CDI - Statut agent de maîtrise

Nous sommes à la recherche de notre futur **Chef de Cuisine**, garant de l’identité culinaire de la Maison.

**Vos missions**
- Concevoir une carte vivante qui suit le marché et les saisons avec des plats qui évoluent au quotidien.
- Proposer une cuisine **bistronomique de terroir, créative mais accessible**, en valorisant circuits courts et produits de saison.
- Encadrer une petite brigade (1 chef de partie, 1 commis, stagiaires).
- Gérer les achats, fournisseurs, inventaires et ratios (coût matière ≤ 25 %).
- Être garant HACCP, hygiène, sécurité et organisation de la cuisine.
- Participer aux menus de séminaires et cocktails.
- Assurer un management participatif, formateur et bienveillant.

**Profil recherché**
- Expérience réussie comme Chef (petite brigade) ou Second (grande brigade).
- Passage par bistronomie/gastronomique/terroir haut de gamme.
- Compétences confirmées en gestion HACCP, ratios, organisation.
- Leadership, esprit d’équipe, pédagogie et rigueur.
- CAP Cuisine exigé, expérience prioritaire.
- Pâtisserie = Important

**Conditions**
- CDI - 43h - Agent de maîtrise.
- 2 jours consécutifs de repos, repas, mutuelle.
- Salaire : _Selon profil_

Envoyez CV et lettre de motivation

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Onet-le-Château, France CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. **Responsabilités** - Concevoir et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Onet-le-Château, France Château de Labro Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Poste à pourvoir dans le cadre d'un CDD de remplacement jusqu'au 28 février 2025 est susceptible d'être prolongé. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    12000 Onet-le-Château, France CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

    **Description de poste**: Le Second doit maitriser tous les types de cuisson, de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Le Second peut être amené à remplacer le Chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. VOS MISSIONS: - Participe à la mise en place et réalisation des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Château-d'Olonne, France La Folie Temps plein

    Tu as l’ambition de diriger une cuisine et de laisser ton empreinte dans un établissement en plein développement ? Tu es passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et prêt(e) à apprendre aux côtés d’un chef expérimenté ? Alors cette opportunité est faite pour toi ! - **Le poste**_ Nous recherchons un(e) **Chef de Cuisine**pour rejoindre...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Le Cannet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jam Homemade Cuisine Temps plein

    À propos du postePour un nouveau projet prometteur qui a éclot il y a 9 mois, au sein d'une halle de 300m2 située au coeur du Cannet-Rocheville, transformée en activité de restauration avec 2 offres distinctes :Un restaurant proposant une cuisine de saison, typique italienne et mediterrannéene, avec des produits de qualité, une offre populaire et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Thor, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant en zone artisanale ouvert toute l'année recherche un chef de cuisine (H/F) avec expérience pour compléter son équipe. Vous aurez pour mission : - L 'élaboration des menus - La gestion des stocks - Les commandes aux fournisseurs - Mise en place en cuisine, entretien... 2 jours de repos par semaine le samedi et le dimanche. Vous avez une...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Brienne-le-Château, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Sud Champagnenous...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 2 semaines


    Le Touquet, France Domaine de la Petite Forêt Temps plein

    Le Domaine de la Petite Forêt est niché dans un parc verdoyant à 10 minutes du centre-ville de la célèbre station balnéaire du Touquet-Paris-Plage. Mercure, Tribe & Ibis style, une offre unique ! Rejoindre le Domaine de La Petite Forêt, c’est travailler dans un cadre d’exception offrant 170 chambres, Tribu Restaurant & Bar, La Cabane – terrasse,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gallargues-le-Montueux, France Les Jasses de Camargue Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies - Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement - Créer de nouveaux plats et menus en fonction des saisons...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Le Castellet, France Grand Prix Hôtel & Restaurant Temps plein

    INTITULE DE POSTE **:Chef de Cuisine H/F** - **La Squadra** - Trattoria italienne LES PRESENTATIONS Sur les hauteurs des côtes varoises à deux pas de la piste, le Grand Prix Hôtel se positionne comme la maison d’accueil des coureurs du Circuit Paul Ricard. Membre à part entière de la philosophie Circuit Paul Ricard Luxury Experiences avec le...