Chef de Cuisine Junior

il y a 2 jours


RomorantinLanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

Description de l'entreprise

Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d’or des Châteaux de la Loire, le Lion d’Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Didier Clément en est le Chef Propriétaire.

Description du poste
- Toutes nos fabrications sont faites maison à partir de produits frais, vous adhérez à cette façon de travailler
- Vous coordonnez, réalisez et gérez l'ensemble des opérations nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats
- Vous supervisez l’équipe de cuisine et pâtisserie
- Vous gérez les approvisionnements, la gestion des stocks et des commandes
- Vous veillez à maintenir une hygiène irréprochable en respect des normes HACCP et à adopter une attitude éco-responsable envers les produits et le matériel utilisé

**Qualifications**:

- Vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion envers votre métier de cuisinier et la haute gastronomie : le Chef propriétaire est dans une démarche de transmission
- Idéalement issu(e) d’une formation professionnelle type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative à un poste de responsabilités dans un établissement étoilé Michelin

Informations supplémentaires
- Salaire attractif et négociable selon expérience
- 2 jours hebdomadaires congés consécutifs : mardi / mercredi
- 5 semaines de congés payés en février et mars + 2 semaines de RTT
- Prise en charge de la Mutuelle
- Maison familiale, cadre de travail agréable, cuisine ouverte sur le jardin
- Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux
- Tarifs préférentiels sur les produits de notre épicerie fine


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d'Or Temps plein

    Afin de compléter notre équipe de cuisine, nous recherchons un Chef de Partie Cuisinier qui travaillera sous la direction directe du **chef Didier Clément.** **Missions principales** - Mise en place quotidienne - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité - Respecter les consignes du chef Le cuisinier sera amené à réaliser les différentes...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 5 jours


    Romorantin-Lanthenay, France CD41 Temps plein

    **Identification du poste**: - **Localisation fonctionnelle**: Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable - **Rattachement hiérarchique**: Direction éducation-jeunesse - **Affectation **:Collège « Léonard de Vinci » - Rue Jules Guesde - 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY - **Taux du poste **:100 % - **N° poste **:03701 **Finalité du...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Romorantin-Lanthenay, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous chez Sogeres ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table !ROMORANTIN...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Romorantin-Lanthenay, France Sodexo Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous chez Sogeres ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Nous recherchons un(e) second(e) de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Romorantin-Lanthenay, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **second(e) de cuisine**...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    Romorantin-Lanthenay, France Aderim ROMORANTIN Temps plein

    Notre agence **ADERIM ROMORANTIN** recherche pour l’un de ses clients basé à Romorantin - Lanthenay (41) un **COMMIS DE CUISINE H/F.** **Responsabilités**: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs cuisiniers dans la cuisson et l'assemblage des plats - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Aide Cuisine

    il y a 2 semaines


    Romorantin-Lanthenay, France le-loir-et-cher.fr Temps plein

    **AIDE DE CUISINE** (Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux**_ _**des établissements d’enseignement**) **IDENTIFICATION DU POSTE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher durable** ** **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation-Jeunesse **Affectation **:Collège « Maurice Genevoix »...


  • Romorantin-Lanthenay, France Économat des Armées Temps plein

    Descriptif du poste Au sein de la direction France et Restauration (DFR), intégré à l'équipe « Concession », le Chef d'unités de Concession est en charge du pilotage de l'ensemble des services et activités de restaurants dans le périmètre de la Base de Défense de Romorantin, dans le respect des dispositions contractuelles fixées. Il recherche la...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Romorantin-Lanthenay, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef Gérant (H/F) sur Romorantin-Lanthenayet son agglomération en CDI. Vous souhaitez exprimer toute...

  • Chef Gérant

    il y a 14 heures


    Romorantin-Lanthenay, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne...