Demi Chef de Partie

il y a 6 jours

Dijon, France Restaurant La Closerie Temps plein

_**LA**_**MAISON PHILIPPE LE BON (La MPLB) est un complexe hôtelier 4**_, composé de trois demeures historiques, dont un ancien couvent et une cour gothique classée aux monuments historiques.

L’hôtel bénéficie de 40 chambres, d’un restaurant (La Closerie), d’un bar (Le 19) et de 3 salles de séminaires.

35 personnes passionnées travaillent au quotidien pour accueillir comme à « La Maison », notre Clientèle.
- **Nos valeurs**_ _:_ Solidarité et entraide, respect des individus et bienveillance, agilité et amélioration continue.
- **En tant que Demi-Chef H/F**_ et en lien direct avec le Chef de Cuisine et son Second, vous concevez et organisez les prestations de restauration pour notre clientèle touristique et professionnelle, locale et internationale, selon nos standards.
- **Vos principales missions**_ _:_
- Assurer la mise en place et le nettoyage
- Réaliser des préparations préliminaires et des recettes à partir de fiches techniques
- Réaliser des plats et l’envoi des plats durant le service
- Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
- Effectuer des inventaires
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- **Ce que nous vous offrons**_ _:_
- Un poste en CDD à temps plein (39h), avec 2 jours de repos hebdomadaire à organiser avec le reste de votre équipe
- Un appui et une collaboration étroite avec l'équipe en place ;
- Un projet challengeant auquel vous participerez au sein de notre équipe soudée et dynamique, dans lequel vous pourrez proposer autant d’initiatives que vous aurez d’idées
- Un établissement en constante amélioration (investissements en rénovation, créations et nouveaux projets)
- 20% de remise sur toutes nos prestations
- **Votre profil**:_
- Vous avez déjà une première expérience en tant que Demi-Chef de Partie
- Vos qualités et compétences essentielles:

- Capacité à travailler en équipe et collaborer avec l’ensemble des services de l’entreprise
- Capacité à gérer les « coups de feu » de la cuisine
- Représenter l’esprit de la Maison Philippe Le Bon
- Souhaité : Formation hôtelière

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 08/05/2025

  • Demi chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Grand hôtel la Cloche Dijon Temps plein

    Soyez un nouveau membre de plus dans la famille Intégrer le grand Hôtel La Cloche c'est se projeter dans une carrière, avoir des rêves et des ambitions accessibles.Des collaborateurs à tous les étages, à tous les postes, fiers de travailler en équipe pour offrir à nos clients un moment inoubliable parmi nous.Pour notre restaurant gastronomique, Les...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Dijon, France Mama Shelter Dijon Temps plein

    **MISSIONS?** A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous supervisez une équipe de commis. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Dijon, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Un restaurant étoilé recrute un Chef de Partie talentueux pour rejoindre sa brigade et participer à l’excellence de sa cuisine. Vous évoluerez au sein d’un établissement gastronomique, entouré d’une équipe passionnée et exigeante. **Missions principales** - Assurer la mise en place et la préparation des plats dans le respect des standards du...

  • Chef de Partie

    il y a 12 heures

    Dijon, France BEER AND JOY Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Notre brasserie BEER AND JOY recherche 1 chef de partie pour rejoindre l'équipe en cuisine ! **Horaires aménagés**: **Travail en coupures sur 3 jours + 2 jours continus + dimanche soir OFF** **Le salaire est à définir lors de l'entretien (selon expérience).** **Poste de 35h00 ou 39h00 par semaine** En tant que Chef de Partie,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Brasserie francois Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire au sein de notre établissement. **Responsabilités** -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Dijon, France Le 314 Temps plein

    _**Le 314 recrute pour renforcer son équipe cuisine**:_ - **Chef de partie confirmé ou 1er Chef de Partie (H/F) à 39h/semaine** **Vos missions**: - Gérer de manière autonome un poste (froid ou chaud) - Participer à l'élaboration des plats à la carte et aux menus déjeuner - Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des...

  • Chef de partie H/F

    il y a 8 heures

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Brasserie francois Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Dijon, France Brasserie francois Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de l'exécution des plats dans un environnement de restauration stimulant. Votre expertise culinaire contribuera à offrir une...

  • Chef de Partie

    il y a 13 heures

    Dijon, France Brasserie francois Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Dijon, France Bouillon Notre Dame Temps plein

    **Chef/Cheffe de partie - CDI - Bouillon Notre Dame Dijon** Nous recrutons un(e) chef/cheffe de partie pour rejoindre l’équipe du **Bouillon Notre Dame,** situé en plein cœur de Dijon, face à l’église Notre-Dame. Ce restaurant convivial propose une cuisine française traditionnelle à des prix accessibles, dans une ambiance chaleureuse et...