Responsable Qualité en Cuisine Centrale

il y a 1 semaine

Cannes, France Sodexo Temps plein

**Informations générales**:
**Responsable Qualité en Cuisine Centrale H/F**:
Rattaché (e) au Responsable d'Exploitation, l'ingénieur QHSE accompagne les responsables opérationnels.
Il -elle élabore, déploie et contrôle les dispositifs et plans d'actions en matière de qualité, hygiène, sécurité et environnement - QHSE selon la réglementation et les normes en vigueur sur la Base Spatiale

**CANNES**
**CDI**
**Temps Complet**
**Votre quotidien chez nous**:
Sodexo recherche un(e) Responsable Qualité pour une Unité Centrale de Production (06) basée à Cannes (06) en CDI.

**Vos missions**:

- Vous interviendrez sur la cuisine centrale ainsi que sur les différentes offices afin d'accompagner, sensibiliser et former les équipes sur site._

**Garant(e) de la sécurité sanitaire**

Vous assurez la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène, la mise en place des exigences des textes réglementaires, la formation et l’accompagnement quotidien des équipes opérationnelles, le suivi du plan de contrôles bactériologiques, la réalisation d'audits hygiène, la mise en place de plans d'actions, la gestion des alertes alimentaires, le pilotage des éventuelles suspicions de TIAC et êtes l’interlocuteur de la DDPP (direction départementale de la protection des populations).

Vous contribuer à la mise à jour du dossier d’agrément sanitaire (HACCP, PMS )

**Responsable du pilotage du système de management par la qualité**

Vous accompagnez la mise en place de la politique qualité de la Direction, pilotez les indicateurs qualité et le système d’amélioration continue, traitez les réclamations clients, gérez les non-conformités, animez les réunions qualité, mesurez et analysez la satisfaction client et consommateurs.

**Garant de la qualité organoleptique de la prestation / offre**

Vous accompagnez le déploiement de l'offre commerciale et vous assurez du respect des exigences contractuelles, vous vous assurez du respect des fiches recettes, planifiez et participez aux tests dégustations, participiez aux commissions de menus.

**En charge du suivi environnemental**

Vous pilotez les indicateurs environnementaux du site, définissez des plans d’actions suite aux audits environnementaux, mettez en place le tri des bio déchets et le suivi du registre des déchets

**Notre proposition**:
Rythme de travail : Du lundi au vendredi

Horaires : 08H00-16H00

Rémunération : 2600 euros brut

Avantages : mutuelle, CE, RTT + véhicule de service mis à disposition pour assurer les visites sur site....

**Votre apport**:

- Diplômé (e) Bac +4 + 5
- Connaissance des concepts, outils et méthodes du management de la qualité
- Rigueur, organisation et esprit analytique
- Aptitude à communiquer (à l'oral et à l'écrit) et à convaincre
- Pédagogie, diplomatie et bonnes capacités d'écoute

  • Responsable Qualité en Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Responsable Qualité en Cuisine Centrale H/F**: Rattaché (e) au Responsable d'Exploitation, l'ingénieur QHSE accompagne les responsables opérationnels. Il -elle élabore, déploie et contrôle les dispositifs et plans d'actions en matière de qualité, hygiène, sécurité et environnement - QHSE selon la réglementation et...

  • Responsable Qualité en Cuisine Centrale H/F

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Sodexo Temps plein

    Sodexo recherche un(e) Responsable Qualité pour une Unité Centrale de Production (06) basée à Cannes (06) en CDI. Vos missions : Vous interviendrez sur la cuisine centrale ainsi que sur les différentes offices afin d'accompagner, sensibiliser et former les équipes sur site. Garant(e) de la sécurité sanitaire Vous assurez la mise en place des bonnes...

  • Responsable Qualité en Cuisine Centrale H/F

    il y a 1 jour

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Rattaché (e) au Responsable d'Exploitation, l'ingénieur QHSE accompagne les responsables opérationnels.Il -elle élabore, déploie et contrôle les dispositifs et plans d'actions en matière de qualité, hygiène, sécurité et environnement – QHSE selon la réglementation et les normes en vigueur sur la Base SpatialeVotre Quotidien Chez NousSodexo...

  • Responsable Qualité

    il y a 3 jours

    Cannes, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE QUALITÉ H/F - Rattaché (e) au directeur d'exploitation de la Cuisine Centrale, l'ingénieur QHSE accompagne les responsables opérationnels. - Il -elle élabore, déploie et contrôle les dispositifs et plans d'actions en matière de qualité, hygiène, sécurité et environnement.CANNES CDI Temps Complet **VOTRE...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, France BEAU by Chef Vincent Le Moal Temps plein

    **À propos du poste** **Beau by Chef Vincent Le Moal** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion de la cuisine, tout en garantissant un service de qualité aux clients. Ce poste est idéal pour une personne ayant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Cannes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine (H/F) en **CDI temps plein** pour notre établissement situé à **CANNES**. **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez nous, c’est avant tout diriger une équipe passionnée et préparer des plats de qualité avec des produits frais et de saison. Vous aurez l’opportunité de travailler en contact direct avec les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Cannes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Cannes**en **CDI à temps complet**. **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Cannes, France Le caveau 30 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire...

  • Responsable Stewarding

    il y a 1 semaine

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Carlton Cannes Temps plein

    Au Carlton Cannes, le Responsable Stewarding maîtrise les coulisses de l'excellence : une vaisselle parfaite, un matériel préparé avec précision et des équipes back-office coordonnées pour soutenir les expériences gastronomiques les plus prestigieuses.LES MISSIONS DU POSTESAu sein de notre Maison, vous jouez un rôle central dans l'efficacité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, France La Petite Cannoise Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Si vous avez une solide expérience en restauration et un sens aigu du leadership, ce poste...