Second de Cuisine

il y a 4 jours

Tours, France La Manufacture Temps plein

Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions.

**Vos missions**:

- assurer la réalisation des préparations préliminaires,
- réaliser le dressage des entrées et des plats,
- assurer l'élaboration des plats (viandes, poissons, crustacés et menu du jour),
- participer à la réalisation des desserts,
- effectuer l'entretien et le nettoyage des équipements et de la cuisine,
- respecter les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Vos compétences**:

- maîtrise de l’ensemble des techniques culinaires (produits, découpes, cuissons, jus & sauces)
- maîtrise des règles d’hygiène,
- faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et ceux de la cuisine,
- manager, motiver et encadrer les équipes,
- faire preuve d’autorité et de rigueur.

**Profil recherché**:
Titulaire d’un diplôme en hôtellerie-restauration et fort d’une expérience d’au moins 5 ans en cuisine professionnelle, vous êtes une personne de terrain.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine

    Il y a 19 minutes

    Tours, Centre-Val de Loire, France BAM Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d'encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d'initiatives et de solutions.Vos missions :assurer la réalisation des préparations...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Tours, France SARL ARTHUR Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) d'assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats. Votre rôle sera essentiel pour maintenir un...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Tours, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Tours, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Tours, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Tours, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H)**à **Tours (Boulevard de Preuilly)**en contrat **CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Tours, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Tours, France La Manufacture Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Tours, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine Confirmé

    il y a 2 jours

    Tours, France LH Solutions Temps plein

    Restaurant niché au coeur du centre-ville de Tours et adresse incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle française et bistronomique. Brigade de 2 personnes / 40 couverts en moyenne par service. Nous recherchons donc un Second de Cuisine confirmé / Chef de cuisine calme, organisé, investi et par dessous tout autonome. Il doit avoir une...