Second de Cuisine

il y a 6 jours

Cannes, France Groupe Bourdoncle Temps plein

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement La Californie est une institution cannoise, face au Palais des Festivals. Nos clients aiment passer un moment en terrasse pour voir défiler la vie locale en sirotant l’un des nombreux cocktails de la carte, ou en dégustant l’un de nos plats « brasserie » avec une touche en plus pour sublimer chaque classique en expérience gustative.
- Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents _
- Participer à l’élaboration de la carte de saison, en accord avec la ligne directrice du Groupe et du restaurant
- Elaborer les plats de la carte
- Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage
- Planifier les tâches en fonction de la production
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
- Evaluer les retours et les besoins des clients, afin de proposer les changements/ajustements de carte et/ou de produits
- Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées
- Répartir les tâches entre les membres de la brigade et établir les plannings
- Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine
- Vous avez à cœur de transmettre vos compétences
- Vous possédez expérience significative en tant que Second de cuisine
- Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique
- Vous savez gérer un volume important de couverts
- Vous avez un bon bagage technique
- Vous avez à cœur de développer votre équipe
- Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes
- Vous êtes force de proposition

Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients

**Informations complémentaires**:

- CDD Saisonnier - début le 10 février avec possibilité de continuité sur l'année ou CDI
- Poste non logé
- 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération 2800€ net
- Mutuelle prise en charge à hauteur de 50%

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BELLE PLAGE Temps plein

    À propos du postePlage Belle Plage CannesNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef. Ce poste offre une excellente opportunité de...

  • second cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Duke Pub Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la bonne organisation de la cuisine. Vous serez...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 heures

    Cannes, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    L’un de nos établissements partenaires, hôtel 4 étoiles situé à proximité de Cannes, recrute un Sous-Chef de Cuisine dans le cadre d’un contrat à durée déterminée de 5 mois. Le/la Sous-Chef de Cuisine seconde le Chef dans la gestion de la brigade et dans la coordination des services. Véritable bras droit du Chef, il/elle participe activement...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 heures

    Cannes, France Hura cannes Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne de l'équipe. **Responsabilités** - Assister le chef...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le republik Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la gestion de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir la qualité des plats et le bon fonctionnement de...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Cannes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Cannes** en contrat **CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Cannes, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un **Second de Cuisine** (F/H) à **Cannes** en contrat **CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Plage Belle Plage Temps plein

    **Missions et responsabilités** Nous recherchons un Second de Cuisine en CDI pour la Plage Belle Plage Nous sommes ouverts que le midi et le soir de Juin à septembre (prime en plus) Type d'emploi : CDI Salaire : 2 200,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: - Primes Lieu du poste : En...

  • Second de Cuisine Cdi

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Rado Beach Helen Temps plein

    **LA PLAGE DU RADO**: En plein centre de Cannes sur le mythique Boulevard de la Croisette, entre les hôtels Carlton et Martinez avec une vue mer à couper le souffle (sympathique comme cadre de travail, n'est-ce pas?) vous serez le second de cuisine bras droit du chef de cuisine et responsable culinaire du soir uniquement en été chargé de séduire...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Cannes, France GIRY Traiteur Temps plein

    **REJOIGNEZ UNE MAISON D’EXCELLENCE - GIRY TRAITEUR** Depuis plus de 50 ans, **GIRY**, membre de l’association _Traiteurs de France_ et du groupe **TOSEVENTS**, sublime les plus beaux événements : réceptions sportives haut de gamme, salons, séminaires et événements d’entreprise. Notre laboratoire, situé en plein cœur de **Cannes**, recherche...