Chef de Cuisine Adjoint

il y a 1 jour

Rhodes, France COMPASS GROUP Temps plein

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** **

Ce que l'on vous propose:

- CDI 39H
- 13ème mois
Ce que vous ferez concrètement:

- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Animer et former l’équipe en cuisine
- Maitriser les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
- Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Remplacer le chef de production en son absence (menus, commandes, réceptions)
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Informations du site

LLe Parc de Sainte Croix: Un lieu unique de découverte de la faune Européenne et de la Biodiversité mondiale, dans un écrin de verdure de 120 hectares.
Plus de 40 ans après son ouverture, le Parc est aujourd’hui le 1er Parc de Faune Européenne en France, tant par sa fréquentation (3 millions de visiteurs depuis 1980 - avec plus de 360 000 visiteurs par an) que pour son rôle de pionnier dans ce domaine. Il est ouvert toute l’année.

Pour les visiteurs journaliers, le site est constitué de 8 points de restauration. Nous proposons une offre variée et adaptée à tous les budgets (restauration traditionnelle, self, snacking, etc.). Nous travaillons avec des producteurs locaux et nous avons à cœur de revisiter la gastronomie régionale.

Nous nous chargeons également de la restauration pour la partie hôtellerie (56 lodges nature écolabellisés allant de l’offre premium avec vue sur les animaux jusqu’aux cabanes dans les arbres) ainsi que de l’évènementiel (séminaires, groupes, mariages, etc.) qui ne cesse de se développer sur le Parc.

L’animation du Parc et de la restauration s’articule également autour de différents temps forts comme le brame du cerf, Halloween, les lumières d’hiver, etc.
La restauration est un maillon essentiel dans l’expérience visiteur des clients et des hébergés du Parc.

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE, primes, repas offertset bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • Chef de cuisine Adjoint F/H

    il y a 2 semaines

    Rhodes, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 39H * 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : * Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide * Animer et former l’équipe en cuisine * Maitriser les approvisionnements et les stocks * Assurer la...

  • Chef de Cuisine Adjoint H/F

    il y a 1 semaine

    Rhodes, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 39H - 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : - Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide - Animer et former l'équipe en cuisine - Maitriser les approvisionnements et les stocks - Assurer la...

  • Chef de cuisine Adjoint F/H

    il y a 2 semaines

    Rhodes, Grand Est, France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose :CDI 39H13ème moisCe que vous ferez concrètement :Préparer, organiser et superviser la production chaude et froideAnimer et former l'équipe en cuisineMaitriser les approvisionnements et les stocksAssurer la satisfaction du client et des...

  • chef de cuisine h/f

    il y a 2 semaines

    Rhodes, Grand Est, France Eurest Sports Et Loisirs Temps plein

    Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...

  • Chef de Production Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rhodes, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Nous recherchons un **Chef de production F/H** pour notre marque **Eurest Sports & Loisirs** qui gère la restauration au sein du **Parc Animalier de Sainte-Croix** situé à **RHODES (57)** à 1h de Metz, Nancy et Strasbourg. - Le site est constitué de...

  • chef de partie h/f

    il y a 2 semaines

    Rhodes, Grand Est, France Eurest Sports Et Loisirs Temps plein

    Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...

  • Responsable Secteur Faune Européenne

    il y a 7 jours

    Rhodes, France Parc Animalier de Sainte-Croix Temps plein

    ANNONCE Responsable secteur Faune Européenne H/F - Parc Animalier de Sainte-Croix - 57810 RHODES - Tél. : +33(0)3 87 03 92 05 - Fax : +33(0)3 87 03 95 36 _ - RCS Metz 349 718 130 - Siret 349 718 130 00017 - N°T.V.A. intracommunautaire FR 74 349 718 130 - APE 9104ZAu sein du Service Animalier du Parc Animalier de Sainte-Croix composé de 17 personnes et...

  • Responsable de Secteur Animalier

    il y a 5 jours

    Rhodes, France PARC ANIMALIER DE SAINTE CROIX Temps plein

    **Description offre**:Au sein du Service Animalier du Parc Animalier de Sainte-Croix composé de 18 personnes le chef de secteur anime et contrôle le travail quotidien des Soigneurs de son secteur. Il/elle assure le soin aux animaux et participe à la gestion quotidienne de son secteur animalier et de son équipe. Il/elle réalise la formation des nouveaux...

  • Responsable de secteur animalier

    il y a 2 jours

    Rhodes, France Parc Animalier de Sainte-Croix Temps plein

    Au sein du Service Animalier du Parc Animalier de Sainte-Croix composé de 18 personnes le chef de secteur anime et contrôle le travail quotidien des Soigneurs de son secteur. Il/elle assure le soin aux animaux et participe à la gestion quotidienne de son secteur animalier et de son équipe. Il/elle réalise la formation des nouveaux collaborateurs de son...

  • Responsable de secteur animalier

    il y a 2 semaines

    Rhodes, Grand Est, France Parc Animalier de Sainte-Croix Temps plein

    Au sein du Service Animalier du Parc Animalier de Sainte-Croix composé de 18 personnes le chef de secteur anime et contrôle le travail quotidien des Soigneurs de son secteur. Il/elle assure le soin aux animaux et participe à la gestion quotidienne de son secteur animalier et de son équipe.Il/elle réalise la formation des nouveaux collaborateurs de son...