Chef de Cuisine
il y a 2 jours
L’hôtel les Loges Blanches ** à Megève, recrute son nouveau chef de cuisine.
Au cœur d’une station mythique, dans un hameau de 5 chalets, le restaurant accueille en moyenne 65 couverts le soir. La Brigade est composée de 5 personnes pour assurer un service continu avec le petit déjeuner, le déjeuner et diner. Nous proposons une offre variée pour la clientèle touristique mais aussi la clientèle affaire avec une proposition séminaire et banquet (jusqu’à 90 personnes).
Les principales missions seront:
- Organiser et superviser les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge.
- Elaborer la carte en collaboration avec le responsable restauration et/ou le directeur d’exploitation et les adapter selon les standards de qualité.
- Contrôle le respect des règles d'hygiène et sécurité en cuisine
- Gérer les commandes fournisseurs et suivre l’état des stocks
- Gérer les plannings de la brigade
Profil recherché:
Expérience de 5 ans minimum en tant que chef de cuisine
Infos complémentaires:
Contrat CDI - Poste a pourvoir à partir de Mi-Octobre.
Durée Hebdo 42H semaine
Salaire attractif selon expérience,
Excellente condition de logement,
1 à 2 jours de fermeture suivant la période.
Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger une équipe avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation professionnelle.
La multiplicité et la variété des tâches font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que **chef de cuisine.**
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 07/10/2024
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Chef de Cuisine
il y a 10 heures
74120 Megève, France cafe de la place megeve Temps plein**Job Overview** Le Chef Cuisinier (H/F) est responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine dans un environnement de restauration. Ce rôle exige des compétences en leadership et une connaissance approfondie des normes de service alimentaire et d'hôtellerie. **Duties**: - Planifier les menus et élaborer de nouvelles recettes -...
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Chef de Partie Cuisine Le Boitet à Saint-gervais
il y a 5 jours
74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein**Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...
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Commis de Cuisine Laboratoire Gastronomique à
il y a 4 jours
74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein**Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE LABORATOIRE GASTRONOMIQUE** Le Laboratoire...
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Sous-chef de Cuisine Beefbar
il y a 1 semaine
74120 Megève, France CHARPY CONSULTING RH Temps pleinLe Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et...
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Chef de Partie Pâtisserie Le Prieuré à Megève
il y a 4 jours
74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein**Description de l'entreprise** Entreprise **Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. Au cœur de Megève, le **Prieuré**...
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Chef de Partie Pâtisserie Le Boitet à Megève
il y a 5 jours
74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein**Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...
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Chef de Partie Pâtisserie La Table Emmanuel Renaut
il y a 4 jours
74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein**Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LA TABLE D’EMMANUEL RENAUT 3* Michelin** La...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
74120 Megève, France Hôtel Les Loges Blanches Temps plein_L’Hôtel Les Loges Blanches** à Megève recherche pour la saison hivernale sa/son second de cuisine._ Vous assistez le chef de cuisine dans toutes ses missions. Vous mettez en œuvre et supervisez la production culinaire (élaboration des menus, commande des produits, préparation et dressage des plats) selon les normes d’hygiène et de sécurité...
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Chef de Partie La Table Emmanuel Renaut 3 Michelin
il y a 4 jours
74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein**Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LA TABLE D’EMMANUEL RENAUT** La Table...
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Sous Chef Beefbar
il y a 4 jours
74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein**Possibilité CDD saison Hiver 24-25** **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et...
