Hotel Manager

L'Hôtel Manager est chargé d'assurer la gestion opérationnelle de l'hôtel, garantissant une expérience client exceptionnelle et une performance économique optimale.

**Gestion opérationnelle**
- Superviser les opérations quotidiennes de l'ensemble des départements (hébergement, restauration, spa, maintenance, etc.).
- Assurer la gestion operationelle strategique et quotidienne du departement de la restauration, facilitant communication, prise de decision et bon fonctionnement du departement.
- Veiller à la mise en œuvre des standards de qualité de l'hôtellerie de luxe.
- Coordonner les activités entre les différents services pour garantir une expérience fluide et cohérente aux clients.

**L'expérience de nos clients**
- Être présent sur le terrain pour accueillir les clients et s'assurer de leur satisfaction.
- Gérer les réclamations de manière proactive et efficace.
- Analyser les retours clients (questionnaires, avis en ligne) pour améliorer constamment les services.
- Vous vous assurerez que les standards de notre marque sont appris, connus et appliqués de tous ainsi que les standards LQA.
- Vous vous assurerez que les clients arrivant à l’hôtel aient été recherchés sur le profil or sur des système CRS, CARDEX, client habituéset une personnalisation de son arrivée soit faite
- Toutes les arrivées doivent être couvertes chaque jour au Morning Briefing
- Toutes les demandes doivent être enregistrées dans le CRM et revues journalièrement avec la gouvernante générale afin d’anticiper tous les besoins
- La personnalisation du séjour est la clé pour notre succès auprès de nos clients et tout doit être mis en œuvre pour comprendre et anticiper leurs attentes.
- Suivre un tableau de responsabilisation reprenant toute réclamations possibles avec le niveau de compensation et qui peut prendre les décisions. Ceci sera notre code de réponse aux réclamations afin que celles-ci soient traitées rapidement en responsabilisant nos équipes.
- Tout client ayant vécu un incident devra être rencontré par vous ou notre General Manager
- En lien avec notre GM, vous devriez accueillir personnellement tous nos clients VIP. En son absence cette tâche vous incombera

Gestion des affaires courantes en cas d’absence du GM

**Performance financière**
- Élaborer et suivre le budget en collaboration avec la direction generale, le service finance, le serivce RH.
- Contrôler les coûts d'exploitation et optimiser les revenus.
- Proposer des stratégies pour augmenter le taux d'occupation et le revenu moyen par chambre (RevPAR).

**Achats**
- Tout achat des départements d’opération doit être approuvé par vous-même et le Business Controler suivant notre budget et règles etablies par le groupe et vous serez responsable de vous assurer que toutes les règles et procedures sont appliquées:
**Restauration**
- Développement et gestion : Vous serez en supervision avec les managers opérationnels de la gestion de nos points de ventes : restaurant, Room Service, Baren vous assurant que les objectifs de rentabilité, hygiène et de qualité sont atteints.
- Innovation et créativité : Proposer et superviser la mise en place de nouveaux concepts, menus et événements pour surprendre et fidéliser notre clientèle, dans un environnement haut de gamme, festif et lifestyle.
- Leadership : Encadrer, former et faire monter en compétences les équipes f&b pour garantir un service d'excellence.
- Gestion financière : Maîtriser les coûts, élaborer et suivre les budgets, et optimiser la rentabilité des points de vente.
- Contrôle du cout marchandises et des marges
- Expérience client : Garantir une expérience client exceptionnelle en étant à l'écoute des retours et en apportant des améliorations continues.
- Gestion du personnel : Recruter, former et superviser le personnel de direction de nos points de ventes. S'assurer que les équipes sont motivées et bien formées.
- Élaboration de stratégies : Travailler sur des stratégies à court, moyen et long terme pour chaque restaurant, en tenant compte des tendances du marché, des attentes des clients et des objectifs financiers. Mettre en œuvre des plans d'action pour atteindre ces objectifs.
- Contrôle budgétaire : Élaborer et gérer les budgets pour nos points de ventes, en veillant à ce que les coûts opérationnels soient maîtrisés, les marges bénéficiaires atteintes et les objectifs financiers respectés.
- Gestion financière : Surveiller les performances financières des points de ventes, analyser les rapports financiers, et prendre des décisions basées sur des données pour maximiser la rentabilité.
- Marketing et promotion : Concevoir et superviser des campagnes marketing pour accroître la visibilité des points de ventes F&B, attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
- Gestion des fournisseurs : Négocier avec nos fournisseurs et en lien avec notre responsable des achats, sélectionner les meilleurs produits et services, et établir des partenariats qui soutiennent la qualité des offres f&b.
- Conformité r