Manager Multi-sites

Chez **Gruppo Peppe,**on partage bien plus que des pizzas : une ambiance chaleureuse, une équipe soudée et pleine d’énergie, portée par la passion de la tradition napolitaine. Nos recettes sont signées par Peppe Cutraro, multiple champion du monde de la pizza napolitaine. Notre groupe allie savoir-faire artisanal et innovation et nos pizzas son réalisés avec des ingrédients d’Italie soigneusement sélectionnés et avec une pâte fermentée naturellement, tout chez nous est fait maison Ici, chaque client vit une expérience italienne unique, grâce à notre accueil sincère et notre créativité culinaire que vous trouvez dans nos 6 restaurants situés entre Paris et Lyon. Gruppo Peppe vise à développer la marque avec de nouvelles ouvertures en 2026, toujours dans le but de satisfaire nos clients et garantir l’évolution des carrières en interne grâce à la méritocratie. Rejoignez nous pour faire partie de cette belle aventure humaine et gourmande En tant que **Manager Multi-Site**, votre rôle sera de piloter l’ensemble des opérations et du management des équipes au sein des restaurants, en garantissant la qualité du service et la performance globale. **1. Management et accompagnement des équipes** - Encadrer, animer et former les collaborateurs pour développer leurs compétences. - Accompagner les équipes en service en assurant la cohérence, la qualité, l’accueil et l’ambiance conforme à l’esprit italien. - Favoriser une culture de performance, de collaboration et une communication interne fluide (réunions, motivation, implication). - Superviser l’élaboration des plannings, la gestion des congés et le respect des règles d’hygiène et de sécurité. - Collaborer avec les RH sur le recrutement, l’onboarding et la gestion des talents. **2. Gestion opérationnelle et performance** - Mettre en place et suivre des indicateurs de performance (KPI opérationnels et commerciaux). - Analyser la masse salariale et optimiser les coûts. - Superviser les approvisionnements, les stocks et la résolution des problèmes techniques. **3. Pilotage du chiffre d’affaires et des résultats financiers** - Développer le chiffre d’affaires, le ticket moyen, la productivité, le taux de people cost et la satisfaction clients (dont e-réputation). - Analyser les performances financières et identifier des leviers de croissance. - Définir et mettre en œuvre des plans d’action pour améliorer les ventes et atteindre les objectifs. - Surveiller la réputation du groupe et mener des actions d’amélioration continue avec la direction des opérations. **Profil recherché**: - Vous justifiez d’au moins 4 ans d’expérience dans un poste de management en restauration. Une expérience en supervision multi-site ou multi-équipe serait fortement appréciée. - La maîtrise des outils Zelty, Skello et Sunday constitue un véritable atout. - La connaissance de la langue italienne est indispensable pour assurer une communication fluide et authentique avec les équipes et la direction. - Vos principaux atouts : un leadership naturel, un véritable goût pour la transmission et la formation, ainsi qu’un excellent sens de l’organisation. - Mobilité et flexibilité indispensables, avec une présence régulière sur les différents sites situés en Île-de-France et à Lyon. **La structure de rémunération et des avantages est la suivante**: - Rémunération : fourchette entre 43K et 45K (Brut) par an à selon du profil - Catégorie socio-professionnelle "Agent de maîtrise" - Primes et remise repas dans les restaurants du groupe - Mutuelle Alan, indemnité nature et remboursement du 50% des titres de transport, selon la loi. Si cette offre vous parle et que vous souhaitez contribuer au succès de cette mission, nous avons hâte de vous rencontrer POSTULEZ dès maintenant en envoyant votre CV en réponse à cette annonce. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 43 000,00€ à 45 000,00€ par an Avantages: - Aide au logement - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel