Manager Multi-Sites H/F/NB

Informations sur l'offre d'emploi :

Chez Gruppo Peppe, on partage bien plus que des pizzas : une ambiance chaleureuse, une équipe soudée et pleine d'énergie, portée par la passion de la tradition napolitaine.

Nos recettes sont signées par Peppe Cutraro, multiple champion du monde de la pizza napolitaine.

Notre groupe allie savoir-faire artisanal et innovation et nos pizzas son réalisés avec des ingrédients d'Italie soigneusement sélectionnés et avec une pâte fermentée naturellement, tout chez nous est fait maison

Ici, chaque client vit une expérience italienne unique, grâce à notre accueil sincère et notre créativité culinaire que vous trouvez dans nos 6 restaurants situés entre Paris et Lyon.

Gruppo Peppe vise à développer la marque avec de nouvelles ouvertures en 2026, toujours dans le but de satisfaire nos clients et garantir l'évolution des carrières en interne grâce à la méritocratie.

Rejoignez-nous pour faire partie de cette belle aventure humaine et gourmande

En tant que Manager Multi-Sites vos missions principales seront :

Management d'équipe et des opérations

• Accompagner les équipes pendant les services en garantissant la cohérence et la qualité des performances : accueil, gestion du service, rotation des tables, hygiène, gestion, ambiance et esprit italien
• Encadrer, animer et assurer la formation et le développement des compétences de nos collaborateurs
• Développer une culture de performance et de collaboration
• Animer des réunions d'équipe, impliquer et motiver le personnel afin de s'assurer de la qualité de la communication interne
• Superviser et optimiser les plannings ainsi que les congés des équipes
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'ensemble du personnel
• Analyser et contrôler la masse salariale afin de garantir une gestion optimale des coûts
• Mettre en place des indicateurs de performance et assurer leur suivi régulier
• Travailler en collaboration avec le pôle RH pour le recrutement, l'onboarding et la gestion des talents

Piloter les KPI opérationnels clés

• Veiller à l'application de la politique commerciale de l'entreprise
• Travailler en collaboration avec le pôle Marketing pour développer et adapter les actions de communication et de promotion
• Développer les chiffres d'affaires par restaurant, ticket moyen, avis réseaux sociaux, productivité, People cost, etc.) et définir des plans d'action concrets pour les améliorer
• Analyser les résultats financiers des restaurants et proposer des leviers de croissance
• Identifier et mettre en œuvre des actions correctives pour l'amélioration du chiffre d'affaires.
• Suivre l'évolution des ventes et s'assurer de l'atteinte des objectifs fixés
• Superviser les approvisionnements et la bonne gestion des stocks
• Être le relais des équipes en cas de problème technique (climatisation, électricité, sécurité, etc.)
• Surveiller la réputation du Groupe et mettre en place des actions d'amélioration continue en collaboration avec le directeur des opérations

Profil recherché :

· Vous justifiez d'au moins 4 ans d'expérience dans un poste de management en restauration. Une expérience en supervision multi-sites ou multi-équipe serait fortement appréciée.

· La maîtrise des outils Zelty, Skello et Sunday constitue un véritable atout.

· La connaissance de la langue italienne est indispensable pour assurer une communication fluide et authentique avec les équipes et la direction.

· Vos principaux atouts : un leadership naturel, un véritable goût pour la transmission et la formation, ainsi qu'un excellent sens de l'organisation.

· Mobilité et flexibilité indispensables, avec une présence régulière sur les différents sites situés en Île-de-France et à Lyon.

La structure de rémunération et des avantages est la suivante :

Rémunération : fourchette entre 42K et 45K (Brut) par an à selon du profil

Catégorie socio-professionnelle "Agent de maîtrise"

Primes et remise repas dans les restaurants du groupe

Mutuelle Alan, indemnité nature et remboursement du 50% des titres de transport, selon la loi.

Si cette offre vous parle et que vous souhaitez contribuer au succès de cette mission, nous avons hâte de vous rencontrer POSTULEZ dès maintenant en envoyant votre CV en réponse à cette annonce.

Vous pourriez bien être notre prochaine « pépite Peppe » prête à briller dans notre équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 42 000,00€ à 45 000,00€ par an

Avantages :

• Aide au logement
• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel