Chef de Partie Loge

il y a 6 jours


CavalairesurMer, France Pôle Emploi Temps plein

Restaurant spécialisé dans la viande de qualité situé à Cavalaire sur Mer cherche pour sa cuisine un(e) chef(fe) de partie. Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il/elle est en charge de la préparation des viandes rôties. Il/elle a une connaissance parfaite des produits qu'il/elle prépare. Il/elle assure les approvisionnements pour sa partie. Il/elle travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et a l'élaboration de nouvelles recettes. CDI avec possibilité de logement.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Curiosité
- Persévérance
- Rigueur


  • Chef de Cuisine Loge

    il y a 6 jours


    Cavalaire-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche chef(fe) de cuisine pour restaurant spécialisé dans la viande de qualité situé à Cavalaire sur Mer. Le ou la chef(fe) aura sous sa responsabilité l'ensemble de son équipe (2 à 4 personnes en fonction de la saisonnalité). Il/elle est responsable de la carte en coordination avec la direction. Il/elle élabore les fiches techniques, passe les...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Cavalaire-sur-Mer, France Hôtel du Parc Temps plein

    L'Hôtel du Parc 4 étoiles est au cœur d'un écrin de verdure, à 350 m de la plage, entièrement rénové avec une décoration épurée, hommage au Sud. 36 chambres, un restaurant avec une cuisine méditerranéenne, une piscine chauffée, un terrain de tennis. Il fait partie du jeune groupe d'Hôtellerie de loisirs, CIMEHOTEL en plein...


  • Cavalaire-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche second de cuisine pour restaurant situé à Cavalaire sur Mer spécialisé dans la viande de qualité. Il/elle est sous la responsabilité du chef de cuisine. Il/elle est son assistant direct, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Il/elle élabore sous les ordres du chef les plats de la carte. Il/elle peut également participer...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Théoule-sur-Mer, France Château de Théoule Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un premier chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Soulac-sur-Mer, France CASINO DE LA PLAGE Temps plein

    Recherche chef de partie ou chef de cuisine. Service de restauration pour les loisirs avec une carte très courte et des produits 100% frais 5 à 6 services par semaine, soir de 19h à 23h et dimanche midi sous forme de brunch. Poste à pourvoir en novembre, d'abord en CDD pour 6 mois, puis en CDI, ou éventuellement en cogérance. Type d'emploi : Temps...

  • Recrutement

    il y a 2 semaines


    Cavalaire-sur-Mer, France Hôtel de la calanque Temps plein

    Hôtel de la calanque Un cuisinier pour le petit-déjeuner (buffet continental). 35h/semaine Un chef de partie autonome pour la brasserie piscine. 42h/semaine Un chef de partie tournant. 42h/semaine Un serveur/euse tournant. 42h/semaine Un réceptionniste. 42h/semaine Un valet/femme de chambre 42/semaine Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du...


  • Théoule-sur-Mer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein

    **Pourquoi nous choisir ?** le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. il comprend des suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, une extérieure, un fitness, un spa. Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Sanary-sur-Mer, France Le SANA ´ BEACH Temps plein

    **Rejoignez notre brigade et mettez les pieds dans l'eau... en cuisine !** Au_ **RESTAURANT LE SANA'BEACH**_, on cuisine avec passion, précision et respect du produit, surtout quand il vient de la mer. Ici, la bistronomie se vit en bord de mer, dans une ambiance chic et décontractée ou le service est aussi fluide qu'une vague au coucher du soleil. -...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Trouville-sur-Mer, France Temporis Temps plein

    CHEF DE PARTIE H/F – CDI à Trouville-sur-Mer L’agence TEMPORIS Deauville (Intérim, CDD, CDI) recrute pour l’un de ses clients un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre une brigade passionnée dans un établissement réputé à Trouville-sur-Mer. 5 jours / semaine Horaires : 10h30 – 14h30 et 18h30 – 22h30 ou 17h00 – 23h00 (horaires en coupure) Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Villers-sur-Mer, France Domaine de Villers Temps plein

    _Chef de partie H/F_ Hotel restaurant 4* situé à Villers sur Mer cherche un Chef de Partie (H/F) pour un CDI. **Service du soir UNIQUEMENT **(à partir de 15h et jusqu'à 22h/23h selon l'activité) Nous travaillons des produits frais et de saison tout au long de l'année. Merci de nous faire suivre votre CV. Contrat de 39h, 2 jours de repos...