Responsable Restauration

il y a 4 jours

Le Havre, France NOUVEL HOPITAL DE NAVARRE Temps plein

**FINALITES DU POSTE**_

Planifier, organiser et piloter l’ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l’efficacité et à la qualité des prestations fournies
- **DESCRIPTION DU POSTE**_
- **Management et organisation**_

Assurer le bon fonctionnement de l’unité relais et du self du personnel

Veiller à répondre aux besoins des services de soins

Assurer l’encadrement de proximité de l’équipe, gestion des plannings, des formations, évaluations

Organiser et mettre en œuvre des processus, procédures, protocoles, consignes

Planifier les activités et des moyens

Assurer l’assistance, le conseil et la formation des équipes

Contrôler l'utilisation et l'entretien des matériels

Organiser l’accueil des patients au self
- **Approvisionnement**_

Faire les commandes des repas pour le self du personnel (WINREST)

Organiser et gérer les préparations des dotations épicerie pour les services

Assurer l’approvisionnement en produits, en matériels

Gérer le magasin alimentation et produits diététiques (Réception et gestion des Stocks)

Gérer les demandes d’approvisionnements sur l’outil informatique CUBE
- **Suivi prestations UCPA**_

Assurer le suivi technique de la prestation restauration en lien avec l’UCPA
- **Projets**_

S’investir dans les projets de l’Etablissement

Identifier, analyser et valider les impacts (technologiques, organisationnels, fonctionnels et financiers) liés à des nouveaux projets

Conseiller les décideurs concernant les choix, les projets
- **Gestion des risques**_

S’investir dans les projets de l’Etablissement

Identifier, analyser et valider les impacts (technologiques, organisationnels, fonctionnels et financiers) liés à des nouveaux projets

Conseiller les décideurs concernant les choix, les projets
- **Instances/groupes de travail**_

Participer au CLAN

Participer au Club utilisateurs UCPA
- **QUALITES REQUISES POUR LE POSTE**_
- **Qualification requise**_

Brevet de Technicien Supérieur ou expérience dans les domaines de l’hygiène
- **Savoirs**_

Savoir manager des équipes logistiques

Connaissances solides dans le domaine de la restauration

Connaissance solides en matière d’hygiène, sécurité et environnement

Maîtrise de la méthode HACCP

Maîtrise de l’outil informatique
- **Savoirs-faire**_

Piloter, animer / communiquer, motiver une équipe

Planifier, organiser, répartir la charge de travail

Travailler en partenariat avec les responsables de l'encadrement des unités concernées
- **Comportement professionnel nécessaire**_

Aptitude relationnelle

Sens de l'organisation et esprit d'équipe

Rigueur et discrétion

Autonomie
- **Formations souhaitables ou à prévoir**_

Formation au management

Formation sur la méthode HACCP

Formation liaison froide en restauration

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 1 700,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable D'équipe Technique Restauration

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée Flora Tristan est un lycée professionnel de 254 élèves dont 134 internes et 102 demi-pensionnaires. Les domaines professionnels enseignés sont : hôtellerie-restauration, sanitaire et social, électronique, métiers de la mode. Membre de la communauté éducative, le Responsable d’Equipe Technique est garant de la qualité du service rendu....

  • Employée de Restauration de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Le Pellerin, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire du **Pellerin (44)** accueillant chaque jour 6**00 enfants (maternels, élémentaires)**, vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas: **Vos responsabilités**: - Préparation des entrées et desserts - Mise en place des plats - Livraison des repas en liaison chaude aux autres écoles de la commune...

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France RefR Temps plein

    Pour notre hôtel partenaire au Havre, nous recherchons un: Responsable de la Restauration - Gérer les équipes PDJ + salle + bar - Restaurant simple avec des produits frais et locaux - Poste très opérationnelle (faire du servir) - Très bonne connaissance en sommellerie. Expérience: - Première expérience en management d'équipe requis - Bonne...

  • Equipier(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France Boulangerie Marie Blachere Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un excellent service à la clientèle et d'assurer le bon fonctionnement des opérations de vente. Responsabilités: - Accueillir les clients et les guider dans leur choix - Prendre les commandes...

  • Responsable Restauration

    il y a 7 jours

    Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps plein

    Au sein de notre village d'Oléron, nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de: - Commercialiser les ventes additionnelles restauration de...

  • Equipier Polyvalent Restauration

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France CAP INTER Le Havre Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Rattaché au responsable de salle, vous effectuez les tâches suivantes: Vous êtes deux sur le poste mais vous serez amené à être seul si l'activité le permet - Mise en place des desserts (crèmes brulées, pain perdu, tartes citron, cafés gourmands, assiettes de fromages...) - Réalisation des...

  • Equipier Polyvalent Restauration

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France CAP INTER Le Havre Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Rattaché au responsable de salle, vous effectuez les missions suivantes: Vous êtes deux sur le poste mais vous serez amené à être seul si l'activité le permet - Mise en place des desserts (crèmes brulées, pain perdu, tartes citron, cafés gourmands, assiettes de fromages...) - Réalisation...

  • Equipier Polyvalent de Restauration

    il y a 4 jours

    Le Havre, France La tour des docks Temps plein

    **Quelques mots sur nous** La tour des Docks, c’est une nouvelle marque de café et de thé dont le bar à café ouvre dans la nouvelle halle du Havre. Nous y proposons nos boissons chaudes à la dégustation, mais également une offre de restauration sur le pouce. Notre marque se veut locale, en s’imprégnant de toute l’histoire de notre ville....

  • Magasinier Alimentaire 50%

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    **Le lycée Schuman Perret** est un lycée général, technologique et professionnel de 1450 élèves, avec un internat. Le nombre de repas servis le midi est entre 700 et 800, 120 repas pour le service du soir. Membre de la communauté éducative, le magasinier alimentaire participe au bon fonctionnement de la restauration en assurant l'approvisionnement...

  • Magasinier Alimentaire 50%

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    **Le lycée Schuman Perret** est un lycée général, technologique et professionnel de 1450 élèves, avec un internat. Le nombre de repas servis le midi est entre 700 et 800, 120 repas pour le service du soir. Membre de la communauté éducative, le magasinier alimentaire participe au bon fonctionnement de la restauration en assurant l'approvisionnement...