Chef de Cuisine Confirmé

il y a 2 semaines


Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

Le Groupe AcSent recherche pour une embauche en CDI sur La Roque d'Anthéron un chef de cuisine au sein d'un EPHAD

date de démarrage : au plus tôt

**ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap

Missions
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des menus de l'établissement par une démarche de proposition(s)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (assaisonner, goûter, et rectifier)

Une expérience de 4 à 10 ans est demandé sur ce poste

La connaissance de la collectivité est obligatoire

Une expérience réussie sur un poste de cuisine centrale serait apprécié.

13eme mois / Primes conventionnelle + Prime sur objectifs

Possibilité d'évolution


  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins. Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Château Beaupin Temps plein

    Dans le 8ème arrondissement de Marseille, Le Château Beaupin est une maison d'hote de 14 chambres qui propose une restauration soignée, méditerranéenne a ses clients. Le Château Beaupin est idéalement situé, à proximité de la plage de la Pointe Rouge Vous serez avant tout le garant de l'organisation et la gestion de la cuisine de A à Z. En tant...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé sur Garéoult, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • de cuisine traditionnelle

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Cuisine de l'Arc Temps plein

    La coopérative de la Cuisine de l'Arc recherche pour son lancement Un·e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté·e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l'insertion professionnelle.Le projet en 2 mots Le restaurant de la Cuisine de l'Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et servie par une...

  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 1 semaine


    Marseille, France La Plage Blanche Temps plein

    Chef de partie confirmé et qualifié Vous serez en charge d'un poste. (garde manger ou chaud) Plusieurs années d'expériences exigées. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Salaire : 2 700,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Heures...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Marseille, France L.club events Temps plein

    **Chef Cuisinier - CDI dès septembre 2025** Marseille - Quartier historique **Notre restaurant méditerranéen, situé dans un quartier vivant de Marseille, recherche son/sa futur-e Chef Cuisinier.** Cuisine de saison, produits frais, esprit d’équipe et créativité sont au cœur de notre démarche. **Vos missions** - Élaborer une carte hebdomadaire...


  • Marseille 1er, France KIMA RESTAURANT Temps plein

    **Chef de Cuisine - Cuisine Méditerranéenne & Grecqu**e Dans le cadre de la reprise d’un restaurant situé en plein cœur du Vieux-Port de Marseille, nous recherchons un chef(fe) de cuisine passionné(e) et créatif(ves), capable de porter une carte à dominance grecque et méditerranéenne, avec des produits frais, de saison et une vraie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez « **Village Club du Soleil** » de Marseille Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F savoureux(se)** Nous recherchons un(e) chef(fe) d’orchestre culinaire, une perle rare dotée du plaisir de faire plaisir (miam miam) qui sait embarquer sa brigade dans la joie et la bonne humeur tout en restant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 17 heures


    Marseille, France SIGNAL Temps plein

    Un restaurant traditionnel situé en centre ville de Marseille, recherche son **Chef de cuisine** en CDI pour prendre les rênes d’une **cuisine de saison**, basée sur des produits frais et de qualité dans la pure tradition Française. Vous dirigez une petite équipe pour cet établissement familiale. Travail en équipe et bonne humeur au...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à Fréjus, pour un Foyer de Vie. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. **Les motivations**: Vous souhaitez vous...