Chef(fe) de Rang Restaurant Gastronomique

il y a 2 semaines

Caen, Normandie, France MCP CHOUX Temps plein

À propos de nous

Points clés de notre environnement de travail :

  • Bureaux modernes
  • Repas fourni
  • Opportunités d'évolution

Le restaurant gastronomique Séquence recherche un(e) chef(fe) de rang. L'objectif est d'obtenir l'Étoile Michelin. Venez prendre du plaisir à travailler des beaux produits, aux maximum locaux, avec une équipe jeune et dynamique.

Vous serez en charge de l'accueil et du service des clients. La carte des visn est une partie importante du restaurant et il faudra gérer la cave avec le chef et les fournisseurs. Il faudra dans un second temps développer un accord sans alcool. Vous serez également en charge de la mise en place de la salle et de la gestion du service.

Pour le déjeuner, un menu composé de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts sera proposé.

Pour le diner, il s'agit d'un menu unique en 5 étapes, où à chaque étape, un thème sera décliné en plusieurs assiettes.

Le restaurant peut accueillir jusqu'à 25 personnes dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Une cuisine ouverte directement dans la salle permet aux clients de voir les cuisiniers, mais surtout aux cuisiniers de voir les clients. La cuisine au coeur de la salle facilitera aussi les échanges entre les cuisiniers et les serveurs. La proximité de la cuisine est également un atout et un confort pour le service.

Une deuxième cuisine inaccessible au public, offre de l'espace et du confort pour le travail. Elle servira de stockage et à la mise en place. Enfin, un vestiaire fermé avec douche et casiers complète le local.

Le restaurant sera ouvert du mardi au samedi le midi et du mercredi au samedi le soir. Horaire hebdomadaire : 39h pour 8 services par semaine. ( une demie journée de repos

Enfin, le premier dimanche de chaque mois, le restaurant sera ouvert pour le déjeuner. Un menu unique et à thème est proposé. Par exemple 100% truffe en décembre et le très attendu 100% Saint Jacques en février. Le mardi suivant le dimanche, le restaurant sera fermé.

S'agissant d'un petit restaurant, un esprit d'initiative et un investissement personnel sont attendus pour modeler le restaurant à l'image de l'équipe entière.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le restaurant, n'hésitez pas à regarder l'instagram/facebook du restaurant @sequencerestaurant.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/03/2025

  • Chef de Partie F/H restaurant gastronomique

    il y a 2 semaines

    Caen, Normandie, France MCP CHOUX Temps plein

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  • Sommelier H/F restaurant Gastronomique

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    Caen, Normandie, France MCP CHOUX Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie. Vous serez en charge de conseiller notre clientèle sur les choix de vins, en veillant à créer une expérience culinaire mémorable. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de restauration pour garantir un...

  • CHEF/FE DE RéCEPTION

    il y a 1 semaine

    Caen, Normandie, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Sure Hotel by Best Western Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable. Description du poste : Nous recherchons un/une Chef/fe de Réception dynamique et polyvalente pour rejoindre l'équipe du Sure Hotel Caen Memorial à Caen.Sous la...

  • Chef/Fe De Réception

    il y a 6 jours

    Caen, Normandie, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Nous recherchons un/une Chef/fe de Réception dynamique et polyvalente pour rejoindre l'équipe du Sure Hotel Caen Memorial à Caen.Sous la responsabilité de la direction, vous serez garante du bon fonctionnement de la réception et de la qualité de l'accueil de nos clients.Vos missions principales :Superviser et assurer les opérations...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 20 heures

    Caen, Normandie, France LA POTERNE Temps plein

    Merci de ne postuler que si vos expériences sont vérifiables et se sont bien déroulées. Des appels seront effectués avant toute embauche.Chef(fe) de Cuisine – CDD d'environ 10 mois - Restaurant La Poterne – CaenLe restaurant La Poterne, restaurant chaleureux situé au cœur de Caen, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine dans le cadre d'un remplacement...

  • Chef Gérant

    il y a 19 heures

    Caen, Normandie, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de chantier bâtiment Etam- construction

    il y a 22 heures

    Caen, Normandie, France Agence de Caen Temps plein

    L'entreprise NORMAN RECRUTEMENT 14 — Votre partenaire emploi engagé dans le Calvados Depuis plusieurs années, nous accompagnons nos talents avec bienveillance, réactivité et engagement. Formations, suivi personnalisé, postes adaptés : chez nous, c'est votre projet qui compte.Chez NORMAN RECRUTEMENT 14, ce sont vos talents qui font la différence....

  • Serveur - Raffaella, le clan des mamma

    il y a 2 semaines

    Caen, Normandie, France Groupe La Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour :Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant)Le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...

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    il y a 2 semaines

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  • Chefs d'équipes en étanchéité F/H

    il y a 24 heures

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