Second / Seconde de cuisine

il y a 7 jours

Fouras, Nouvelle-Aquitaine, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

Offre d'emploi : Second de Cuisine (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux pour rejoindre l'équipe de notre restaurant "Les Salines" à Fouras. Sous la responsabilité du chef, vous aurez pour mission de superviser l'ensemble des postes de la cuisine, de manager les commis et chefs de partie, et d'assurer la bonne marche de la brigade. En l'absence du chef, vous serez amené(e) à prendre la relève et à garantir le même niveau d'exigence.

Conditions :

  • Contrat : CDD, base de 39h/semaine
  • Rémunération : 2800€ brut soit 2 200 € nets par mois, heures supplémentaires majorées (19,69€brut/h de 40h à 43h et 24,61€brut/h au-delà de 44h) + Pourboires
  • Cuisine de brasserie axée sur les produits de la mer et les recettes créatives
  • Équipe dynamique et motivé en place depuis plusieurs saisons, bonne ambiance de travail, Chef de cuisine créatif et passionné, cadre convivial à Fouras face à la mer, et possibilité de contribuer à l'évolution de la carte.

Profil recherché :

Nous cherchons une personne expérimentée, maîtrisant l'ensemble des techniques de cuisine, capable de travailler en autonomie et de prendre en main la brigade en l'absence du chef. Leadership, organisation et passion pour la cuisine sont indispensables.

Hébergement (Optionnel) :

Nous pouvons vous proposer deux solutions de logement pour faciliter votre installation :

  • Terrain à environ 6 km de l'établissement : Disponible dès le début du contrat, ce terrain calme et ombragé permet d'accueillir les saisonniers en toile de tente, van, camping-car, camion aménagé, ou caravane. Raccordements à l'eau et à l'électricité, ainsi qu'un bloc sanitaire complet (toilette, douche, lavabos, machine à laver et sèche-linge) sont disponibles.
  • Maison à environ 2 km de l'établissement : À partir de début mars, une maison pourra accueillir plusieurs saisonniers. Cette option offre un cadre plus confortable à quelques minutes de marche du restaurant.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 9 mois

Rémunération : 2 800,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 17450 Fouras: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Restauration: 5 ans (Requis)

Langue:

  • Français (Requis)

Permis/certification:

  • Formation HACCP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Fouras, France La Fumée Temps plein

    Restaurant spécialisé dans les poissons et les fruits de mer, face à l'océan recherche 1 second de cuisine h/f en CDI. Vous participez au management de l’équipe et à la gestion de la cuisine en totalité (élaboration des recettes, marges, hygiène...) 39h/semaine. Paiement des heures sup., paiement des jours fériés **Salaire évolutif à partir...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 5 jours

    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis/Plongeur de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire la plonge, faire le...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 2 semaines

    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis/Plongeur de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire la plonge, faire le...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 7 jours

    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, le Plongeur H/F effectue l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols,...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Il/Elle aide également à la mise en...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 7 jours

    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, le Plongeur H/F effectue l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols,...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Il/Elle aide également à la mise en...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 5 jours

    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie tournant H/F prend en charge : - les réalisations culinaires à différents postes selon les besoins - la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - le management de son commis qu'il forme...

  • Barman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Fouras, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Barman (h/f) à FOURAS. Postulez en quelques secondes, et bénéficiez du suivi personnalisé de votre agence au quotidien. Pour notre client proche de FOURAS spécialisé dans la boulangerie/pâtisserie/snacking, nous sommes à la recherche d'un barman H/F pour la saison. **À propos de...

  • Vendeur(Se) Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Fouras, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Vendeur(se) boulangerie (h/f) à FOURAS. Postulez en quelques secondes, et bénéficiez du suivi personnalisé de votre agence au quotidien. **À propos de la mission**: Pour notre client à Fouras, nous recherchons un(e) Vendeur(se) en Boulangerie. Vos missions: - Vente de produits...

  • Serveur(Se) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Fouras, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Serveur(se) H/F à 13€ - 15€ brut/heure + 10% de prime de congés payés (CP), soit 14,30€ - 16,50€ de l'heure. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez du suivi personnalisé de votre agence au quotidien. Pour notre client,...