Chef de Partie Tournant

il y a 2 semaines

Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie tournant H/F prend en charge : - les réalisations culinaires à différents postes selon les besoins - la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - le management de son commis qu'il forme (et en est responsable)

Le Chef de Partie H/F doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments, le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il/Elle assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il/elle assaisonne et présente avec soin et précision. Il/Elle veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.

Contrat saisonnier jusqu'à fin septembre 2025

Belle établissement avec vue sur mer et terrasse en Rooftop.

Contrat CDD 39h, 2200€ net /mois + HS

**Pas de logement possible**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 800,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 17450 Fouras: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines

    Fouras, France O'Carrelet Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef tournant ou une cheffe tournante passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef tournant, vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion des différentes stations de cuisine, tout en garantissant un service de qualité dans notre...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines

    Fouras, France O'Carrelet Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef tournant ou une cheffe tournante passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef tournant, vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion des différentes stations de cuisine, tout en garantissant un service de qualité dans notre...

  • Chef de Partie Salé

    il y a 2 semaines

    Fouras, France temporis Temps plein

    Dans le cadre de son développement, notre client cherche sa nouvelle perle rare, qui sera chargé de développer le snack et les brunchs de l’établissement. Nous sommes à la recherche d’un.e chef.fe de production salée, qui s’engagera dans un contexte familial, au sein d’une équipe dynamique, en plein développement ! Il s’agit d’une...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 2 semaines

    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis/Plongeur de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire la plonge, faire le...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Fouras, France Domusvi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux...