Chef de cuisine — H/F

il y a 2 semaines

JarvillelaMalgrange, Grand Est, France Dispositif Institut Thérapeutique Éducatif et Pédagogique - L'ESCALE Temps plein

AVP

Le chef de cuisine travaille en concertation avec la Direction. La cuisine de type « familiale » est confectionnée notamment avec des produits frais.

Vous aurez en charge les activités suivantes :

  • Confectionner les repas pour un effectif d'environ 100 personnes par jour (ouverture uniquement en semaine, travail équipe du matin),
  • Maîtriser l'utilisation des équipements de cuisine de collectivité,
  • Entretenir le poste de travail et les équipements,
  • Confectionner les menus en lien avec le plan alimentaire,
  • Préparer les commandes, réceptionner et contrôler les commandes,
  • Gérer les stocks,
  • Etre en capacité de préparer des repas ou cocktail pour évènements festifs,
  • Maîtriser les règles d'hygiène HACCP et le plan de nettoyage,
  • Travailler en équipe avec un(e) aide cuisinier(e),
  • Etre en lien avec l'éducateur technique spécialisé en cuisine,
  • Participer à la mise en place d'ateliers afin de partager et transmettre un savoir-faire aux adolescents, en lien avec l'équipe éducative.
  • Etre titulaire d'un diplôme en restauration (CAP/BEP/Bac à Bac + 2)
  • Expérience de trois années en qualité de chef de cuisine au sein de la cuisine collective souhaitée
  • Compétences en pâtisserie souhaitées
  • Autonomie, sens de l'organisation et rigueur quant à l'hygiène en collectivité, sens du travail en équipe et capacité à manager.
  • Maîtrise des normes HACCP
  • Connaissance de l'utilisation du logiciel Excel souhaitée, fichier partagé.
  • Rémunération : selon le cadre réglementaire fixé par la C.C.N.T 66
  • Date de démarrage : 02 janvier 2026

La candidature (CV+ lettre de motivation) est à envoyer pour le 1er décembre 2025, sous la référence AVP

Dispositif Institut Thérapeutique Éducatif et Pédagogique - L'ESCALE

L'Association REALISE est régie par la Loi de 1901, elle gère l'action de structures sociales et médico-sociales en direction d'enfants, d'adolescents et d'adultes en difficulté, en souffrance ou en danger. Elle concourt à la mise en oeuvre des politiques publiques à travers 5 activités principales et complémentaires.

Accompagner, soutenir et protéger des publics adolescents, enfants, familles et parents en situation de vulnérabilité sociale, éducative, thérapeutique afin de leur permettre de développer leur autonomie et leur donner de meilleures perspectives de vie.

Le DITEP accueille 105 enfants et adolescents avec plusieurs modalités d'accompagnement (accueil de jour, accueil de nuit et ambulatoire). Les professionnels du DITEP accompagnent les enfants en semaine, du lundi au vendredi.

Les enfants et adolescents accueillis présentent des difficultés psychologiques dont l'expression, notamment l'intensité des troubles du comportement, perturbe la socialisation et l'accès aux apprentissages.

Jarville-la-Malgrange

CAP Cuisine

Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)

CDI

Cuisinier / pâtissier

  • Commis de cuisine— H/F

    il y a 6 jours

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Dispositif Institut Thérapeutique Éducatif et Pédagogique - L'ESCALE Temps plein

    AVP L'Association REALISE recrute pour « le D.I.T.E.P. L'ESCALE à Jarville »1 commis de cuisine (H/F)CDI – 100% Mobilité interne possibleContexte :Le DITEP accueille 105 enfants et adolescents avec plusieurs modalités d'accompagnement (accueil de jour, hébergement, ambulatoire). Fonctionnement de semaine sur différents lieux en individuel et en...

  • Commis de cuisine H/F pour le DITEP

    il y a 6 jours

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France ASSOCIATION REALISE Temps plein

    Le DITEP accueille 105 enfants et adolescents avec plusieurs modalités d'accompagnement (accueil de jour, hébergement, ambulatoire). Fonctionnement de semaine sur différents lieux en individuel et en collectif.Les enfants et adolescents accueillis présentent des difficultés psychologiques dont l'expression, notamment l'intensité des troubles du...

  • Psychologue — H/F

    il y a 14 heures

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France MEV – Maison d'Enfants de Vandoeuvre Temps plein

    AVP Sous la responsabilité de la direction de l'établissement et en lien avec un chef de service, vous assurerez au sein d'une équipe pluridisciplinaire les missions suivantes :Participer à la réflexion sur les missions et le projet d'établissement.Participer à l'élaboration des projets individualisés et à leurs évolutions en coresponsabilité...

  • Agent d'entretien H/F

    il y a 4 jours

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Eco-Pro Temps plein

    La société ECO PRO recherche une personne motivée, sérieuse, avec le sens du travail bien fait pour effectuer l'entretien de résidences sur le secteur de Jarville-La-MalgrangeIl s'agit d'un remplacement (congé maternité)HORAIRES :Lundi : 8h45 - 11h15 / 13h45 - 15h45Mardi : 8h45 - 11h15 / 13h45 - 16h15Mercredi : 8h45 - 11h15 / 13h45 - 15h15Jeudi : 8h45...

  • Infirmier H/F

    il y a 2 jours

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe du Haut Du Bois   Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de...

  • Assistant(e) Administratif H/F

    il y a 1 semaine

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe du Haut du Bois  Notre établissement : Le Haut du Bois est un lieu de vie à taille humaine qui accueille 66 habitants dans un cadre verdoyant, une ambiance chaleureuse et des chambres spacieuses. Implantée dans un cadre privilégié près du parc de Montaigu. Venez partager votre quotidien professionnel...

  • Aide-soignant de nuit H/F

    il y a 13 heures

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe le Haut du Bois  Le Haut du Bois est un lieu de vie à taille humaine qui accueille 66 habitants dans un cadre verdoyant, une ambiance chaleureuse et des chambres spacieuses. Implantée dans un cadre privilégié, notre maison est située à coté du musée du Fer et près du parc de Montaigu. En rejoignant...

  • Formateur fmesr H/F

    il y a 16 heures

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Aftral Temps plein

    Informations générales Entreprise Rejoignez AFTRAL, le leader de la formation professionnelle en transport et logistique Chaque année, nos 3500 collaborateurs forment et accompagnent personnes vers l'emploi.Vous aussi, participez à ce défi. De nombreuses opportunités sont à saisir pour intégrer nos équipes pédagogiques, commerciales,...

  • Assistant(e) Administratif H/F

    il y a 2 semaines

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe du Haut du Bois    Notre établissement : Le Haut du Bois est un lieu de vie à taille humaine qui accueille 66 habitants dans un cadre verdoyant, une ambiance chaleureuse et des chambres spacieuses. Implantée dans un cadre privilégié près du parc de Montaigu. Venez partager votre quotidien...

  • Assistant(e) Administratif H/F

    il y a 2 semaines

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    de l'entrepriseRejoignez l'équipe du Haut du Bois Notre établissement:Le Haut du Bois est un lieu de vie à taille humaine qui accueille 66 habitants dans un cadre verdoyant, une ambiance chaleureuse et des chambres spacieuses. Implantée dans un cadre privilégié près du parc de Montaigu. Venez partager votre quotidien professionnel avec des équipes...