Chef de cuisine — H/F

il y a 2 semaines

JarvillelaMalgrange, Grand Est, France Dispositif Institut Thérapeutique Éducatif et Pédagogique - L'ESCALE Temps plein 30 000 € - 45 000 € par an

AVP

Le chef de cuisine travaille en concertation avec la Direction. La cuisine de type « familiale » est confectionnée notamment avec des produits frais.

Vous aurez en charge les activités suivantes :

  • Confectionner les repas pour un effectif d'environ 100 personnes par jour (ouverture uniquement en semaine, travail équipe du matin),
  • Maîtriser l'utilisation des équipements de cuisine de collectivité,
  • Entretenir le poste de travail et les équipements,
  • Confectionner les menus en lien avec le plan alimentaire,
  • Préparer les commandes, réceptionner et contrôler les commandes,
  • Gérer les stocks,
  • Etre en capacité de préparer des repas ou cocktail pour évènements festifs,
  • Maîtriser les règles d'hygiène HACCP et le plan de nettoyage,
  • Travailler en équipe avec un(e) aide cuisinier(e),
  • Etre en lien avec l'éducateur technique spécialisé en cuisine,
  • Participer à la mise en place d'ateliers afin de partager et transmettre un savoir-faire aux adolescents, en lien avec l'équipe éducative.
  • Etre titulaire d'un diplôme en restauration (CAP/BEP/Bac à Bac + 2)
  • Expérience de trois années en qualité de chef de cuisine au sein de la cuisine collective souhaitée
  • Compétences en pâtisserie souhaitées
  • Autonomie, sens de l'organisation et rigueur quant à l'hygiène en collectivité, sens du travail en équipe et capacité à manager.
  • Maîtrise des normes HACCP
  • Connaissance de l'utilisation du logiciel Excel souhaitée, fichier partagé.
  • Rémunération : selon le cadre réglementaire fixé par la C.C.N.T 66
  • Date de démarrage : 02 janvier 2026

La candidature (CV+ lettre de motivation) est à envoyer pour le 1er décembre 2025, sous la référence AVP

Dispositif Institut Thérapeutique Éducatif et Pédagogique - L'ESCALE

L'Association REALISE est régie par la Loi de 1901, elle gère l'action de structures sociales et médico-sociales en direction d'enfants, d'adolescents et d'adultes en difficulté, en souffrance ou en danger. Elle concourt à la mise en oeuvre des politiques publiques à travers 5 activités principales et complémentaires.

Accompagner, soutenir et protéger des publics adolescents, enfants, familles et parents en situation de vulnérabilité sociale, éducative, thérapeutique afin de leur permettre de développer leur autonomie et leur donner de meilleures perspectives de vie.

Le DITEP accueille 105 enfants et adolescents avec plusieurs modalités d'accompagnement (accueil de jour, accueil de nuit et ambulatoire). Les professionnels du DITEP accompagnent les enfants en semaine, du lundi au vendredi.

Les enfants et adolescents accueillis présentent des difficultés psychologiques dont l'expression, notamment l'intensité des troubles du comportement, perturbe la socialisation et l'accès aux apprentissages.

Jarville-la-Malgrange

CAP Cuisine

Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)

CDI

Cuisinier / pâtissier

  • de cuisine mobile

    il y a 2 semaines

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Département Meurthe et Moselle Temps plein

    Descriptif et missionsMISSION : Réalise ou participe à la conception des menus servis en restauration, en tant que chef de cuisine ou sous l"autorité d"un chef de cuisine en fonction de l"affectation (sur décision partagée entre l"établissement et le service collèges).ACTIVITESEn tant que chef de cuisine : Elabore les menus en tenant compte des...

  • chef patissier H/F

    il y a 3 jours

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France BOULANGERIE PAULETTE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) par la création de desserts et de produits de pâtisserie de haute qualité. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation des pâtisseries et autres délices sucrés. Vous...

  • Agent d'entretien H/F

    il y a 5 jours

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Eco-Pro Temps plein

    La société ECO PRO recherche une personne motivée, sérieuse, avec le sens du travail bien fait pour effectuer l'entretien de résidences sur le secteur de Jarville-La-MalgrangeIl s'agit d'un remplacement (congé maternité)HORAIRES :Lundi : 8h45 - 11h15 / 13h45 - 15h45Mardi : 8h45 - 11h15 / 13h45 - 16h15Mercredi : 8h45 - 11h15 / 13h45 - 15h15Jeudi : 8h45...

  • Auxiliaire de vie H/F

    il y a 5 jours

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Ouihelp Temps plein

    Auxiliaire de Vie (H/F) – CDI à Jarville-la-Malgrange  Exercez un métier qui a du sens auprès des personnes âgées Startup en pleine croissance dans le secteur du service à domicile, Ouihelp rassemble déjà plus de 2 500 auxiliaires de vie en France, et nous continuons à grandir avec vous.Chez Ouihelp, nous pensons que prendre soin des autres...

  • Community manager vidéaste H/F

    il y a 2 semaines

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Miss Numerique Temps plein

    Description offre :Es-tu prêt à conquérir le monde un hashtag à la fois ? Nous sommes à la recherche de notre Community Manager Vidéaste H/F intrépide pour rejoindre notre équipe de professionnels du digital. Si tu es passionné par les emojis, que tu parles couramment en GIFs, que tu as une ceinture utilitaire remplie de memes, et que tu as envie de...

  • Infirmier H/F

    il y a 1 jour

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France INSTITUT DES SOURDS LA MALGRANGE Temps plein

    L'INSTITUT DES SOURDS de la MALGRANGE, établissement d'enseignement médico-social, accueillant des jeunes porteurs de déficience auditive et/ou de troubles développementaux du langageSitué 2 rue Joseph Piroux à Jarville La Malgrange RECHERCHE1 INFIRMIER(E) D.E.C.D.ITemps pleinActivités correspondant à celles d'une infirmière d'établissement...

  • Infirmier H/F

    il y a 3 jours

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe du Haut Du Bois   Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de...

  • Formateur Ecsr groupe lourd H/F

    il y a 3 jours

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Aftral Temps plein

    Informations générales Entreprise Rejoignez AFTRAL, le leader de la formation professionnelle en transport et logistique Chaque année, nos 3500 collaborateurs forment et accompagnent personnes vers l'emploi.Vous aussi, participez à ce défi. De nombreuses opportunités sont à saisir pour intégrer nos équipes pédagogiques, commerciales,...

  • Assistant(e) Administratif H/F

    il y a 1 semaine

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe du Haut du Bois  Notre établissement : Le Haut du Bois est un lieu de vie à taille humaine qui accueille 66 habitants dans un cadre verdoyant, une ambiance chaleureuse et des chambres spacieuses. Implantée dans un cadre privilégié près du parc de Montaigu. Venez partager votre quotidien professionnel...

  • Aide-soignant de nuit H/F

    il y a 1 jour

    Jarville-la-Malgrange, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe le Haut du Bois  Le Haut du Bois est un lieu de vie à taille humaine qui accueille 66 habitants dans un cadre verdoyant, une ambiance chaleureuse et des chambres spacieuses. Implantée dans un cadre privilégié, notre maison est située à coté du musée du Fer et près du parc de Montaigu. En rejoignant...