Emplois actuels liés à Chef en gastronomie japonaise H/F - Paris, Île-de-France - L'Attilio Restaurant

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 7 heures

    Paris 01 Louvre, Île-de-France Granite Temps plein

    Commis de Pâtisserie (H/F)Restaurant Granite – Restaurant étoiléGranite est un restaurant étoilé au cœur de Paris, porté par un chef japonais dont la cuisine s'exprime entre tradition française et sensibilité japonaise, avec une grande attention portée aux produits, aux textures et à l'équilibre.Pour renforcer l'équipe de pâtisserie, nous...

  • Commis de cuisine

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France Raffles Temps plein

    Description de l'entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe...

  • Commis de cuisine

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France Yaki Society Temps plein

    Yaki Society est un comptoir japonais contemporain, spécialisé dans les yakitori au barbecue à charbon, accompagnés d'une sélection pointue de sakés. Situé dans le 10ᵉ arrondissement de Paris, ce bistrot intimiste (24 couverts en salle) propose une expérience immersive façon omakase, où le chef cuisine à la flamme devant les clients et partage...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France Pokévaiana Temps plein

    PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISELe Groupe Toane, fondé par Antoine Ingrassia, restaurateur lyonnais depuis 1976, réunit plusieurs établissements reconnus pour leur exigence et leur qualité.Le Groupe comprend :Le Toane, restaurant semi-gastronomique situé à Lyon Ouest ;Toasushi, restaurants japonais présents dans la métropole lyonnaise et en...

  • Chef de Rang

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France Aqua Restaurant Group Temps plein

    À Propos D'Aqua Restaurant GroupAqua Restaurant Group abrite une collection unique de restaurants et de bars situés dans des villes dynamiques telles que Londres, Hong Kong, New York, Miami et Dubaï, et s'étend désormais en France, à Paris Un lieu d'exception pour une expérience culinaire japonaise inédite :Situé sur les Champs-Élysées, au cœur...

  • Chef de Brigade F/H

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France Raffles Temps plein

    Description de l'entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France Shin Izakaya Temps plein

    À propos de nous :Shin est un Izakaya qui s'apprête à ouvrir ses portes au cœur du 6ème arrondissement de Paris. Mélangeant l'atmosphère conviviale d'un bistrot parisien avec l'esprit festif d'un bar à tapas japonais, nous visons à offrir à nos clients une expérience culinaire unique et authentique, où chaque plat est conçu pour être partagé...

  • Chef de rang Maison de la truffe H/F

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France CAVIAR KASPIA Temps plein

    Le groupe Kaspia est un des acteurs de référence dans le domaine de la gastronomie parisienne à travers deux maisons d'exception qui sont devenues la référence dans leur univers respectif : Caviar Kaspia et la Maison de la Truffe dont les restaurants historiques sont situés place de la Madeleine dans le 8ème arrondissement.Outre les deux restaurants...

  • Chef de rang Cavair Kaspia H/F

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France CAVIAR KASPIA Temps plein

    Le groupe Kaspia est un des acteurs de référence dans le domaine de la gastronomie parisienne à travers deux maisons d'exception qui sont devenues la référence dans leur univers respectif : Caviar Kaspia et la Maison de la Truffe dont les restaurants historiques sont situés place de la Madeleine dans le 8ème arrondissement.Outre les deux restaurants...

  • Demi Chef(fe) de partie Cuisine H/F

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France Potel et Chabot Temps plein

    Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française. Nous travaillons en France ou à l'étranger, en...

Chef en gastronomie japonaise H/F

il y a 8 heures

Paris, Île-de-France L'Attilio Restaurant Temps plein

L'Attilio recrute un Chef de cuisine H/F - Spécialisé en cuisine japonaise, pour son partenaire Corniche, à Casablanca, Maroc.

À l'aube de l'ouverture d'un complexe unique alliant gastronomies d'excellence, expériences festives haut de gamme et ambiance chic et résolument tendance, nous composons une équipe à la hauteur de notre vision : prestige, exigence, sens du style.

Vos missions :

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires au sein du restaurant, en garantissant la qualité et l'authenticité des plats proposés.
  • Élaborer et mettre en œuvre des menus innovants, en respectant les traditions culinaires japonaises tout en apportant une touche moderne et créative.
  • Gérer les stocks, les approvisionnements et les fournisseurs, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés.
  • Former et encadrer l'équipe de cuisine, en assurant un environnement de travail sûr, productif et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Collaborer avec le directeur de restaurant et les autres chefs pour garantir une expérience culinaire harmonieuse et mémorable pour les clients.
  • Participer à l'élaboration des stratégies de développement culinaire et à la promotion du restaurant lors d'événements ou de collaborations spéciales.
  • Assurer la gestion des coûts et des budgets, en optimisant les ressources tout en maintenant des standards élevés de qualité.
  • Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
  • Répondre aux besoins et aux attentes des clients, en assurant un service impeccable et en résolvant rapidement tout problème éventuel.
  • Participer à la création d'une ambiance chaleureuse et accueillante, en alignement avec la vision et les valeurs du restaurant.

Votre profil :

Vous êtes un Chef de cuisine japonaise passionné(e) et expérimenté(e), à la recherche d'une opportunité unique pour exprimer votre talent dans un cadre d'excellence ? Rejoignez notre équipe et contribuez à l'aventure Corniche à Casablanca.

  • Expérience significative en tant que chef de cuisine avec une spécialisation en cuisine japonaise, dans un établissement haut de gamme ou un restaurant japonais réputé.
  • Maîtrise des techniques culinaires japonaises traditionnelles et modernes. Capacité à créer des menus innovants tout en respectant les standards de qualité élevés.
  • Expérience avérée dans la gestion d'une équipe de cuisine, avec un leadership fort et une capacité à motiver et former les membres de l'équipe.
  • Excellentes compétences en gestion des stocks, des approvisionnements et des budgets. Capacité à optimiser les ressources tout en maintenant des standards élevés de qualité.
  • Sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorités.
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Excellente communication et gestion du stress.
  • Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.
  • Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Informations pratiques

  • Localisation : Casablanca, Maroc
  • Contrat CDI ou CDD : Temps plein
  • Rémunération : Compétitive, selon expérience
  • Évolution : Réelles perspectives de croissance au sein d'un univers en plein développement

Rejoignez une aventure gastronomique et festive hors du commun, où l'excellence se vit autant qu'elle se crée.

teamrecrut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : Déplacements fréquents